黄豆颜色为什么不一样

㈠ 绿豆和黄豆有什么区别

1、颜色不同：黄豆颜色通常为淡黄、白黄、浓黄、暗黄。绿豆颜色则是青绿色，又名青小豆。
2、大小不同：黄豆为球形或椭球形直径大概4至5毫米。绿豆直径通常都是3毫米。
3、类别不同：黄豆属于大豆类，富含丰富的蛋白质。绿豆属于杂豆类，为碳水化合物。
3、生长条件不同：黄豆性喜暖，对光照条件反应较敏感。绿豆生长于中性或弱碱土壤，属于短日照作物。

㈡ 市场上卖的黄豆有两种，都是黄色的，只是有一种大，是椭圆形的。另一种小，圆溜溜的。请问它们有什么区别

1、不同尺寸：

通常谈论的小颗粒大豆不仅仅指具有较小颗粒的普通大豆，而是一种特殊的大豆。 大豆本身具有相对较小的颗粒，并且是天然的小大豆（例如东农690品种）。

它被称为“小大豆”或“小大豆”。 由于这种大豆富含营养，豆芽或豆浆比普通大豆要高，因此市场上的价格会更昂贵。 人们经常在互联网上看到大大豆和小大豆没有区别。 这是由于不了解两种大豆之间的差异引起的误解。 另外，还有一种比普通大豆大的大豆，称为超大型大豆，通常用于豆浆机，因此在此不做介绍。

2、不同的营养：

尽管小粒大豆（华山小粒大豆）营养丰富，但制作芸豆有点浪费，而且不能彰显其味道，因此我们可以使用普通的有机大豆，例如猪蹄。 但是当制作豆浆时，一磅普通大豆可以生产八公斤浓稠豆浆，而小大豆可以生产十一公斤浓稠豆浆。 小豆芽的发芽率高达95％，远远高于普通大豆。 70％。

同时，小大豆也是制造纳豆的特殊大豆。 在日本，韩国和其他国家，所有纳豆都是用小大豆制成的，而且大多数原材料都是从国内进口的，因此很难看到在中国出售的优质小大豆，因为它们都是出口的！ 即使国内超市出售少量纳豆，它们也相对昂贵。

3、不同的大小：

如果要将小大豆与较小的普通大豆颗粒区分开来，通常是从视觉上看。 小大豆比普通大豆更饱满，具有更高的颗粒完整性和良好的外观。 当然，最安全的方法是去专门的有机柜台购买，安全放心，不要打扰。

小大豆（华山小大豆）市场才刚刚起步，市场需求和前景都比较乐观。 人们相信，随着人们对小大豆的了解加深，小大豆（尤其是有机小大豆）的销售将越来越好，并在一定程度上替代普通大豆。

㈢ 黄豆是紫色的是怎么回事啊大豆紫色是转基因吗

你好，黄豆变成紫色可能是因为豆种的变异，在种植过程中偶尔出现几粒是正常情况。

二、黄豆种植

1、品种选择

种植前应科学选择品种，确保品种抗倒伏、增产潜力较大，主要以矮秆或半矮秆品种为主，所选品种成熟期不能过早。

2、播种

到合理密植的前提下，使黄豆植株分布均匀，通过改善黄豆生育环境，增加单株营养面积，达到产量提升的效果，避免黄豆植株稀厚不匀、缺苗断空的情况。

3、合理施肥

黄豆的生长发育需要较高的营养，其中氮、磷、钾三元素需求量最多。因此，在黄豆的生长发育中，有关保证营养物质的充分供给，根据黄豆需肥规律和生长需要，追肥时期可选择螯合产品-海餐沃水溶肥。

合理施肥是指根据生长发育需要、肥料需要规律、栽培地区的气候条件确定合理的肥料配比和施肥方法，以最高效率利用肥料。

鼓粒期每667m2喷施2～3次浓度为0.1%～0.3%的磷酸二氢钾溶液，避免出现空荚或不结荚的情况，增加抗倒伏性，促进结荚、提高品质。

㈣ 大豆分为黄豆、青豆、黑豆、褐豆四种类型，其营养成分一样吗，有什么区别

差不多，不过不同的豆它们的作用也是不同的。豆类食品的营养价值非常高，其品种繁多，如黑豆、芸豆、豌豆、蚕豆、大豆、红豆、绿豆等都属于豆类大家庭中的家庭成员，每个成员各有不同的“社会职能”，其所含有的营养成分都各不相同。据调查，如每天坚持食用豆类食品，只要坚持两周的时间，人体便可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。同时，最重要的是，豆类食品还有美容的功效。由于脂肪含量少，还有助于减肥，所以是一种很好的食品。

绿豆可以明目消暑：众所周知，绿豆汤是防暑佳品，绿豆清热解毒和消解嘴唇干燥、嘴部生疮、痱子、暗疮等特别有效，多食还可以保持眼睛免遭病菌侵害，达到明目美眼的功效。

黑豆可以乌发：黑豆含铁元素比一般豆类都高，多食可增强体质，抗衰老，令头发乌黑亮丽。尤其值得推荐的是，黑豆泡醋可降血压。

大豆可以润肤：多食大豆有利于胃肠道的消化和吸收，也可润泽皮肤。