为什么枸杞泡的颜色发暗
⑴ 枸杞泡水发黑是怎么回事
应该买的质量不太好，或者过期了，这个根据水质不同泡出来有两种颜色，
中性的水泡出来的是呈紫色，碱性水呈蓝色，所以你检查下你泡的有没有问题，
黑枸杞主要产自青海，所以买的时候也注意下产地吧，别买到假货了
好的黑枸杞耐泡，一次可以泡上四泡，泡完也可以嚼着吃。
⑵ 黑枸杞泡水的颜色不深很浅正常吗
黑枸杞泡水颜色很浅的原因大概有2个。
原因一泡水的时候黑枸杞和水的比例不对，黑枸杞放了太少，水放的太多。 正常的比例，一百毫升的水，放二十粒黑枸杞就可以了。
黑枸杞泡水颜色很浅的原因二：可能是自己买到的黑枸杞的质量不是很好。一般来说青海的黑枸杞和新疆的黑枸杞，泡水颜色都是比较深的，那么你买的黑枸杞可能不是这两个地方的黑枸杞。像宁夏的黑枸杞和西藏的，黑枸杞还有甘肃的黑枸杞，泡水的颜色都是比较浅的。
黑枸杞泡水颜色很浅应该说是属于张不正常的现象。好的黑枸杞泡水颜色都是应该比较深的。并且都是很深的紫色或者是很深的蓝色。
⑶ 一把枸杞泡水之后几乎无色，味道发酸。
大概有三个原因:
1、用水太多枸杞太少。
2、有可能买的是免洗枸杞，免洗枸杞的话在出厂时经机器处理过，导致泡出的水颜色很淡。
3、味道很酸，正常的枸杞也是有酸味，但不该是很大才对，有酸味是正常的，神瞎但此酸非彼酸，用硫酸熏制过的枸杞同或瞎哗意也有酸味，可是熏制过的枸杞酸味有衫行一股让人作呕的感觉，而且吃起来有苦涩感。
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枸杞泡水好处:
1、清肝明目。
正因为枸杞的这种功效，所以在中医上也把枸杞叫做“明目子”，对于那种由于肝脏亏虚，肝脏供血不足而引发的夜盲症和看东西眼睛花花的这些症状都可以通过枸杞来进行治疗。所以在平常百姓家就有一种非常常见的食疗方法，就是枸杞蒸蛋，这样子做出来的东西，不仅仅味道特别好，而且药效也很强大。
2、保护肝脏。
枸杞作为一味中药材，对于肝脏有着非常好的保护作用。在枸杞中有一种物质叫做甜菜碱，这个物质可以抑制肝脏中脂肪细胞的增生，防止脂肪在肝脏细胞中沉积还能够促进肝脏细胞的再生，这样就起到了对于肝脏的一个保护作用。
3、提高机体免疫能力。
枸杞除了有滋补肝脏的作用之外，还可以补气抗衰老，对于提高身体机能的免疫能力有着非常好的作用。所以对于那种平常比较容易生病的小孩子，或者年事已高的老人来说，多喝一点枸杞水就能够增强他们的抵抗能力，对于身体健康是非常有好处的。
⑷ 为什么黑枸杞泡了一会颜色就淡了
我们都知道黑枸杞里面是富含花青素的，花青素，遇水以后都会溶解。我们在中华黑枸杞的时候，刚泡的时候，花青素释放的特别快，所以我们看到的，也是很漂亮。但是过一会儿呢，那个花青素，溶解量达到一定程度，不会再溶解了，所以看起来比较淡。
黑枸杞泡水的颜色为什么一会就变淡了
有很多人反映可以给我起泡水，刚开始泡很漂亮，但是过一会儿就感觉很淡的，没有颜色。我想这个原因主要是因为黑枸杞泡水以后放的时间太长了，时间长了以后，那个，花青素和氧气发生了化学反应，花青素被氧化到空气里面去了，所以就颜色比较淡了。
黑枸杞泡水的颜色为什么一会就变淡了
黑枸杞泡水颜色比较淡，还有一个，事情一定要注意的是，有一些染色的黑枸杞，刚开始泡的时候颜色很深，泡一会儿就会变淡。要是有这种情况的话很简单，你把黑枸杞碾碎，用手捏一下，再用冷水冲洗一下手指，看看能不能冲洗干净。要是能够冲洗干净，说明是正常的，要是冲洗不干净，说明是染色的。
⑸ 枸杞有些发黑还能吃吗
枸杞有些发黑还能吃吗
枸杞有些发黑还能吃吗，枸杞因为具有很好的补益肝肾，明目，养阴功效而受大众所喜爱，很多人喜欢用枸杞泡水，或是做菜肴，泡酒食用，接下来我给大家分享枸杞有些发黑还能吃吗。
枸杞有些发黑还能吃吗1
1、红枸杞富含枸杞多糖，在20度以上温度存放，枸杞多糖会慢慢析出，枸杞多糖易吸收水分后变软，逐步氧化变黑，这是正常的反应，只要其表明发黑均匀，且掰开后里面不黑，是可以继续食用的。
2、若将枸杞掰开，里面也有部分或全部变黑了，这说明其发霉了，就不能再食用。
枸杞变软发粘了还能吃吗
枸杞里含有大量的糖分，在稍微潮湿的地方放上几天就会变粘。而发粘不代表变质，这种情况只要稍加处理，还是可以继续食用的。
处理方法：将其洗净晾干水分，然后放入干净的保鲜袋中，挤出空气，放入冰箱冷冻保存。
枸杞过期了还能吃吗
干枸杞的保质期一般在18个月左右，若是过期了就不宜再继续食用。因为这样的'枸杞药效大打折扣，且还容易产生有害物质，食用对健康不利。
不过过期的枸杞不用扔掉，它可以用来泡脚，也能给家禽食用，甚至当花肥。
枸杞有些发黑还能吃吗2
枸杞放久了变黑能吃吗
枸杞放久了出现发黑的情况，需要由具体情况判断能不能吃。
1、枸杞如果是表面均匀发黑，掰开枸杞子，里面颜色不黑，枸杞就不是坏的，就可以吃的。
2、如果枸杞出现了黑点，黑斑，掰开里面的部分也是黑的，就不应该使用了。
枸杞变黑是什么原因
色素氧化
枸杞中含有大量的酚类化合物，长期防止之后，酚类物质被慢慢氧化成醌类化合物，导致枸杞出现发黑，发暗的情况。
发霉
被霉菌滋生的枸杞会有出现有黑斑，黑点的情况，是霉菌滋生之后的结果，因此很有可能会有代谢毒素或者是致病菌，因此不建议食用。
枸杞受潮发粘还能吃吗
枸杞只受潮发粘的话还能吃。
枸杞中含有丰富的糖分，干燥的糖分会有吸水性，因此没有密封保存的枸杞就会吸收空气中的水分，出现发粘、发潮的情况，这种只是因为水分增加出现情况改变的枸杞是还能吃的。
注意：枸杞受潮之后容易被细菌滋生，因此发现枸杞受潮之后就要立即采取措施来防止枸杞变质。
枸杞受潮之后怎么办
1、可以将受潮的枸杞放在冷藏室中，将枸杞块冰冻20个小时以上。
2、将冰好的枸杞块拿出，将枸杞嗑散成粒。
3、然后再烘干或者直接放入冷冻室保存即可。
枸杞有些发黑还能吃吗3
枸杞发黑了还能吃吗
枸杞如果是表面发黑，掰开枸杞后，里边的籽颜色不黑的话，枸杞就没有坏，还是可以吃的。
如果枸杞在潮湿的环境中保存时间过长，会出现返潮，变黑发粘，走油的现象，这时候的枸杞很容易被霉菌污染，就不可以再吃了。
枸杞为什么会发黑
导致枸杞变黑的情况一般有几种：
1、枸杞长期储存在阴暗潮湿的地方，或暴露在空气中，长期吸湿会逐渐变质，导致颜色发生变化。
2、枸杞中含有大量的多糖，这些糖分长期在空气暴露的话，就会发生氧化现象，导致颜色变黑。
怎么预防枸杞受潮
枸杞受潮发粘就容易变黑，这种情况下不可以放在阳光下面晒，发粘的枸杞可以完全密封好放置于冰箱冷藏。
在烘烤加工枸杞干的时候要注意，把握好烘烤的温度，最适宜温度在 60 度左右，最好选择用烤箱，烤干后及时装袋，避免翻炒。
在天气好的时候，可以将枸杞铺平摊开，放在干爽通风，且有日照的地方晾晒，但是不要暴晒。让枸杞慢慢风干，晒干后的枸杞及时装入袋中，装袋时间最好选择在下午四，五点中，此时阳光充足，潮气比较小，枸杞不易返潮。春夏季空气湿度小，最适宜用这种方法。
⑹ 黑枸杞泡出来的水是黑色的正常吗
不正常。
黑枸杞泡水呈现的颜色和水质有关系，自来水冲泡呈蓝色（碱性水）、矿泉水冲泡呈紫色（中性水）。
通常来说，北方的水质偏碱性；南方的水质偏酸性；所以黑枸杞在南方地区，浸泡出来的水会偏紫色，建议南方地区的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水。当然，黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花青素的吸收。
只是最好的60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。
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黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素（天然原花青素，简称OPC），其OPC含量超过蓝莓。
截止到2016年发现的OPC含量最高的天然野生植物。原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍。黑果枸杞被誉为野生的“蓝色妖姬”。
⑺ 黑枸杞泡水颜色暗红色是为什么
详细的分享一下黑枸杞泡水之后为什么会出现暗红色的？
根据我们的个人经验，黑枸杞泡水之后会出现暗红色，一般是有三个原因引起的。首先我们得看一下自己泡泡黑枸杞水的温度是多少？水温过高，黑枸杞泡出来可能会出现暗红色的。泡黑枸杞的正确温度一般应该是50度水，不能够像泡茶叶一样用开水泡。
如果泡黑枸杞的水温不是开水，泡出来应该是暗红色，这个时候我们要看一下黑枸杞的质量问题了。如何判断呢，正宗黑枸杞的价格一般都会在150元1斤左右，只有一些假的黑枸杞。或者是质量差的黑枸杞，价格会低于150元1斤。质量差的黑枸杞或假的黑枸杞，泡水之后，会出现暗红色。假的黑枸杞是用人工色素染出来的，所以泡出来会出现暗红色，差点黑枸杞里面有太多的，烂果或者是次果，花青素含量特别少，所以泡出来会出现暗红色。大家可以根据自己购买黑枸杞的价格来判断一下自己购买的黑枸杞品质怎么样，是不是黑枸杞质量导致的。泡出来以后是暗红色的。
第三个我们要排除以上两个原，如果黑枸杞放的时间太长，保存不当，变质之后。泡出来也会出现暗红色。我们可以把自己的黑枸杞用手摸一下，看一下是不是发潮，放到鼻子上闻一下有没有酸味。如果有这种情况下，泡了之后也是暗红色的。
黑枸杞泡水出现暗红色的第四个原因，泡水的水质问题！现在大多数城市污染非常严重，如果水质太差，偏酸性，黑枸杞泡出来也会出现暗红色的！大家的黑枸杞如果出现暗红色的，可以按照上面的顺序一排出现什么原因造成的？
正宗的黑枸杞泡水应该什么颜色呢！正宗的黑枸杞泡水会有两种颜色，用三星水泡是紫色的，用碱性水泡是蓝色的！如果你的黑枸杞泡水，不会出现这两个颜色，而是出现暗红色的我们先不要喝，我分析一下，到底是什么原因造成的，黑枸杞泡水是暗红色的，喝完身体有伤害的。