为什么开水紫色枸杞颜色不一样

Ⅰ 黑枸杞泡水颜色不一样怎么回事

枸杞是常见的而一种药材，黑枸杞是其中一种，虽然我们生活中更常见的是红色枸杞。黑枸杞含有蛋白质，维生素，矿物质微量元素等营养成分，它含有的花青素还可以保护我们的眼睛。也正是因为有花青素，用黑枸杞泡水喝会呈现出不同的颜色，但通常还是蓝色或者紫色这两种情况。

黑枸杞泡水颜色不一样怎么回事

黑枸杞泡水之所以会变颜色，是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。而泡水颜色不同，是因为和水的酸碱度有关，在酸性的水质（比如自来水）当中，它的颜色偏紫；而在碱性的水质当中，颜色偏蓝。比如用矿泉水泡就会是紫色，用自来水就会是蓝色。而且黑枸杞泡水的水温对它的颜色也是有影响的，水温高了那么它的颜色就偏紫，而水温低它的颜色就偏蓝。

黑枸杞泡水变蓝色是什么原因

这种是正常的。

浸泡在水中的黑枸杞颜色为蓝色，表明水质较好，且矿物质含量高。 如果黑枸杞是紫色，则意味着水中的矿物质相对较土，因此呈酸性。浸泡在水中的黑枸杞的颜色损失可能是正常现象，也可能是人工染色现象，无法一概而论。

黑枸杞泡水喝的禁忌

将黑枸杞泡水喝时，请勿用开水冲泡以防止破坏枸杞中的营养。 同时避免与绿茶一起饮用，否则会影响黑枸杞的药用价值。

黑枸杞在水中浸泡并不适合所有人。 黑枸杞本质上是温暖的，可以养血和补气。 但是吃太多会上火，所以容易上火的人，脾胃虚弱的人以及风热感冒的人都应少喝黑枸杞，否则可能引起腹泻，疼痛，加重感冒。 如果黑枸杞是生吃的，则应减少剂量，否则很容易上火。

Ⅱ 黑枸杞子怎泡出来是紫色的水

这是正常的
1/3
黑枸杞在不同的水中泡出来的颜色是不一样的，黑枸杞泡在热水中呈现的是偏紫色，在凉水中偏蓝色，那正是黑枸杞的有效成分花青素溶解在水中的现象，是正常现象，并且花青素对人体有益，可以放心。
2/3
直接食用或泡茶，入药，泡酒(泡酒可以即泡即饮，但最好泡一个月后在引用效果更好);成年人每天吃5克左右的枸杞比较适合，既可以直接当干果吃，也可以泡水喝，根据自己的服用状况增减数量，达到效果最佳为止;
3/3
黑枸杞冲泡后，弥漫着浓浓的蓝色或者紫色，是富含极高的花青素的缘故。黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫色。
注意事项
由于黑枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用.
要到正规网站

Ⅲ 黑枸杞泡水，开始是紫色，不一会就变成褐色，是坏掉了吗还能喝吗

黑枸面含有很多的花青素，素在遇水后变成蓝色色，而不会是褐色的，所以说黑枸杞泡的颜色也不可能会是褐色的。黑枸杞泡水的是褐色可能是泡水的杯子影响的黑枸杞的颜色可以尝试换一个杯子试一试，如果还是褐色的说明买到的是假的黑枸杞。

黑枸杞泡水的颜色变黑了还能吃吗
黑枸杞泡水本来就会出颜色的，但是不清楚你说的黑是个什么情况。 黑枸杞泡水颜色变化有一下几种情况： 1、黑枸杞中个的花青素在酸性水中呈现紫红色，酸性越强颜色越深，就越红。中乾堂黑枸杞泡水图：2、黑枸杞中的花青素在碱性水中呈现蓝色，碱性越强越蓝，浓度越大，颜色越深，（不知道你说的颜色变黑了是不是这个情况）中乾堂黑枸杞泡水图：除了这两种颜色，其他颜色的最好不要喝。 3、隔夜的黑枸杞水不要喝，如果时间放的长了，黑枸杞泡的水从一种颜色变成另外一种颜色，说明水已经变质，就不要再喝了。 总结：黑枸杞泡水正常的紫红色和蓝色都是没有问题的，颜色越深，说明花青素含量越高，品质越好。如果是其他颜色就不要再喝了。

黑枸杞泡出来的水是褐色的，还能吃吗，求大神指点
黑枸杞根据水的性质不同，泡出来的水有两种不同颜色， 中性的水泡出来的是呈紫色，碱性水呈蓝色，没有你说的褐色， 可能你买的不是正宗的，它主要产自青海，格尔木野生黑枸杞价值高， 长期饮用可以选这里的，无副作用。

黑枸杞泡水刚开始是紫蓝色的 过一段时间就变成棕色了 是坏掉了吗
明显是坏掉了。 我当时买了两瓶，第一瓶喝到剩下1/5时，就遇到你说的问题了。刚开始喝的时候，紫蓝色可以维持大半天。变质以后一般泡水10分钟后就变棕色或者酒红色了。 检查干果，确实不如购买时的黑亮和坚硬。泡出来的水口感也不如当初，有点发酵的味道。 网上搜到说是不建议饮用了，实际上可能也如此。忘了说，我买的包装上说保持期是18个月，但实际饮用大概只有半年，感觉就变质了。

黑枸杞用温水一泡水呈紫褐色，洗了4次水的颜色都没变化，这枸杞能吃吗？
如果是本色可吃，如果是变色就不要吃，吃坏肚子进医院不划算，现在看个感冒都是一两佰甚至两三佰元。

为什么黑枸杞泡水颜色居然是褐色？
黑枸杞泡水正常颜色是紫色，如果是褐色可能是黑枸杞变质了或者是染色的假冒黑枸杞。 黑枸杞富含花青素，它是一种水溶性色素，通常存在于植物细胞的液泡里，当细胞破损时这种色素就会溶解到水中。除了黑枸杞，桑葚、紫薯、草莓、樱桃、葡萄、紫甘蓝、黑豆、黑花生、黑芝麻、黑米、紫米等紫黑色食物也富含花青素。因此，浸泡这些食物的水变成紫色或浅黑色是正常现象。 正常的黑芝麻、黑豆、紫米、黑枸杞等，经冷水浸泡不会马上变色，慢慢才会有颜色渗出，水的颜色不是纯黑色，而是从浅紫色开始逐渐变深。

为什么黑枸杞泡水颜色居然是褐色
您好，黑枸杞泡水不会出现褐色的。您有可能买的不是黑枸杞或者是假的黑枸杞，
您可以泡水鉴别一下。
黑果枸杞的颜色很浓，并且含有大量的青花素，在不同水质下会呈现不同的表现。
泡酸性水（矿物质水）成紫色，泡碱性水（山泉水、自来水等）成蓝色。

黑枸杞泡水刚开始是紫蓝色的过一段时间就变成棕色了是坏掉了吗
正常，不是坏掉了。

因为黑枸杞在碱性水中泡呈现紫蓝色，在酸性水中泡呈现紫色。水的酸碱程度不同，会影响黑枸杞泡出来的颜色。

黑枸杞的花青素活性很强，遇到不同的水质水温颜色都会有变化，一般来说，蓝色、绿色、紫色、紫红色都是正常的颜色。不要用开水，温水或冷水冲泡。



拓展资料：

黑枸杞即黑果枸杞，黑果枸杞蒙名为“乔诺英—哈尔马格”、藏药名“旁玛”，属于茄科枸杞属。为多棘刺灌木，多分枝，枝条坚硬，常呈之字形弯曲，枝条白色。

黑果枸杞主要分布于中国青海、宁夏、新疆、甘肃、陕西等地及欧洲中亚。

保健作用

抗衰老、改善睡眠：抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能够很好的抗氧化，消除人体自由基，具有显着的抗衰老的作用。

花青素能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。

食用黑枸杞中的花青素后，睡眠质量能得到显着提高。

美容养颜、改善皮肤：可防止皮肤皱纹的提早生成，使肌肤更年轻、更有活力。

它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。

花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用花青素加以保护，则大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于难。

补肾益精、预防癌症：黑枸杞同红枸杞一样能够补肾益精，黑枸杞中的花青素（Anthocyanosides）有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。

像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用 。

护肝明目、增进视力：医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质（Rho dopsin）的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。

花色素可以提高在昏暗灯光下的视力，这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。

防治糖尿病：黑果枸杞还可防治糖尿病，并具有明显的抗疲劳，保肝，还能抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统作用

Ⅳ 冲泡黑枸杞时，为何有着不同的颜色呢

黑枸杞素来有“花青素之王”、“滋补软黄金”的称号，其药用价值、营养价值近年来被评价极高，备受人们的追捧。

黑枸杞怎么泡水？

1、洗杯倒水：洗净杯子，倒入60度以下的温水或凉水400ml左右。

2、放入枸杞：将3g（30粒左右）黑枸杞直接放入水中。

3、静置饮用：静观花青素一丝丝释放，颜色越来越深，赏心悦目。

4、可重复冲泡：每次水剩1/3时可再次加水冲泡，直至没有颜色为止。