砂仁晒后的颜色为什么是红

⑴ 香砂和砂仁的区别是什么

在我国发布范慧逗世围不同：香砂主要是分布在我国的云南、广西、贵州一带，而杀人主要是分布在我国的广东、福建、海南这一带。香砂前肢和砂仁发布不同主要是因为，西乡沙对气候要求不是非常高所以大多发布在西南，而砂仁对气温要求分是非常高的，因此砂仁大多都分布在我国华南。

虽然砂仁和香砂有着许多不同点，但是两者也是有一些相同之处，砂仁和香砂从外观上大致都是呈现一种近似圆形的形状，如果是从颜色中来看，两者大多都是以棕色为主，而如果是从外观上看两者功效大致都是治疗消化系统所产生的问题。

砂仁选购注意事项

1、看形状：从形状上看，正品砂仁呈圆形或卵圆形，外表棕褐色，有密生刺状突起;而伪品多呈球形或长倒卵形，指或外观为橙黄色或棕红色，无密生剌状突起，而是有一层短柔毛或扁形柔刺。

2、看种子粒数：一般来说正品砂仁种子每室有近30粒，呈不规则的多面体，有棱角；而伪品种子每室仅5至15粒，外形一端平截，一端稍窄。

3、嗅气味：正品砂仁有一股浓烈的芳香气味，用口尝之味辛微苦；而伪品气微香，味微苦辛而涩。

以上内容参考网络-砂仁

⑵ 砂仁要怎么吃

砂仁要怎么吃

砂仁是常见的一种中药材，既可以药用，也可以作为辛香味调味品， 砂仁产自岭南一带，由于南方地区常年湿热，砂仁有温中健脾的功效，所以砂仁更是南方人做菜的常见客，那么砂仁要怎么吃？下面我们一起来了解！

砂仁桥埋要怎么吃1

一、砂仁煲汤

最方便简单的吃法，煲汤时放三四粒砂仁干果与瘦肉一起蒸。起到健胃养胃的保健作用！

二、春砂仁茶

每天取一小袋放进开水里泡开来喝便行，这与平时的泡茶喝方法没多大差别。

三、春砂仁酒

每次敏歼蚂10～50g。砂仁酒是起到保胃健胃作用，那我们在喝的同时就与喝其它酒有完全不一样的感觉了，这酒真正能喝出滋味，喝出健康。

四、砂仁蜜

弄盖可即食，早中晚各一汤匙（春砂仁3粒），保健每月四次。

砂仁要怎么吃2

1、砂仁蒸猪腰

材料：砂仁3克，猪肾一个。

做法：砂仁研末，猪肾洗净切片，以砂仁粉末拌匀；加油、盐少许调味，上笼蒸熟食用。

功效：砂仁蒸猪腰，有益气和中、和肾醒脾的功效，是民间传统的保健食品，用以治疗小儿改氏脾虚久泻引起的脱肛。

2、砂仁蒸鲫鱼

材料：鲜鲫鱼一条，春砂仁末3克，油，盐，豆粉。

做法：先将鲜鲫鱼去鳞和肠，洗净，用油，盐同砂仁末一起放入鱼腹内，再用豆粉封住刀口，放在碟上，用碗盖紧；隔水蒸熟即可食用。

功效：醒脾开胃，利湿止呕之功效。

3、春砂仁粥

材料：春砂仁末2-3克 ，大米50-75克。

做法：将大米淘洗后，放入小锅内，加水适量，如常法煮粥，待粥将熟时，调入春砂仁末，稍煮即可。每日可供早晚餐，温热服食。

功效：健脾胃，助消化。适用于小儿食欲不振、消化不良。

砂仁怎么挑选

砂仁是一种芳香化湿、醒脾开胃的常用药物，主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。那么砂仁要怎么挑选呢？下面我们一起来了解！

首先，可以看外表，砂仁晒干后，外表颜色会呈现出黄土褐色，里面砂仁米的颜色比较多，有红色，有黑色，有褐色，根据采摘时春砂的成熟度而显现不同颜色。

其次，可以闻气味，正宗的砂仁闻起来有种芳香味，特别是用来煲汤，全屋子都能闻到这种味，很好闻的。冒充的根本没这种味道。

最后，可以看产地，阳春的气候，土壤，非常适合砂仁的生长，全国各地出产的`春砂中，数阳春的春砂药效最好，气味最足，是砂仁中的极品，所以现在国产砂仁，都冠以春砂之名。

砂仁有副作用吗

砂仁是常见的一种中药材，多产于广东阳春，既可以药用，也可以作为辛香味调味品，砂仁性温和、辛、涩，其主要的功能是健胃理气。那么砂仁有副作用吗？

砂仁是一种治疗脾胃虚弱中药，但由于砂仁籽含挥发油，油中主要成分为龙脑、右旋樟脑、乙酸龙脑醋、芳樟醇、橙花三烯醇等。很多人在食用砂仁后会感到腹部，外生殖器上出现一些大小不等的团块，像小红痘痘，有的时候还会出现过敏的反应

由此可见，服用砂仁是会产生一定副作用的，因此发现这些用药状况后要及时就医。

砂仁的功效与作用

北方盛产洋参，南方则以砂仁得名，砂仁产自广东阳春，是当地有名的保健药材，既可以入药，也可以用来作为香料，或者泡水饮用，亦有其效。那么砂仁有什么功效与作用呢？食用砂仁对身体有什么好处呢？下面我们一起来了解！

砂仁的保健和治疗功能在于健脾健胃和化湿两方面。

1、健脾胃在于刺激胃分泌各种消化酶，有助于食物消化和吸收，还可增强胃动力，促进胃肠排空；

2、化湿是使已失去运化的脾胃功能恢复正常，使病理产物快速排出体外，恢复身体的气机升降，加快水液的吸收和代谢产物的排泄，从而减轻这些毒素对身体的损害。

由此可见，砂仁对于治脾胃虚弱有一定的效果。砂仁与厚朴、枳实、陈皮等配合，还能治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。

⑶ 砂仁长什么样

砂仁的外观如图：

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砂仁的化学成分

砂仁种子含挥发油， 油中含乙酸龙脑酯、樟脑、樟烯、柠檬烯、β-蒎烯、苦橙油醇（nerolidol）及α-蒎烯、莰烯、桉油精、芳樟醇、α-胡椒烯、愈创木醇（guaiaol）等。另含黄酮类成分。

种子含挥发油约1.7-3%。油的主要成分为右旋樟脑、龙脑、乙酸、龙脑脂、芳樟醇（L nalool）、橙花叔醇（Nerolidol，C15H26O）等。

缩砂种子含挥发油1.7%-3%，主要成分为d-樟脑（d-Camphor）、d-龙脑（d-Borneol）、乙酸龙脑蔽尘搜酯（Bornyl acetate），芳樟醇（Linalool），橙花椒醇（Nerolidol）及一种萜烯。阳春砂，叶兄判的挥发油与种子的挥发油相似，含龙脑、乙酸龙脑酯、樟脑、柠檬烯（Limonene）等成分，亦含皂甙 0.69%。

⑷ 砂仁分红白砂仁吗

砂仁分红白砂仁吗？答：砂仁分红砂仁和白砂仁，是因为地质不一样砂仁的颜色不一样。

⑸ 怎样采收和加工砂仁果

砂仁果实是否采收适时，加工方法是否得当，直接影响到产品的产量和质量，故应予注意。

（1）采收 砂仁果如采收过早，加工成干品旦穗的折干率低（约只有16%～18%），品质差，药用效果差。过迟采收则果实熟透，果肉含糖分高，加工成品容易回潮发生霉变，难于保管。根据各产区气候不同，采收期从8月中旬至10月上旬，因果实成熟不一致，一般分两批采收，采收的标准是果皮颜色由红紫色变为红褐色，果肉呈荔枝肉状，种子为红褐色，嚼之有浓烈辛辣味时为适宜采收期。这时采收的果实折干率可达23%～25%。采收时用剪刀将整个果穗剪下，不要用手拉扯，以免撕破或撕断根状茎，影响到苗群的生长和来年开花结实。

（2）加工 加工方法对产品质量关系较大，目前各地采用烘干法，果实运往烤房，于室内通风处摊放，防止沤烂，尽快装焙筛置烘炉内烘烤。焙筛装鲜果厚春迟升约10厘米，先用90～100℃高温烘烤约2～3小时杀青，停止加热，在余热中保持30分钟后，放气降温使果皮收缩，或杀青后连筛取出置地上冷却收缩后，再装炉用80℃烘干。用烘炉加工的翻动少，果实完整，果皮紧贴种子团，不易发霉。

如无烘炉设备，也可用土法烘干，加工前在室内用砖砌长2～3米（视加工果实数量而定）、高1米、宽1米的烘炉，三面密封，长的一面开2个高40厘米、宽30厘米的炉门。炉腔内离地面高80厘米处每隔20厘米横架钢筋或径粗4～5厘米的木条。加工分杀青、压实、复烤三个工序进行。

杀青 将果穗上的果摘下，除去烂果，置于竹筛内铺厚约10厘米，烘炉内用木炭生火，点燃烧至火红后加入湿谷壳盖上发烟，再把竹筛放在炉内的横木条上，盖上湿的麻袋扒老或湿草席，烘熏24小时，待果实的外皮收缩变干时取出进行下一工序的加工。

压实 经杀青加工的春砂仁果实，从炉中取出，倒进竹箩筐内用手压实，箩筐上加盖麻袋，并加有一定重量的物体（石块或重木块）压上，使果实的果皮和种子团紧贴在一起，而提高成品的品质等级，一昼夜后即取出复烤。

复烤 将压实的果实从箩筐内倒出，放置竹筛内摊放平，重置于烘炉内烘焙，经常翻动，炉温保持在70℃以下，约经8小时，便可烘焙至足干。取出晾凉后，用内衬塑料薄膜的麻袋包装。

有的药农也用晒干法，经晒干的成品果皮鼓胀，果皮与种子团分离，容易发霉，应少采用。

砂仁成品以足干，外壳红褐色，果皮与种子团紧贴，颗粒饱满，气味香辣有凉散感，无枝梗，无霉变者为优质。

⑹ 砂仁和草果的区别有哪些

砂仁和草果的区别主要体现在产地不同、用处不、外观不同、生长环境不同、吃法不同等方面。
1、产地不同：砂仁分布在中国的福建、广东、广西和云南等地；而草果分布在中国的云南、广西、贵州等省区。
2、用处不同：砂仁的果实供药用，在初夏的时候可赏花，盛夏的时候可观果；而草果是药食两用，既可以作调味香料，又可以以果实入药。

草果属于姜科，豆蔻属多年生草本植物，茎丛生，高度可以达到3米左右，植株上具有一股浓郁的辛香气息，既可以食用又可以药用，一般多用作调味香料。
砂仁是姜科、豆蔻属多年生草本植物，植株高度可以达到3米左右。果实一般呈椭圆形，成熟的时候为紫红色，干燥之后为褐色凳闹，种子多枣毕罩角形，具有浓郁的香气，但是食用起来味道比较苦。