为什么海带丝泡发后颜色发黑
‘壹’ 买了海带，清洗后泡开发现海带上好的黑点和边缘部分有黑疙瘩。不知道是什么。还能吃吗
这是正常的现象，由于海水中生长的植物用清水泡就会出现这种情况的，这样的海带可以吃，以后泡海带最好用盐水泡。
海带清洗后，内部形成空腔，空腔里面进入液体后就会形成水泡，这些水泡不影响海带的营养价值，可以食用。
一、海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
拓展资料
1.干海带其表面有白色粉末状随着，海带所含的碘和甘露醇尤没拆其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，没有任何白色粉末的海带质量较差。
2.海带中还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维，它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，对于肠胃蠕动有很大帮助。
‘贰’ 压缩海带丝泡开什么颜色正常
您好，压缩海带丝正常的颜色应该是淡绿色，但是有时也会有淡黄色的。压缩海带丝的颜色可以反映出雀数它的新鲜顷备首程度，淡绿色的海带丝表明它是新鲜的，淡黄色的海带丝表明它已经不太新鲜了。此外，海带丝的新鲜程度也可以通过它的气味来判断，新鲜的海带丝有一种清新滚脊的海洋气息，而不新鲜的海带丝则有一种比较腐败的气味。
‘叁’ 海带丝和成片的海带有什么区别为什么海带丝很鲜绿而成片的干海带泡开以后却是深褐色的
海带丝和成片的海卜行带的区别握启是：海带丝一般是边角余料做成的。深褐色的有可能是太阳长时间晒得，
鲜型皮哗绿色的有的是新鲜，晒得时间不长吧。
‘肆’ 干海带泡过的水是什么颜色红色、黑色、绿色分别是好是坏
一、干海带泡过的水通常是显绿色为正常，黑色，红色可能是添加了色素，建议切勿食用。
二、泡发干海带的方法
1.将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水（自来水就可以，千万不要用热水泡）泡一夜
2.泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松，然后在流水下冲净
3.洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火，再闷上10分钟后打开锅盖
4.凉后再用流水洗掉上面的粘液，然后就可以凉拌或炒炖了，用于炒或炖这样就可以了，如果凉拌还是觉得不太软，可以再切丝后放锅里用水煮5分钟，记住一定要往锅了倒少许醋，捞出后过冷水就会又软又脆了，那种买回来的新鲜海带丝这样煮后再凉拌味道也是又软又脆
‘伍’ 买了海带，清洗后泡开发现海带上好的黑点。不知道是什么。还能吃吗
这是正常的现象，由于海水中生长的植物用清水泡就会出现这种情况的，这样的海带可以吃，以后泡海带最好用盐水泡。
孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。
地理分布
海带属于亚寒带藻类，是北太平侍并陵洋特有地方种类，大西洋也有一些海带分布。海带大部分都分布于北半球老戚，同时南半球也有少量分布，一般多生长在潮下带海底岩石上。海带生长主要受温度、光照影响、营养盐和植物激素等等因素影响 。
太平洋西北部是海带的集中生长地，世界上绝大部分海带种类在这都有分布，其中，经济价值最大的海带分布于俄罗斯鞑靼海峡西部沿岸、彼得大帝湾和日本北海道等沿海海区。后经过引种，真海带在韩蔽基国东部沿岸海域、南部沿岸海域广泛分布，也在中国辽东半岛沿岸海域、山东半岛沿岸海域广泛分布。
‘陆’ 超市买的干海带泡水过后发黑，炖的汤也是黑的，请问能不能食用
当然没问题啦，在海底淤泥长出来的海判渣带当然是黑色的，炖出来黑色消冲散的汤汁即含有丰富的矿物质，比如铜铁硫之类的，补充人体缺乏的微量元素，还能增强体质，提高免疫力，以达到百毒不侵拿氏的功效。
‘柒’ 干海带颜色发黑正常吗
正常。
属于正常现象，小黑点是海带的部分“孢子”成熟没分解，味道和口感是一样的，理论上讲，更有营养。
也有可能是晒干的其他微生物，这些黑点可以洗掉。黑点也有可能是受到外来污染的，例如在海带的运输过程中，由于储存不当，受到污染而变黑，也有可能是受到微生物的侵蚀而有小黑点。在吃之前应该仔细清洗。
吃海带的好处：
1、防治甲状腺肿。
海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺皮笑肿的作用。
2、降压。
海带氨樱握皮酸及钾脊差盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
3、降脂。
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
以上内容参考：人民网-海带煮豆腐吃出长寿吃海带的14大神奇好处
‘捌’ 干海带节用水泡为什么会变色
一般新鲜海带应该是墨绿色，肉质厚一些的也有棕褐色的。一般市场上的海带有干湿两种，湿的有新鲜的，也有用干海带泡发的。泡发时间长了，海带会分层，表皮会脱落，应该会导致所谓的掉色。改丛
另外简歼闹海带形成拦罩变色有两种可能：一是干海带发黄，表明里面的营养成分已经丢失组织起了变化；二是不法商贩制造假海带或经过人工染色。 干海带：即昆布，海带素有“长寿菜