为什么基围虾眼睛发红

⑴ 海虾的眼睛有时候红有时候黑是为什么

一般是煮熟了的海鲜，眼睛是红色的，而黑的相比较应该是新鲜冷冻的，正常情况下都应该是黑的

⑵ 为什么从河里捉上来的虾,眼睛是红色的

一般虾的眼睛都不是红色的，是青色或者是黑色，如果出现红色眼睛的虾，像这种虾尽量不要食用。他的眼睛是红色的，很有可能跟他吃的东西是有关系的。

⑶ 生基围虾虾为什么会变红

虾的体内含有淡绿色+2价的铁离子，在烹制的过程中被氧化为红褐色+3价的铁离子，所以看起来变红了，跟苹果肉在空气中放置一会儿就变色一个道理的

⑷ 虾煮熟后眼睛也是红色的

这是河虾，淡水虾来的。

⑸ 虾的眼睛为什么会红

虾和蟹同属甲壳类，种类很多，大多数生活在海洋里，具有各种鲜艳的颜色和美丽的斑纹；有些生活在淡水中；有的生活在潮湿的陆地上，生活在淡水和潮湿陆地的虾、蟹颜色虽然也美，但与海洋里的比较起来，就没有那么五花八门了。

虾和蟹的颜色，主要是它们的甲壳下面真皮层中散布着的色素细胞所起的作用。真皮层中散布着许多不同颜色的色素细胞。这些细胞如同其他物质一样，也能吸收和反射光线。相同的色素细胞，吸收和反射相同波长的光线，就呈现不同的颜色。淡水裏和陆地上的甲壳动物，真皮层中的色素细胞没有海洋里的甲壳动物那么多种多样，因而色彩也相对显得“单调”些。

一般来说，色素细胞是随着光线的强弱而扩张或收缩的，如同人们眼睛的瞳孔放大、缩小一样。当色素细胞扩张时，细胞内的色素也随着向四周分散，细胞的面积扩大，所吸收和反射的光线也相对增多，颜色就变得明显和鲜艳起来；当色素细胞收缩时，细胞内的色素也随着缩小而集中，有时缩成极小极小的斑点群集一起，细胞的面积缩小了，所吸收和反射的光线当然也会变少，颜色就显得暗淡或不明显。各种色素细胞对光线强弱的反应不同，因比，细胞的收缩和扩张情况也不一样。

虾和蟹甲壳中虽有各种不同的色素细胞，但以含有虾红素的细胞为多。经过蒸煮的虾蟹，它们的身体变成橘红色，这是因为大部分色素在高温下遭到破坏发生了分解，唯独虾红素没有遭到破坏就呈现出橘红色。凡是虾红素多的地方，如背部，就显得红些；而虾红素少的地方，如附肢的下部，就显得淡些；再如蟹的腹部无虾红素存在，尽管经过蒸煮，也不出现红色，仍然是白色。

⑹ 活虾的眼睛是红色的时候是不是小虾生气了

小虾的眼睛出现红色这种情况的话，是非常正常的一种现象。我们常见到的虾，一般情况下都会是黑色的眼睛，当然红色品种的眼睛也是有的，它是这种小动物的特性，那么红色虾的眼睛一般情况下是淡水虾，而且生活的水质一般都比较好。

⑺ 养殖虾为什么出现红眼晴现象

出现这种情况的基本是养殖中后期，底质较差，溶氧不足的池塘，出现红眼睛赶紧抓虾吧，就快发病了。原因2点：缺氧（红眼睛虾放到好水里面恢复）细菌感染

⑻ 吃完虾眼睛变红是怎么回事

我也是这个症状，就是海鲜过敏，最好不要再吃了。眼睛还会充水

⑼ 活虾为何须和尾是红色的

活虾须和尾是红色的是虾对于环境应激的一种反应，捕捞，环境的变化都是对虾的一种刺激，都会造成虾红须。

虾的营养分析：

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。

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虾的培育技术：

1、选种。选择体质健壮、无病无伤、规格为20～50克、雌雄比为1：1的100对虾作为亲虾，选后的亲虾饲养在覆盖有玻璃钢瓦和供热加温系统的6×8×l米的水泥池中，每天按在池虾体重的10%投喂新鲜剪碎的“龙虾”头。

红螯螯虾前部外侧呈红色，颜色鲜艳，螯长度超过体长；雌虾的螯基本都呈蓝色，长度小于体长。成熟的雄虾生殖突位于第五步足基部呈明显的棒状；雌虾的生殖孔开口于第三步足的基部。在饲养亲虾池中放入一些洗净消毒的网片作亲虾的隐蔽物，每天吸污换水，保持光照12I：12D(12小时光照，12小时黑暗)。

2、产卵。4月下旬亲虾开始交配产卵。红螯螯虾的交配是软壳交配，交配前雌虾要进行生殖蜕壳，在雄虾产出精子的12小时内雌虾开始产卵。雌虾产出的卵受精后为深黄色，粘附在腹足以及尾扇向内卷曲形成的空腹内。一只重为48克的抱卵虾怀卵量为326粒，怀卵量高的-虾抱卵达441粒，低的只有27粒。

⑽ 虾为什么煮熟就变红是因为羞愧吗

虾煮熟了就会发红，其实跟螃蟹是一个道理，都是虾青素的原因，但是有一个小故事，讲的是虾和蚯蚓之间的恩将仇报，最后虾在临死前感到羞愧，而变成了红色，不知道大家听过没有？

为了帮助蚯蚓报仇，人们开始到河里去抓虾吃，在吃之前，都要跟大家说一下虾忘恩负义的过程，虾在死之前才开始感到对不起蚯蚓，羞愧得浑身通红，并把眼睛扣下来，意思是想还给蚯蚓，所以气门在吃虾的时候，会发现，虾的眼睛总是最先掉下来，因为那个本来就不属于它的。

当然这是个故事，告诉人不能忘恩负义，要懂得感恩，而对于蚯蚓来说，助人也要讲究分寸，害人之心不可有，防人之心不可无。