带鱼眼睛为什么会黄

1. 买带鱼，选黑眼睛和黄眼睛老渔民分享3技巧，肉质肥厚还很新鲜

进入秋天，肉类就该吃起来了，牛羊肉、猪肉、鸡肉、鱼肉等等，每个人的口味不同，吃的食物自然也不一样。这些肉类中，大家更喜欢吃哪一种呢？对于我来说，包括我们家孩子，最喜欢的莫过于鱼肉。

鱼肉肉质鲜嫩、口感鲜美、营养丰富，而且高蛋白低脂肪，对我这种减肥者来讲，也完全能够放心吃。森拦鱼肉种类丰富，带鱼就是其中一种，这种鱼肉也可以放心给孩子吃，鱼刺少，肉质肥厚，味道特别鲜香。

但是我们在买带鱼的时候，有可能会看到，带鱼的眼睛颜色也不一样，有黄色的也有黑色的。那么到底买哪一种，会更好吃呢？接下来，老渔民分享3个技巧，按照这个方法挑选，买到的带鱼肉质肥厚，还很新鲜。

技巧一：看眼睛颜色

眼睛为啥有黑色和黄色之分？这主要是因为，带鱼的品种、生长地区不同。

一般黑眼睛的是北方的带鱼，这种带鱼肉质肥厚，而且口感很不错，鱼刺相对来说比较少。

而黄眼睛的带鱼，一般是指南方的带鱼，或者是进口的一些带鱼，这种的话说实话，口感就略微差一些，比较柴。

并且我们在买带鱼的时候，需要看一下眼睛的状态，如果看上去非常浑浊的话，就说明这条带鱼不新鲜了。

技巧二：看鱼鳞

带鱼最突出的特点，无非就是它表面，银光闪闪的鱼鳞了。我们在买带鱼敬帆的时候，如果看到鱼鳞特别亮，十分有光泽感，那就说明带鱼品质比较好。应该是刚捕捞上来的，这种带鱼吃起来也更鲜美。

如果表面的鱼鳞，已经失去光泽了，并且如果用手轻此稿胡轻一碰的话，甚至会脱落，那这种带鱼肯定是放了挺长时间的，新鲜程度大打折扣。

技巧三：看鱼肚子

鱼肚子好吃，但是却是最容易变质的一处，因此我们在挑选带鱼的时候，还需要看这里。如果鱼肚子部分，已经是软烂的状态，摸起来发粘，闻上去甚至有异味的话，那么就说明这种带鱼不能要，已经特别不新鲜了。

带鱼按照这3个技巧来挑选，买到的都是新鲜的、肉质肥厚的带鱼。最近突然特别想吃带鱼，就去菜市场买了一些，拿回家煎一煎，然后再放到锅里炖一炖，味道相当好，鲜美的口感全家人都爱。

2. 带鱼是不是眼瞎

带鱼的眼不是瞎的。
我国东海的带鱼，大多数是黑眼睛较多，而南海地区的带鱼则为黄眼睛较多。舟山就是东海地陆陆区，东海所产的带鱼要比南海带鱼好吃，肉质更加细嫩。

还有东南亚地区的带鱼，和我国南海一样，都是黄眼睛裂桥的比较多。

进口带鱼多为黄眼睛，所以遇到黄眼睛带鱼，如果你嘴巴比较挑的，不建议购买。肆悉猛

3. 带鱼黄眼睛

鱼的眼睛发黄一般都是鲜度不够了。

4. 带鱼红眼睛和绿眼睛什么区别

带鱼的产地不一样，眼睛的颜色也会有所不一样。黄眼带鱼主要是南海产的，另外，从西非进口的黄色眼睛比例大。带鱼常吃一些含有发光菌群的藻类，这些藻类在带鱼体内会发出荧光，因此有时候会发现带鱼眼睛发绿，这种情况的带鱼是可以吃的。
许多人认为白眼睛的是国产带鱼，黄眼睛的是进口带鱼，但是其实带鱼眼睛颜色和是否进口没有绝对的关系，比如说东南亚进口带鱼多为白色眼睛，因此通过鱼的眼睛颜色来选购带鱼的方法是不准确的。

5. 黄眼带鱼和黑眼带鱼的区别

黄眼带鱼和黑眼带鱼的区别如下：

1、眼睛颜色

黑眼带鱼与黄眼带鱼最主要的区别就是眼睛颜色的区别，黑眼带鱼的眼睛呈黑色，而黄眼带鱼的眼睛颜色偏黄。

2、产地不同

黑眼带鱼黑眼带鱼主要产于东海岸带，而黄眼带鱼主要产于南海一带，气候以及生活环境决定了他们眼睛颜色的不同。

3、大小不同

黑眼带鱼的个体一般比较小，而黄眼带鱼的个体一般比较大，相对来说黄眼带鱼会比黑眼带鱼个体大一些。

黑眼带鱼和黄眼带鱼比较

1、黑眼带鱼。

黑眼带鱼主春谈要产于东海岸带，味道鲜美、肉质细嫩、腥味比较小，生活中主要被用来做清蒸食用，喜欢清淡饮食的人可以选择黑眼带鱼。

2、黄眼带鱼。

黄眼带鱼的个体比较大，主要产于南海一带，肉质会比较粗糙，会有一些腥味，一般比较适合做红烧或者油炸食用，喜欢腔森吵饮食偏辣一些的人群可以选择黄眼带鱼伍侍。

6. 带鱼的眼睛是黄色的是怎么回事

那是孟加湾一带的不是东海带

7. 挑选带鱼，买“黑眼睛”还是“黄眼睛”的为什么

挑选带鱼要买“黑眼睛”的，这种带鱼生长在低温水域，生长周期一般比较长，肉质比较紧实细腻，味道鲜美，腥味比较小，适合红烧食用。如果对带鱼的质量要求高，就要选择白眼黑眼带鱼(也就是黑眼带鱼)。这样的带鱼一般在网上品尝，价格可能会高一些。如果对带鱼口感和味道没有太高的要求，可以选择黄眼和黑眼带鱼(即黄眼带鱼)。这种带鱼虽然味道不好，但是便宜又有肉。

南方带鱼主要由南海带鱼和部分进口带鱼组成。一般这种带鱼比较大，身体比较丰满，至少有5指宽，眼睛是黄色的。这种带鱼通常生活在热带水域，生活环境与北方带鱼有很大不同。它的生长周期比较短，肉质和口感不如北方带鱼。它的肉质比较粗糙，腥味略大，不过好在南方带鱼比较便宜，性价比高。