为什么有些大豆油颜色深

① 大豆油为什么是红色的 大豆油是红色的原因

1、大豆油在长期储藏时，其颜色会由浅变深，这种现象叫做“颜色复原”，大豆油的颜色复原现象比其它油脂都显着，所以会有些许的变红现象，但一般变红不是特别明显，如果颜色发红的过于明显，那就可能不是纯正的大豆油，而且添加了其它的油脂造成的。

2、大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆油的种类很多，按加工方式可分为压榨大豆油、浸出大豆油；按大豆的种类可分为大豆原油，转基因大豆油。

② 豆油颜色黑是什么原因呢

精练过的大豆油在长期储藏时，其颜色会由浅变深，这种现象叫做”颜色复原”。大豆油的颜色复原现象比其它油脂都显着，而油脂自动氧化所引起的复杂变化可能是其基本原因。
采取降低原料水分含量的方法可以防止这种现象的发生.
不是一楼你说的没脱色,没脱色的油是不能出厂的.

③ 一个牌子的大豆油的颜色为什么有深有浅

一级大豆油，感观为微黄，清澈透明，微黄主要是含有维生素E的缘故，长期存放不产生任何沉淀物。
三级大豆油颜色为橘黄色,杂质不多,但容易冒油烟.

④ 大豆油起沫还颜色很深，是怎么回事

1、油里边带有残渣，不纯。2、油在刚榨取出,时间过短，没有充裕的时间开展沉定。
3、油中带有一定的水份。4、油加热，会造成一定的汽泡。5、榨取过的油没有历经严苛的过虑，立即开展服用

⑤ 金龙鱼大豆油精炼一级放置一段时间为什么颜色会变深

金龙鱼大豆油由浅变深属正常现象。精炼过的大豆油在长期储藏时，其颜色会由浅变深，这种现象叫做”颜色复原”。大豆油的颜色复原现象比其它油脂都显着，油脂的氧化反应是这一现象的主要原因。采用充氮保鲜法或尽量隔绝油与空气的接触可以解决这一问题。

⑥ 一个牌子的大豆油的颜色为什么有深有浅谢谢了，大神帮忙啊

你好！种类不一样，比如花生油，大豆油，芝麻调和油。望采纳。

⑦ 大豆油起沫还颜色很深，是怎么回事

仅仅这些信息是不能判断是不是地沟油。精炼过的地沟油从外观上和一级大豆油没有显着区别，地沟油的准确概念很复杂，这里不讨论。
1.颜色很深是油可能是没有经过脱色处理，里面含有不少像胡萝卜素等等的色素。当然，另一种情况是反复煎炸用油，裂解聚合产生黑色素。
2.起泡膜必然因为非甘三酯杂质，并且杂质具有乳化作用，具有良好发泡性。没有精炼过的油或者是反复使用过的煎炸油都会因为蛋白或者脂肪酸、聚合物发泡。

客观的说，以上任何一种情况的油都不适合长期食用。都容易造成体内过多自由基，损伤细胞选择通透性，加速机体衰老，引发一系列病变。当然，前提是长期食用。
如果经济上允许，这种油处理掉就行了。
另一方面，吃一点也绝不至于有多大危害。这就像是吃人造奶油有增加心血管疾病的风险，但是偶尔吃无关紧要，未必有醉酒一次危害大，不至于谈虎色变。
大致情况客观陈述如此，如何决定，结合个人情况。

⑧ 大豆油颜色深是怎么回事

我炸出的豆油颜色很深并且泡沫很大

⑨ 为什么超市里大豆油的颜色都不太一样有的深有的浅

超市里大豆油的颜色都不太一样，是制作工艺不同。
大豆油，是常用的食用油之一，是我国国民，特别是北方人的主要食用油之一。大豆油富含多种宝贵的营养成分，在加工成成品油后必须注意保鲜。大豆油的颜色较深，炒菜遇热后比较容易起泡。市面上的大豆油大多是精炼油，适合炒菜。
大豆油又称黄豆油。顾名思义是由黄豆压榨加工而来的。主要生产于我国东北、华北、华东和中南各区域。与其他油脂原料相比，黄豆的含油量低，只有16%至24%。为了实现最大的效益，厂家在压榨黄豆的过程中一般会使用浸出法来获取黄豆中大部分的油脂。所以市面上能看到的豆油，大多都是由浸出法所生产出来的成品油。由于黄豆原料市场上充斥着各种不同类型的转基因大豆，在挑选豆油时也可借由仔细阅读标签来了解产品的原料中是否使用了基因改造的黄豆，进而做较合理的选择。
质量检测标准
浸出油至制作工艺： 浸出法是采用溶剂油（六号轻汽油）将油脂原料经过充分浸泡后进行高温提取，经过“六脱”工艺（即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸）加工而成，最大的特点是出油率高、生产成本低，这也是大豆色拉油的价格一般要低于压榨油的原因之一。浸出过程中，食用油中的残留不可避免，即使合格的浸出大豆油每公斤也允许含有十毫克的溶剂残留。
保存方式
豆油除含有脂肪外，在加工过程中还带进一些非油物质，在未精炼的毛油中含有1%至3%的磷脂，0.7%至0.8%的甾醇类物质以及少量蛋白质和麦胚酚等物质，易引起酸败，所以豆油如未 经水化除去杂质,是不宜长期贮藏的。另外，精制豆油在长期储存中，油色会由浅逐渐变深，原因可能与油脂的自动氧化有关，因此，豆油颜色变深时，便不宜再作长期储存。