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菜籽油为什么颜色很黄

发布时间: 2023-09-25 20:28:14

A. 菜籽油黑的和黄的有什么区别

1、 是否过滤过

黑的菜籽油:沉淀物较多,没有过滤过,所以显示出黑色。

黄的菜籽油:是过滤过沉淀的。

2、香味不同

黑的菜籽油:有着浓郁的香味。

黄的菜籽油:有一定的刺激气味,民间引叫作“青气味”。

黑的菜籽油:

(1)菜籽油为什么颜色很黄扩展阅读:

中医理论认为,菜籽油味甘、辛、性温,可润燥杀虫、散火丹、消肿毒,临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻,效果较好。

人体对菜籽油的吸收率很高,可达99%,因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收,具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。

由于榨油的原料是植物的种实,一般会含有一定的种子磷脂,对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含,所以怕胆固醇的人可以放心食用。欧米伽3含量较高。

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