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为什么烤的戚风蛋糕底部颜色很深

发布时间: 2024-11-08 01:19:10

1. 烤箱烤蛋糕130度上面底面颜色深,中间还湿润的,这是怎么回事

烘焙是一件很快乐的事情,随着烤箱的普及,很多人都喜欢闲暇时在家中烤蛋糕。可有时候用烤箱烤蛋糕会碰到130度上面底面颜色深,中间还是湿润的状态,这是怎么回事呢?看完你就知道。

3、蛋白霜打法不到位

这也是一种常见的错误,蛋白霜打法是一件很重要的事,想要制作出成功的戚风蛋糕,它是关键的步骤,如果蛋白霜打法太嫩,烘烤时就很容易出现这种情况,正常情况下,蛋白霜需要打法到顶部有小弯钩的状态,如果是新手再多打法2-3分钟,这样成功率就会更高。制作蛋糕并不是一件非常容易的事情,需要多多练习,第一次失败也是很正常的,改正错误,下次会更好。

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