饭店里的茶叶为什么颜色浓

⑴ 为什么自来水泡出的茶颜色浓

城市自来水一般经过消毒和过滤，比较清洁卫生，适合饮用。但有时用过量的氯化物来消毒会带有气味，而且水中的矿物质对茶叶品质是有影响的，如高价氧化铁含0.1ppm时，茶汤品质就不好，钙到4ppm时滋味发苦，镁在茶汤中达2ppm时茶汤变淡。而纯净水中除了含CO2外，基本不含其它溶解物，用来泡茶不影响茶的品味，有利于评茶。当然，泡茶用水最好还是用泉水.

⑵ 为什么有些茶那么清淡有些确很浓

为什么便宜的茶才做成重口味？作为一个茶行业人经常会碰到的问题，就是面对一些新手经常说：“这个茶这么淡，为什么值这个钱？”面对这种情况该怎么回答？为了解答这个问题，首先我们澄清两个概念，叫做茶汤的“饱满度”和“浓淡度”。所谓茶汤的"饱满度"是指茶汤进入嘴里，一种浓稠淡薄的感觉。主要的影响因素是氨基酸、可溶性的糖以及果胶物质等的含量。

⑶ 凉茶叶水烧开后颜色变浓为什么

很简单，因为茶叶内容物浸出量增多。当然，颜色应该还和泡的时间有关。水的温度影响茶叶内容物浸出速率，温度越高，时间越长，颜色越深，这是在控制茶叶种类为一种的前提下得到的。如果种类不同，则等温等时长，红茶颜色应该会更深。

⑷ 便宜的茶为什么苦味比较重， 还颜色深

首先，茶色变深可能是工艺问题。因为很多茶厂为了减少成本，除了传统的春茶、秋茶，还做做夏茶、二春等等，有些茶厂甚至会做到五季茶叶。。这样有些季的茶叶鲜叶较老，可能出现涩味，一般运用焙火的工艺解决，而焙火后的茶叶颜色会加深。而且如果陈的时间不够火味会重，刚开始喝茶的人很难区分火味、苦味、涩味、收敛感。当然，这是一般乌龙茶可能出现的问题。如果是绿茶，可能是杀青过重，或者是干燥过程中出现了问题。红茶则是萎凋或者发酵不够造成的。
其次，茶色变深可能是陈至过久的原因。这样的茶最好不要喝了，除了闽北乌龙和黑茶(以普洱为代表)最好不要陈置。陈至的茶最好不要喝了。
第三，也可能是茶叶品种的问题。这样的颜色变深是没有什么影响的。
第四，可能是茶叶精制的问题。陈色的茶叶可能是未经过精制加工的毛茶。