炒花菜为什么颜色变粉色

1. 菜花变成粉红色还能吃吗

可能是压坏了，可以用刀把它坏的地方切了。
1、花椰菜，又称花伏姿菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热李厅毁分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。
2、原地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、哪备肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

2. 花菜上面有粉色的能吃吗

不能吃。

常见的花菜颜色为白色和绿色逗碰两种山喊谈，如果发现花菜变黄色、变黑色，带有腐烂味，或是白的特别鲜艳的都不要吃，这样的花菜一是放久了营养流失、口感不好，二是可能用硫磺熏制过，三是花菜存放不当遭受细菌侵袭导致其腐坏变质，上述三种原因引起的花菜变色吃了都可能危害身体健康，因此对于变色的花菜最好是扔了，重新买新的渗颤花菜吃为宜。

3. 白菜心放时间长了炒时为啥变红

植物色素在烹调过程中会变色。花青素遇酸性条件变紫，辣椒富含辣椒红素、白菜含黄酮类，这些东西过度加热会变色，遇铁锅、铝锅金属也变色。没事，可以缩短加热时间。

4. 菜花炒熟以后变成红色是为什么

菜花？是花菜么？炒熟后根据你加的调料颜色会有变化，一般的蔬菜炒熟后颜色跟生的都是有区别的。

5. 花菜叶子全包时里面的花怎么会是粉色的

这应该是跟他的一些化学试剂发生了反应，一般情况下有一些防腐剂的确会出现这样情况。

6. 白菜炒熟了变粉红色怎么回事

1、应该是放了红烧酱油等酱料
2、一般白菜炒出来是黑色的，一般不会变成其他的颜色，应该是添拍备加了一些调升贺袭味料什么的，吵兄或者添加了红烧酱汁，或者味达美等一些有颜色的调味料。
3、做菜的时候添加这些个调味料可以是做出来的菜更加的好吃。