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为什么不同品种颜色不一样

发布时间: 2024-03-21 02:50:32

‘壹’ 为什么各种水果的颜色都不一样

水果有不同的颜色是因为它们的外皮中含有一种叫色素的物质。果皮中的色素主要有胡萝卜素、花青素等,它们在太阳的照射下,就显示出了红、橙、黄、紫等颜色。比如,苹果和紫葡萄的皮中主要含不同量的花青素,所以它们呈现出了由红到紫的颜色;香蕉和梨的果皮中,含有胡萝卜素和叶黄素,就呈现出黄色。
植物果实成熟时,表皮所含的色素使它们呈现出与叶片不同的颜色,这样显得更醒目,可以吸引动物来食用,帮助它们传播种子。

‘贰’ 为什么各种花形态不同,颜色也不同

原来,花瓣中含有各种色素,正是因为这些色素,才形成了花儿的五颜六色。

造就花儿色泽最主要的色素,叫做“花青素”,它分布在细胞的液泡内,控制花的粉红色、红色、紫色及蓝色等颜色变化。花青素很调皮,在不同的环境下,会形成不同的颜色。在酸性溶液中,它呈现红色,酸性愈强,颜色愈红,比如一串红等。在碱性溶液中,它呈现蓝色, 碱性较强,会成为蓝黑色, 如墨菊、黑牡丹等。而当它处于中性环境的时候,则是紫色,比如桔梗花等。


由此看来,花朵内的色素对花色的形成起了关键性的作用,不过,色素并不是影响花色的唯一因素。花瓣组织结构的差异会影响对光的折射、反射,从而影响花朵颜色。同时生态因子也会影响花色,如光照、温度、湿度、土壤养分含量,会影响花瓣细胞的pH值, 酶、糖含量、花青素的稳定性等,进而影响花色素的合成或者导致有些花色素的分子结构改变, 造成花瓣呈现出不同的颜色。

‘叁’ 春天里许多的花都盛开了,为什么不同的花颜色都不相同呢

鲜花的颜色主要由花中的色素决定。花的色素主要有类胡萝卜素和花青素。类胡萝卜素使花瓣呈现黄色或橙;花青素则使花瓣呈现出红色、蓝色或紫色。

花的颜色的深浅与花瓣中色素的含量有关。此外,有的花颜色多变,则是因为在一天的早、中、晚间,花瓣细胞液碱度不一样而引起的。

(3)为什么不同品种颜色不一样扩展阅读:

造就花儿色泽最主要的色素,叫做“花青素”,它分布在细胞的液泡内,控制花的粉红色、红色、紫色及蓝色等颜色变化。

花青素在不同的环境下,会形成不同的颜色,在酸性溶液中,它呈现红色,酸性愈强,颜色愈红,比如一串红等,在碱性溶液中,它呈现蓝色, 碱性较强,会成为蓝黑色, 如墨菊、黑牡丹等。而当它处于中性环境的时候,则是紫色,比如桔梗花等。

‘肆’ 为什么不同的蜂蜜颜色各异

在购买蜂蜜时,我们常常会发现不同品种的蜂蜜,它们的颜色也各异。蜂蜜的颜色深浅,除了与蜂蜜中矿物质与类黄酮类物质含量的多少,这些内在因素有关外。诸如蜂蜜的产地、年份、气候条件、蜜源等,也会使蜂蜜的颜色不同。

此外,蜂蜜在液态和结晶时的颜色也不一样,深色的蜂蜜比浅色蜂蜜更容易结晶,口感也相对浓郁些。

因此建议不要单纯根据蜂蜜颜色的差异来判断蜂蜜的好坏。通常来说,只有经过特殊加工过后,才会使每一批次产出的蜂蜜,不受蜜源、气候和地区等因素的影响,而保持颜色一致。

‘伍’ 花为什么会有红黄紫蓝等各种不同的颜色

花的颜色主要是由花瓣里的色素决定的。色素的种类繁多,其中最重要的是类黄酮和类胡萝卜素。目前,已经发现的类胡萝卜素有80种以上,被鉴定出来的类黄酮有五六百种之多,花青素也是其中重要的成员。

花青素在酸性溶液中呈现红色,在碱性溶液中呈现蓝色,在中性溶液中呈现紫色。可以拿一朵牵牛花做实验: 把红色的牵牛花泡在肥皂水里,它很快就变成蓝色,因为肥皂水是碱性的;再把这朵蓝色的花泡到醋里,它又重新变成红色。 花瓣中的类胡萝卜素主要存在于有色体中,不同种类的类胡萝卜素,能使花显出黄色,橙黄色或橙红色。

花的颜色是花青素和类胡萝卜素的种类,含量多少及酸碱度等共同作用的结果。有些植物花的颜色,不是由花冠而是由其他部分表现出来的,如八仙花的颜色是花萼的颜色,合欢花的颜色是雄蕊的颜色。

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