为什么熟核桃有几种颜色

‘壹’ 核桃到成熟期为什么会发黑

针对核桃发黑有以下几种情况，一是日灼，二是病害，三是虫害，四是采摘过晚。

第一种情况日灼：

在阳光强烈、天气干燥，阳面儿的旱坡地上，日灼导致核桃发黑的现象最突出。由于太阳光照太强，把核桃表面的青皮给晒干了。灼伤之后，核桃青皮表面像被水烫过一样，然后逐渐干，逐渐发黑。我们看到的是表面的青皮儿被晒黑了，实际上里面的核桃仁也变黑了。这是第一种导致核桃黑的情况，叫日灼。

第二种情况病害：

主要有炭疽病和黑斑病。感染这两种病害之后，核桃青皮发黑，青皮发黑之后，果仁也跟着变黑了。

第三种情况核桃举肢蛾：

核桃举肢蛾是危害核桃生产较为严重的一种害虫，但由于该虫早期为害不明显，特别是大部分幼虫钻入硬壳内蛀食种仁，所以不好发现，一旦发现落果或果实变黑时，往往已经错过防治时机。核桃举肢蛾危害盛期在7月上旬，但防治该虫应该“赶早”。

核桃举肢蛾在一年发生1～2代，以2代居多，以老熟幼虫在树冠下1～3厘米深的土内、石块下或树干基部皱裂缝内结茧越冬。越冬幼虫化蛹后于第二年5月初开始羽化出土，5月中下旬为羽化出土盛期。成虫昼伏夜出，白天多栖息在核桃下部叶片背部及地面草丛中，晚7时前后飞翔，交尾产卵。卵多散产在两果相接处，其次是萼凹处，只有少数卵产在梗凹附近或叶柄上。每只雌虫产卵30～40粒，卵期4～5天。幼虫孵化后在果面爬行1～3小时后蛀入果实，入果孔上呈现水珠，初透明，后变为琥珀色，隧道内充满虫粪，被害处黑烂。早期被害果果皮皱缩变黑，提早脱落，但幼虫不转果为害。第一代幼虫在果内为害30～40天后，于7月上旬开始咬穿果皮，脱果入土结茧越冬。第二代幼虫蛀果时核桃壳已硬化，主要在青皮内为害，8月上旬至9月上旬脱果结茧越冬。防治最佳时间，应抓住5月初开始羽化出土和5月中下旬羽化出土盛期采取物理防治和化学防治的办法，提前进行预防。

对于核桃举肢蛾可采取树下覆盖地膜的办法进行防治，于5月上、中旬，在越冬幼虫羽化出土前，整平地面，覆盖多功能双色地膜，不仅能够把举肢蛾的出土成虫全部憋死在地膜以下，减少地面或树上喷药的劳累和浪费，而且能够起到灭草、保水、抗旱、保肥、保持土壤疏松的作用。

对于核桃举肢蛾的防治，可以在5月上、中旬(成虫羽化出土前)，划锄耙细地面，在核桃树下地面喷施1500倍菊酯类农药，杀灭欲出土的成虫；在5月下旬至6月下旬，每隔10～15天树上喷一次1000倍液辛硫磷或2000倍液菊酯类农药，并配加600倍液多菌灵或1000倍液甲基托布津，杀灭举肢蛾的成虫、卵或孵化的幼虫，可兼治核桃炭疽病等；7月份以后，及时捡拾树下被害的落果，集中烧毁或深埋，防止幼虫脱果入土；到9、10月份幼虫已入土越冬，划锄地面，耙细拉平，地面再喷一次1000倍辛硫磷，杀灭越冬幼虫。这样，基本上可以杜绝核桃举肢蛾对核桃的危害。

‘贰’ 为什么核桃核桃皮有的是黑色有的是白色

很 多人爱吃核桃，其实坚果一类的产品还是需要仔细的分别的，不过买的核桃会有黑色白色的区别的，那这是怎么回事呢
核桃
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核桃肉为什么有黑有白
很多人买核桃的时候会发现核桃还是会有很多不一样的，里面的肉也是完全不一样的，分黑色的肉和白色的肉，核桃肉白色的说明成熟的比较早，而且是自然成熟。但是表皮吃起来有点涩涩的。黑色的是因为没有太熟就被摘了。表皮是黑的，俗称黑核。但是味道是非常的甜。
核桃
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黑核桃好还是白核桃好
黑核桃好一点，白色的核桃会有很多的添加剂，不过主要的区别还是不大的，在购买核桃的时候还是需要注意分别，黑核桃和白核桃没有太大的区别，都属于核桃。核桃仁是很好的滋补品，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维。
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吃核桃有什么好处
1、核桃的营养价值还是很高的，主要是帮助补脑，但是有的时候核桃还是会有对人体有益的成分的，选择颜色饱满的还是最好的。
2、核桃不论黑皮的还是白皮的，其营养价值差不多，买了很多次，比较了一下，觉得白核桃口感好，不过不要卖太白的，有人认为太白的有可能被化学品洗过。