为什么温度升高颜色变红

⑴ 水通过高温为什么会变红

任何不是绝对零度（-273.5摄氏度）的物体都放出电磁波，且随温度升高而波长变短，于是到一定温度时，物体释放的电磁波波长短到肉眼能观察到，即成为可见光，可见光中红光波长最长，紫光最短，于是随着温度的上升，电磁波波长从长到短，颜色由红变黄又变白最后变为蓝色。
这其实是一个原子得失能量的过程，加热时，原子获得热能，上升到更高一级能量级，原子处于基态时最稳定，处于较高能级时会自发地向低能级跃迁，跃迁时以光子形式放出能量。
氧化时放出热量，如可燃物燃烧，氧化反应只是加快了升温速度，不与氧反应的物质如铂.陶瓷加热时也发光。

⑵ 为什么东西烧热就变红了

原因是黑体辐射
我们周围的物体都在不断的辐射电磁波，这是由于分子或原子的热运动引起的，所以叫热辐射，物体在室温时热辐射电磁波的波长比较长，不能引起我们的视觉，但是温度如果在500度以上，它就能辐射可见光了。铁快烧热会变红，就是这个原理。
除了热辐射外，物体表面还会反射外界射来得电磁波。有的物体的反射能力比较小，在光线照射下看起来比别的东西看起来黑一些，假设有一类这样的物体，完全不能反射电磁波，我们就称做为绝对黑体，简称黑体。
绝对黑体的热辐射的规律比较简单，在19世纪末许多人做了大量研究，黑体辐射的波长并不是单一的，它同时辐射各种波长的电磁波。不同
波长的电磁波，它们的强度也不一样。随着温度的升高，一方面各种波长的辐射长度都有所增加，另一方面，辐射强度的极大值向波长较短的方向移动，或者可以忽略的说，“温度越高，辐射的电磁波的波长越短。”{烧红的铁块如果继续升温，就会达到“白”热，这是因为温度升高后，在它的辐射光中，波长较短的如蓝光紫光所占的比率就会增加，更接近日光灯的各种颜色比例，因此看起来是白色的。
简单就说这些。