为什么油炸鸡叉骨颜色发黑

A. 怎么看出腌制好的鸡叉骨坏了

1、腌制好的鸡叉骨，出现黑色的水并且鸡叉骨发黑，就是坏了。
2、腌蠢粗余制好的鸡叉凳键骨出现异味并且发酸就是坏了并且变质了。带滚
3、腌制好的鸡叉骨，皮上隆起红色或者黄色的肿块就是坏了。

B. 鸡叉骨奥尔良味的油炸后颜色偏暗红是什么原因

有没有研究过是不是炸的睁键时间过长呢。。。。也可能是腌料里面的调料有问题祥森 如果是自己配的就要看下这些调料（主要是辣椒）是否有掉颜色严重的。。。没准买谨早亩到假的的说。。。

C. 炸鸡叉骨我做出来的为什么颜色没有人家的那么鲜艳

炸鸡骨头不红可能是早上你的食材和梨都不错。其次货物发运后对其掌握得再厚，也可能只会改变公司的出口能力。鸡叉去肥油，切成大块，用清水冲洗干净，沥干水分，加入酱油、料酒、盐拌匀，加入炸鸡粉，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制24小时左右，锅中放入一小块生洋葱，观察洋葱周围有一系列小炮声，说明油温已经到了放鸡叉进去炸的地步，不要一下子全倒，关小火。煎约3分钟至表面颜色变黄后捞出转大火再次升高油温。

鸡叉500克炸鸡粉45克酱油1茶匙料酒1茶匙盐1/2茶匙，熟大豆油适量。鸡叉去脂肪油，切成大块，用清水冲洗，沥干水分加入酱油、料酒、盐拌匀加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制24小时左右锅里热油加热，放一小块生洋葱，观察洋葱周围一系列小枪，表示油温已经到了把鸡叉放进去煎一下。不要一次倒完关小火，煎大约3分钟，直到表面颜色变黄，然后捞出再次转火升高油温，然后将鸡叉炸30秒左右捞出用厨房纸巾吸走多余的油，放在盘子里吃。

D. 在街上买来的炸鸡叉骨为什么骨头是黑色的

炸的温度高了，要不时间长了

E. 炸鸡叉骨颜色太黑是怎么回事

您好，一般颜色金黄就算是比较有光泽的了，因为外面多数是用面粉或者脆皮粉等包裹的，所以用油炸过后，自然就会产生金黄的效果，而且产生光亮，所以并不需要额外的加工。
希望对你有用，望采纳~

F. 请问，那位大师告诉我头天炸的鸡叉骨没卖没完，第二天过油怎么变黑

请问哪位大师告诉我头天炸的鸡叉骨没卖完 那天过油怎么变黑 那可能是头一天的鸡叉骨没有卖完 因为炸的就够火候 第二天再重新再过下油的时候 外面的那层包裹面糊可能是糊了或者是郭秀没有保存好