菜刀的颜色为什么是金色

‘壹’ 铣刀金色涂层与黑色涂层区别

铣力涂层颜色金黄色最好,因为那是钛合金涂层。TiN涂层是一种通用型PVD涂层，可以提高刀具硬度并具有较高的氧化温度。该涂层用于高速钢切削刀具或成形工具可获得很不错的加工效果。TiN涂层有很高的性价比，用于延长一般刀、模具的使用寿命，在切割较软金属如：铜、低碳钢时性能尤为突出。

在铣刀表面笑并涂覆TiN涂层可以有效提高刀具表层硬度，并且降低铣刀的化学亲和性，禅源防止加工中的粘着损伤，提升铣刀的抗碰袭迹磨损性能。

‘贰’ 案板为什么要分颜色

1、中国的菜板一般是用原木色，而西餐的菜板颜色分为绿色、黄色、蓝色、红色、白色，不同的颜色的菜板分别对于处理蔬菜、禽类、海鲜水产、猪肉牛羊、即食食品，之所以使用不同颜色的砧板是为了从源头上切断食物受到污染的可能性，确保食品安全。

2、红色砧板用来切配生畜肉，比如牛羊猪等，黄色砧板用来切配禽类生肉，比如鸡鸭、鹅、鸽等，蓝色砧板是用来切配水、海产品，比如鱼、虾、蟹等，绿色砧板则是用来切蔬菜或者水果，白色砧板是用来切配即食、熟肉或者乳制品。

3、但是每个国家菜板颜色的用处都会有一些区别，但总的来说是这物种颜色。颜色只是容易区分生熟菜砧板不一样的原理而已，能够防止不同种类的食材串味，而且有些人容易有不同食物过敏，这样就避免了因洗刷不干净而有感染到而令客人感染。

砧板颜色区分标准 砧板如何挑选
砧板如何挑选

1、实木砧板这种类型的砧板是常见的，同时这种类型的砧板也是最实用的，因为其在制作过程中是用真正的木头制作的，所以非常耐砍。

2、平常我们可以在它上面切肉切、骨头，根据其材质的不同又分为柳木砧板、白果木砧板和桦木砧板等，个人建议用白果木砧板，因为这种砧板耐用。

3、实木砧板虽然好，但是也有不好的地方，那就是实木砧板容易发霉，而且在切割的时候会产生木渣。

4、塑料砧板用起来比较方便，而且也能抵抗细菌滋生，清洗的时候也非常方便，但是市场上的塑料砧板质量参差不齐。

5、质量特别差的塑料砧板用起来非常差劲，切菜的时候会掉渣子，而这些质量差的砧板材料无法保证，很有可能会对人体造成伤害。

6、钢化玻璃砧板这种砧板非常美观，但是并不太实用，因为它是用钢化玻璃做成的，所以在切割的时候会产生噪音，一般只能用来切水果，或者轻度使用。

7、橡胶木砧板橡胶木砧板在国内并不常见，但是其性能却是优良的，不会滋生细菌，也不会损伤菜刀，而且清洗非常方便，非常好。