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黑枸杞为什么泡上颜色黑黑的

发布时间: 2023-08-18 14:28:46

‘壹’ 黑枸杞泡水颜色不同 为什么会有2种颜色

黑枸杞泡水颜色不同,其实在弱酸性水当中冲泡呈蓝色,在弱碱性水中,像矿物质水中往往冲泡会呈紫色,浓度高时呈黑色黑,枸杞在热水中偏紫色,凉水中偏蓝色,这是由于花青素在水中溶解所产生的现象,黑枸杞中的花青素对人体非常有益,但是市面上有时候也会有很多掺假的黑枸杞,需要我们消费者分辨清楚,即使在同样的水质下水温的变化也会造成冲泡颜色的变化,因为在热水的状态下是水溶液中的电离出的氢离子浓度增大,根据溶液的pH值公式便可以知道水随着温度的上升。 H值下降。水的pH值大于七,则水质偏碱性小于七,则水质偏酸性通,所以往往会造成黑枸杞泡水,颜色会有不同。

‘贰’ 黑枸杞泡水后时间久了颜色变很深正常吗

黑枸杞泡水后时间久了颜色变很深是很正常的,只要是好品质的黑枸杞里都是含有很多的花青素的,当黑枸杞泡在水里以后花青素会慢慢的溶解到水里面去的,黑枸杞在刚泡水的时候一般是单蓝色的,但是随着时间的变化颜色也是在慢慢的变化的,会越来越深的,一般变化的过程是有淡蓝色变成淡红红色,在变成紫色,要是黑枸杞泡水时间久了大约30分钟以后,黑枸杞的花青素就完全溶解到水里去了,这个时候一般黑枸杞泡水的颜色会很深的,黑枸杞泡在水里时间久了就是接近黑色的。

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