为什么猪肥肉颜色有两层是分层

1. 买了一块猪肉为什么一块肉两种颜色上面白色下面红色纯瘦肉的

说明它新鲜。
新鲜猪瘦肉有两种颜色，红色的肉和白色的肥肉。
我们每天都需要吃肉，这样才能保证身体的健康，而新鲜猪瘦肉是我们需要的一种猪肉。
新鲜猪肉为淡红色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光泽的白色。
而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污秽，呈淡绿色.