为什么水果的颜色发红

Ⅰ 沃柑皮上有红色染料是怎么回事

一般是在生长期间吸收热量太多了，并不会影响食用。

在高热量地区种植就容易出现这种情况。另外，它的表皮发亮也不代表是打蜡了，本身它就是杂交水果，果皮颜色是具有光泽的。在挑选沃柑的时候，可以通过看果蒂、底部以及弹性来判断它的口感。

沃柑的表皮上为红色，可能是因为种植的地区不同，如若是在一些高热量的地区种植，那它就会吸收更多的热量，果皮的颜色也会更深，看起来就好像是红色的。不过，一般的沃柑表皮也有点发红，颜色是橘红色，并且表皮的颜色也很均匀。

挑选沃柑的小技巧

1、看果蒂：当沃柑生长成熟之后，果蒂部分是平的，有的是凹进去的，这样的果子口感都是比较好的。要是果蒂部分是凸出来的，那就证明它的口感会相对差一些，没有完全生长成熟。

2、看底部：沃柑底部会有效圆圈，如果这个小圆圈很小也很平，那就说明它比较甜并且皮也很薄。相反，如果小圆圈很大就代表着表皮很厚。

3、看弹性：在购买的时候捏一捏也能判断它的口感，要是弹性很好，那就说明吃起来口感会更好，里面果肉水分比较足。

Ⅱ 为什么很多水果都是红色的

因为水果的颜色是花青素，胡萝卜素，叶绿素体现的啊，但是一般叶绿素的颜色比较明显，遮盖了胡萝卜素和花青素的颜色，所以早期水果都是青色的。随着水果采摘后的逐渐成熟，叶绿素被分解了，所以胡萝卜素和花青素的颜色就显现出来了。叶绿素一般是黄绿色、蓝绿色。胡萝卜素是橙黄的。花青素的颜色会随细胞液的酸碱浓度改变，细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。

Ⅲ 为什么水果成熟了其外表颜色都是红的.

水果的颜色是由果实发育过程中各种不同色素含量多少所决定的。植物色素主要有三类，即叶绿素、类胡萝卜素和花青素。果实在幼嫩时，叶绿素含量大，所以表现为绿色。当果实成熟后，叶绿素逐渐被破坏，类胡萝卜素的颜色呈现出来或由于形成花青素而使果实呈现出黄、红、橙等颜色。

Ⅳ 樱桃为什么是红色的

樱桃为什么是红色的，从生物遗传学角度来说的话就是因为决定樱桃果皮颜色的基因所导致的，而直接原因就是果皮细胞的液泡里含有红色素。从生物进化角度来说的话就是自然选择的结果。

Ⅳ 红心火龙果为什么那么红 吃红色火龙果尿红色正常吗

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红心火龙果为什么那么红

红心火龙果中含有花青素、甜菜红素等天然色素，并且具有活性，一般在酸性环境呈紫红色，碱性环境呈蓝色，而火册御龙果的果肉PH值小于7，偏酸性，所以色素呈现紫红色。

火龙果的品种本身就有多种，比如说白心的、红心的、黄心的，其中红心火龙果从越南引进的。

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吃红色火龙果尿红色正常吗

一般情况是正常的。

因为红心火龙果中的花青素、甜菜红素等天然色素具有溶水性，在体内如果没有被完全吸收分解，就会通过肠道、膀胱等器官排泄出来，从而导致尿液、大便等的颜色发红发紫。

一般在停止吃红心火龙果之后，1-2天内尿红的情况就会消失。

注意，如果没吃红心火龙果也尿红，则考虑是其他原因，建议去医院做检查。

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红心火龙果和白心火龙果的区别

不同点

但是红心的火龙果由于种植面积小，市场需求大，所以价格会更加的昂贵一些；再加上红心火龙果的含糖量高，花青素更多，所以会更甜，抗氧化效果更好。

相同点

红心火龙果和白性火龙果在其他方面其实差别不大，就好比青椒和红椒一样，都是同一种水果，都有促进肠道蠕动、清凉解渴的作用。

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红心火龙果的功效与作用

1.帮助排便

红心火龙果性凉，再加上富含水分和纤维素，而且里面有芝麻状的种子，因此能够促进肠道的蠕动、增加肠道的润滑程度，对于有便秘的烦恼的人群而言，有很好的话缓解作用。

2.抗氧化

红心仔姿胡火龙果中的花青素含量非常丰富，所以颜色才会那么的红，而且这些花青素还有很好的抗氧化、抗衰老的功效。

3.补铁

红心火龙果中的铁元素含量比一般的水果要高，而铁是血红蛋白质的制造过程中不可缺少的元素，因此吃红心火龙果还有补铁、预防贫血的作用。

4.清热解渴

火龙果性凉，有清热解渴的功效，在炎热的夏季，如果有上火、口渴、心烦等情况，可以试试吃火龙果来帮助改善。

5.补充营养

红心火龙果的营养价值很高，含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素B2、维生素B3、果糖、葡萄糖、铁、钙、磷、镁、钾、花念拦青素等多种营养物质，能够为人体的生长发育和新陈代谢提供营养物质。