为什么炒出来核桃颜色变黑

❶ 为什么有的核桃盘出来乌黑且不红，问题出在哪里

见过太多的玩友说自己的核桃看起来不红，平常盘的也很多，最后看起来乌黑的感觉，再看看我的核桃，红艳艳的，好多人见了说是机刷的，其实机刷不机刷自己最清楚，你的核桃不是不红，而是你的方法不对：

文玩核桃

首先来了解发黑发乌几种原因：

1、汗液、油脂过多引起的发乌；

2、有那么一类朋友的汗液盘出来就必须是黑的；

3、反碱排出清理不及时；

知道了原因，来针对性的解决，先说第二条，当你玩什么都发黑，那就是天生的，这个你尽量少去汗盘了，和第一条比较类似，核桃吸收了大量的、导致发黑发乌的汗液、油脂以后，就会发生不红的现象，现在解决的方法也比较缓慢，想办法让核桃排出多余的汗液油脂，方法只有一个，用目前的不含油把玩液，由于核桃的木性不较强，如果浸泡，你处理不好可能会裂，所以不建议泡核桃，白天喷上把玩液然后干刷，晚上用把玩液喷湿核桃放入密封袋，让核桃夜间吸收不含油把玩液，排出内部的多余油分，早上拿出来干刷，不要接触手汗了，可以带手套；

不含油把玩液

核桃在平日里的盘玩中，吸收汗液必定排出内部的垃圾，这时候你要多刷了，这也是第三条清理不及时，反碱、脏东西凝固且阻碍通道内部垃圾排不出所致，初期核桃像金刚一样会有反碱一类的脏东西排出来，一次、两次看不出来，如果刷的少，等看出来，就证明很多了；

刷的少会出现在新核桃和完了一段时间的核桃上，先说新核桃，新核桃上手清理完毕，汗盘，多刷，为了促进光泽度可以选择文玩猪鬃毛刷子多刷，文玩鬃毛刷子中的动物油酸成分会大大加快盘玩的进度，无论是包浆，还是酸碱度反映出来的红色，都会很美好；

文玩鬃毛刷

文玩刷子紫光檀猪毛刷鬃毛硬野猪鬃橄榄核桃金刚玉器清理保养工具

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购买

玩了一段时间的核桃，纹路里面可能凝固了部分反碱，反碱凝固后，里面的脏东西达到皮层以后，由于外面凝固的垃圾阻挡，内部的出不来，会在表皮内凝固，这时候用大量不含油把玩液喷，然后延长密封时间，让凝固的垃圾软化，然后用硬鬃毛刷去刷，直至刷干为止，文玩刷子的选择，刷毛越硬越好，最好是文玩刷子中的野猪鬃刷子最理想；

文玩刷子多刷之后

钢丝刷子文玩钢丝刷金刚菩提子通货专用清理去污纯野猪鬃毛刷

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文玩刷中的野猪鬃毛不同于其他任何品质的毛刷，野猪鬃毛的刷子，毛很粗，而且硬，大家可以对比一下，所以文玩猪鬃毛刷无论是新核桃清理使用，老核桃包浆使用都很好；

多刷必红

❷ 为什么有的核桃仁发黑

核桃仁变黑的原因有两种：

1、因为核桃在采摘时，外壳受潮，或者青壳未清理干净，或者核桃嗮或烤时不到位而引起的局部受潮，就会在外壳山留下黑块，但是里面是白色的，这种核桃一般可以食用，甚至不影响香味和养。

2、因为里面变黑引起的外面变黑，原因是陈货或者是受潮，或里面有霉菌等变质。情况属于第一种，可以正常食用。而且可以证明买的核桃（至少这个核桃）没有经过硫酸，盐酸，双氧水等漂白。

(2)为什么炒出来核桃颜色变黑扩展阅读：

核桃的挑选小妙招

1、看 核桃个头要均匀，缝合线紧密。外壳白、光洁的比较好。发黑、泛油的多数为坏果。

2、摸 拿一个核桃掂掂重量，轻飘飘的没有分量，多数为空果、坏果。

3、闻 陈果、坏果有明显的哈喇味。如果把核桃敲开闻，哈喇味更明显。

4、听 这是一个分辨野生和嫁接核桃比较容易的方法，拿在手里揉一揉，要是所谓的金石之音，也就是很实在、硬朗，则说明是成熟的野生核桃，要是“噼啦噼啦”的空声，那多半是嫁接的。打个比方，就像实心木头球和乒乓球揉在手里的区别，如果感到核桃皮软，一般说明摘得早。