为什么豆类植物有不同的颜色

⑴ 黄豆的前面为什么有一条黑色的东西

这种是正常的，中国是大豆的起源地，中国的大豆品种是非常多样化的，本来就不可能是长一个模样的。而豆种脐颜色，只是大豆的一个性状而已。黄豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品，还可以提炼大豆异黄酮。其中，发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆 等。而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐（百页）、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品、冷冻豆制品、干燥豆制品等。
大豆是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物，一般都指其种子而言。大豆呈椭圆形、球形。种皮颜色有黄色、淡绿色、黑色，各称为黄豆、青豆（与青豆仁即豌豆不同）、黑豆，以黄豆最常见。毛豆即为未成熟的食用大豆。

⑵ 为什么植物的色彩不同

叶子中的叶绿体内含有两类色素：叶绿素（绿色）和类胡萝卜素（黄色），这二者的比例决定了陵粗叶子的颜色。 绿色、黄色、橙黄色等鲜艳的色彩。
有些植物的叶子里生塌乱成了一种叫做花青素的物质。花青素是植物花瓣中的主要呈色物质，在不同PH的环境里会呈现不同的颜色，花朵的五颜尺衫镇六色与它有着很大的关系。而有些植物的叶子变红，正是因为叶片细胞中大量合成了呈现出红色的花青素，才形成了美丽的红叶。
有的植物叶子颜色随季节变化，有的一直不变，但都与叶绿素（绿色）和类胡萝卜素、花青素有关。

⑶ 植物体花瓣，果皮呈现各种颜色的原因是什么

植物的颜色和色素

植物体除了有绿色外，在不同季节、不同种类和不同部位有不同的颜色。正是这些不同的颜色把大自然装点得如此绚丽多彩。

植物体的各种颜色是植物色素所赋于的。植物器官的红、橙、紫等颜色主要是类胡萝卜素和花青素所呈现的颜色。

然而,不同的植物器官有不同的颜色,机理大概有以下几种:
1．在有些植物的红紫色组织中既含有类胡萝卜素又含有花青素，如红色香樟叶、紫红色胡萝卜根表皮、红色苹果表皮等。另些植物的红紫色组织只含有花青素，如紫鸭趾草叶、芭蕉紫色幼叶、洋葱紫红色表皮、红薯紫红色表皮、红萝卜、一串红、鸡冠花、墨菊、花竺葵、紫红色波斯菊、粉红色月季等。
2．类胡萝卜素只有黄色（叶黄素的颜色）和橙黄色（胡萝卜素的颜色）或两者共存的颜色，而没有红色色素。
3．在大多数植物的红紫色组织中都含有能在酸性条件下呈红色而在碱性条件下呈蓝色的花青素。如紫鸭趾草叶、芭蕉紫色幼叶、红色香樟叶、洋葱紫色表皮、红薯紫红色表皮、红萝卜、一串红、鸡冠花、紫红色波斯菊、粉红色月季、墨菊、红色苹果果皮等。
4．目前普遍认为，花青素都能在酸性条件下呈现红色，在碱性条件下呈现蓝绿色，并以此为标准来判断在植物组织中是否存在花青素，或以此来解释不同颜色的花色产生的原因。事实上，红色或蓝紫色花瓣的pH都在7以下，一般为4. 5—6. 5左右。根据我们的测定，墨菊研磨液的pH值为6.5，当pH值高于6.8时，呈现蓝绿色，当pH值低于6.8时呈现褐红色；红薯红色表皮研磨液pH值为6.3，当pH值达到6.5时就出现紫色。因此不能说明蓝紫色花是细胞液呈碱性时所显现的颜色。
5．花青素的种类很多，结构也很复杂，花青素可与不同的生色团形成共轭链而使其吸收波长发生改变。花青素还可与多种金属离子形成络合物而改变其结构，使其对光的吸收波长发生改变。因此，有些结构复杂的花青素完全有可能不与酸碱发生颜色反应。实际上，早在1919年Shibata通过实验提出了一些证据对pH学说提出反驳。

⑷ 黄豆上有紫色是怎么回事

你好，黄豆上有紫色可能是种植生长期间缺磷导致，可能是黑斑病导致，也可能是品种导致。

大豆是豆科大豆属的一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。大豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。

大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

一、大豆的播种时间

一般来说，北方的春大豆在4~5月份播种，黄淮地区的大豆在麦收后6月份播种，南方大豆一般在5月至6月初播种，秋大豆一般在七月底八月初播种，总的来说，大豆的播种时间还是要根据大豆品种而定。

二、大豆的种植技术

1、中耕除草

大豆种植的田间管理非常重要，一般就是疏松土壤、消除杂草、追肥、灌水等任务以促进大豆的生长。杂草是大豆的天敌，严重影响着大豆的产量，种植大豆的时候要注意中耕除草。

2、追肥

根据土壤的肥力情况及大豆的生长情况等合理追肥 ，追肥应有机肥和化肥相配合使用，可选用海和威水溶肥，单一的化肥容易使土地板结。追肥要和浇水相结合，追肥后要立即浇水，避免肥料烧根。

当田间温度过高时要注意做好降温工作，避免太阳直射大豆植株，导致大豆灼伤，合理改良土壤结构，提高土壤肥力，促进大豆的营养水分吸收。

⑸ 为什么黑豆外皮是黑色里面是绿色

植物中有无数的植物种子的种皮和种仁颜色是不同的，比如，黄色玉米、红色高梁，它们的种皮与种仁的颜色都是不同的。黑豆也不例外。其原因就是植物遗传基因决定的，

⑹ 植物为什么会改变颜色

这是因为植物叶子内所含有色物质引起的。
1.植物叶子的颜色主要靠体内的大量叶绿体的缘故,叶绿体存在于植物的绿色薄壁组织细胞中。由于不同植物中或同一植物不同发育时期，细胞中所含色素的比例不断变化，因而，植物叶子在颜色上表现出深浅黄绿色的不同。植物体内还有一种单宁属酚类化合物，它们多以颗粒状存在于细胞质、液泡或细胞壁中，主要分布于叶子、表皮和果肉细胞中。
2.植物细胞中还存在一种叫做类黄酮的色素。它们主要分布于果实和花瓣内，最常见的就是花青素。花青素的颜色随细胞液酸碱值的变化而呈现不同的色彩：当酸碱值为酸性时呈红色，中性时呈紫色，碱性时则呈蓝色。这些色素化合物成为操纵植物色彩的“魔术棒”，它们不同的排列组合使得植物的色彩变得斑斓无比。