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为什么一切洋葱眼睛就泪流

发布时间: 2024-01-26 16:34:47

Ⅰ 为什么洋葱会让人流泪

就来做个实验吧,我拿来了一个洋葱,把它切开,还真把我呛得流出眼泪了---经过调查才知道:原来洋葱被切开时会释放出一种酶,叫做蒜胺酸酶。它是导致你流泪的原因。这种酶和洋葱中的氨基酸发生反应之后,氨基酸转化成次磺酸。次磺酸分子重新排列后成为硫代丙醛- S -氧化物( SPSO )被释放到空气中。这种化学物质接触到眼睛后,会刺激角膜上的游离神经末梢,引发泪腺流出泪水,于是你哭了。 我有几个小法门可以让你切洋葱时不会掉眼泪: 1、切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。 2、将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了。 3、放微波炉稍微热一下,皮容易去,切起来也不流泪。 4、将洋葱浸入热水中三分钟后,再切。 5、戴着泳镜切洋葱。 6、屏住呼吸切,因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼泪流泪的。 7、切洋葱时可以在砧板旁点支蜡蜡烛可以养活洋葱的刺激气味,效果不错。 要是已经“泪流满面”了,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下(只要稍微感到脸部凉凉的),就不停止流泪了! 试试看吧!

Ⅱ 为什么剥洋葱的时候会流眼泪

这是因为洋葱被切开时,它的组织细胞被破坏,会释放出蒜氨酸酶。这种特殊的酶是洋葱为了抵御害虫的侵入进化而来的。蒜氨酸酶和洋葱自身的氨基酸发生反应,产生一种带有硫磺的气体。当这种气体与眼睛接触后,便会刺激人眼部角膜的神经末梢,于是人体就通过神经系统命令泪腺分泌眼泪,把这种刺激性物质冲走。

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