谷子的颜色为什么不一样

① “谷子”到底是指大米还是小米

谷子指的是大米，在中国的大部分地区还是认为谷子指的就是水稻以及未剥壳的水稻叫做谷子。当水稻成熟之后，会采集到未剥壳的大米，这就是我们的谷子，经过太阳的晾晒，谷子会变得干燥，干燥脱水后的谷子可以储存很长的时间，在食用之前，再用打谷机把外面坚硬的壳去掉，就成了我们的日常必不可少的主食——大米，而脱下的外壳则是糠，是喂食牲畜最好的食物。

谷子全身都是宝，而且谷子里面含有很多人体的必须营养素，是非常健康的主食。

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谷子和小米的区别

1、种植时间不一样

谷子一般是一年两熟，在一些气候湿热的地方甚至可以一年三熟，是我们国家种植范围最广的农作物，而小米的成熟时间比较久，一般一年一次，种植的面积也比较少，不是一种非常常见的经济作物。

2、颜色不一样

谷子的外壳虽然是金黄的，但是里面的大米是非常洁白的颜色，而小米则不管外壳还是里面的作物，都是金黄色的，另外小米要远比谷子小很多，一般不用来作为主食，而用来作为一些特别食物的食材，像在贵州，过年过节的时候就会用小米混合着猪肉，制作一种好吃的食物叫做小米渣，特别的软糯香甜。

3、营养成分不一样

谷子里面的蛋白质和糖的含量很高，而小米里面除了蛋白质的含量比谷子还要高之外，还含有非常丰富的油脂，所以小米用来煮粥特别的香甜可口。

② 为什么小米会有两种不同的颜色

小米颜色不同和品种有关。

目前市场上有黑小米、绿小米、黄小米和白小米等不同颜色的非黏性品种，其中白小米最好消化，颜色越深的品种，越不适合胃酸少的人。

黑小米营养价值非常高，是一种安全性较高的食品基料，尤其适合于孕产妇、婴幼儿和病弱体虚人群食用，因此，又被誉为“谷中营养之王”。

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1、黑小米药用功效独特，中医学认为，小米味甘，性微寒，有补虚损、健脾胃、清虚热、安眠等功效。

2、绿小米是吉林省国家级农业科技园区从谷子种质资源中选育出的独具特色的纯天然绿色小米谷子新品种。通过国内知名的谷子育种、基因研究、营养学等方面专家的技术鉴定，该品种被一致认为填补了全球自然界无绿色小米的空白，有望成为继“沁州黄”小米之后身份最高的谷类作物。

参考资料

黑小米--网络

绿小米--网络

吃小米弄清几件事--人民网

③ 红黍子 黄黍子 白黍子 黑黍子有什么区别

哈喽，大家好，我是被鹦鹉耽误的厨子。上一期和大家分享了鹦鹉界的狸猫换太子，虎皮鹦鹉孵化玄凤受精蛋，居然孵化成功了关于孵化的一些问题，由于最近很多鸟友想饲养鹦鹉，之前没有养过鹦鹉，询问养好鹦鹉需要怎么做呢？其实养好鹦鹉很难，尤其是体型越大越聪明的鹦鹉，饲养一只大型鹦鹉不亚于带一个孩子，对于新手来说，我们首先要把一只鹦鹉养活，然后在谈其它的。养活一只鹦鹉就很简单，尤其是饲养虎皮鹦鹉牡丹鹦鹉这些小型鹦鹉。都说民以食为天，养鹦鹉也是如此，如果鹦鹉吃不好，身体所需要的营养物质等不到补充。我们就很容易观察出来，就比如羽毛暗淡无光泽，体弱多病。母鸟进入繁殖期如果营养得不到补充很容易卡蛋、软壳蛋，甚至弃窝。下面厨子把自己饲养多年鹦鹉的经验分享给大家，鹦鹉的食物以及营养成分。

鹦鹉鸟粮
现在市面上鹦鹉鸟粮主要有：谷子、混合鸟粮、脱壳鸟粮、滋养丸等等很多种，饲养大型、中型的主要是推荐一些国外大品牌的滋养丸，而一些小型的话，主要就是自己买谷子自己配。谷子常见的就是黄谷子、黍子这一些，之前文章有介绍配比，感兴趣的可以翻之前的文章看看。为什么推荐喂谷子呢，主要是比较好买、耐贮存、饲喂方便、营养成分比较全面等特点。

一、黄谷子

在国内南方俗称粟谷或粟，是国内北方重要农作物之一。谷的籽实外皮有红、黄、黑等颜色，籽实有粳、糯之分，一般以粳性谷为好。北方饲养小型鹦鹉习惯饲喂黄色谷粒，而南方及一些热带国家饲养的鸣禽，则常选用红色谷粒。一般小型鹦鹉和食谷鸟类饲喂谷粒以占日粮的60％左右。为常见虎皮、牡丹、玄凤鹦鹉最主要主食，其中带壳的谷子最为佳，谷子的种皮鹦鹉很喜欢吃，可以补充蛋白质、淀粉、微量元素和多种维生素，并可增加鸟喙的咀嚼能力。唯一缺点是有谷子的壳需要经常打扫，爱干净怕打扫可以用防溅食盒。

④ 红谷小米和黄小米的区别

你好，没什么不同，就是牌子不同
小米就是谷子碾过以后的产物，就是把谷子外壳去掉以后就变成小米了。谷子壳有黄色的有红色的，红色的外壳就叫做红谷，碾出来的小米叫做红谷米。其实不管红谷还是黄谷的小米营养价值都是一样的，只是红谷米在口味上较好一点而已。小米与豆类:小米与豆类 食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而豆类的氨基酸中富含赖氨酸，刚 好可弥补其不足。小米与莲子：二者煮粥同食，有降血压、 助睡眠等功效。小米与桑菩；桑甚富含人体所必需的多 种氨基酸和有氧化作用的类黄尔，能预防动 脉硬化，对也脑血管有保护作用，而小米的滋补作用极强，二者同食，可保护必血管健康。小米与红麦、山药；两者一起熬粥同食， 可以起到既滋补又预防便秘的作用，这种粥 比较适合食欲不好、脾胃虚弱的老年人食用。小米与绿豆：小米补元气，绿豆解毒清 火。同食，能提高效果。小米与鸡蛋:二者同食，鸡蛋可补充小米 所不足的动物蛋白质、卵县脂等营养成分。二者搭配还具有养气、安神、补血滋阴、清 热解毒的功效。