为什么要去除母虾的眼睛
❶ 虾馅的饺子里有虾的眼睛怎么办
虾眼也可以吃的，它和虾身一样，含有高蛋白，同时富含高钙、磷、铁、锌等矿物质同时虾中脂肪含量较少易于健康，另有补肾的作用哦！但虾是发物脸上有痘痘的尽量不要吃！虾背上的线叫虾线，是虾体内消化带，最好去除掉，但是一般高温熟食的东西不会有什么问题。
❷ 虾的眼睛为什么长在外面有什么传说吗
虾的眼睛长在外面，其实这个眼睛不是它自己的，是从别的动物身上借来的，就像刘备借荆州一样，只借不还，这里面有一个有趣的传说。
据说，虾过去是没有眼睛的，但是它有一个好朋友，叫蚯蚓，这个蚯蚓有眼睛，是能够看见东西的，但是为了自己的好朋友虾，宁愿跟它一起生活在泥土里，我们过去经常说，大鱼吃小鱼小鱼吃虾米，虾米啃酱泥，就是这个原因，虾由于没有眼睛，只能躲在泥里吃泥巴。就这样蚯蚓就照顾着虾，一起生活在泥里。
蚯蚓没有办法，只能躲开水源，尽力往泥土里钻，因为过去虾也是生活在泥土里，它还想着能遇到虾，把眼睛要回来，无形中就把泥土翻松了，饿了就只能在土里找一些有机物吃，反倒成了农民的帮手，不过蚯蚓是最怕水的，一旦雨大了，土里的水分含量一大，它就赶紧跑开，害怕身边有鱼过来，躲到干燥的地方去。
蚯蚓是典型的交友不慎，在帮助了虾之后，反被它害，据说鱼喜欢吃蚯蚓，还是虾泄的密，告诉鱼，蚯蚓已经看不见东西了，鱼只要见到蚯蚓，就放心过来吃，这个秘密后来被钓鱼的人发现了，就开始用蚯蚓钓鱼。
❸ 为什么有些人吃虾去虾头，有些人不去虾头虾头到底能不能吃
虾头到底能不能吃？我的答案是：能吃，但不建议吃！虾，很多人都爱吃，因为它营养丰富，鲜香美味，烹饪方便等等，除了价格贵点，其实全部是优势，哈哈哈，这么的好，就会有人觉得身上到处都是宝，全部给吃了，行不？
虾身全是肉，谁都知道可以吃，但这虾头，到底能不能吃？也引起了无数人的争议，今天咱就详细聊一聊这个虾头，首先先看看虾头的构造，然后再分析它到底能不能吃
总结：根据以上的分析，我们就不难看出来，虾头里面也没有什么重要的营养的，味道不错的东西可吃的，关键虾头外面都是硬壳，若真要吃，还要去硬壳，去掉之后，真没有多少肉了，嘿嘿，所以，我觉得，虾头不建议吃！
❹ 虾头那里一坨是虾黄还是屎
小龙虾虾头中黄色的一部分，其实是母虾的卵巢，也就是人们所说的虾黄，营养价值比较高。
虾的主要内脏器官都是分布在虾头的，因此我们需要特别注意大虾的虾头部分。同样需要剪掉的还有大虾眼睛旁边有两个剪刀一样的东西以及大虾的虾枪，这些都是特别容易受到伤害的。
虾枪下面的部位便是虾的胃部，里面有个小黑点，这里面呢储存了大量的沙泥以及寄生虫，非常的脏，是不可以食用的，因此在烹饪时一定要把其给清除干净。而旁边黄色的部位就是虾黄了，虾黄是只有母虾才会有的东西。
买小龙虾的技巧：
1、仔细挑选小龙虾：挑选小龙虾时一定要仔细，避免购买到被洗虾粉处理过的小龙虾，洗虾粉能让小龙虾外表更加光鲜，这是工业漂白剂，主要成分是草酸，易跟钙相结合生成草酸钙，从而诱发肾结石。挑选时应闻一闻，只要有刺鼻的气味、虾钳易脱落，这种小龙虾不能购买。另外，不管死虾有多便宜都不能购买，可能会出现铅中毒的情况。
2、去掉头和筋：小龙虾的头和筋易聚集寄生虫和重金属，所以必须去掉。如果选择是活龙虾，发现腮部发黑，说明小龙虾的生长环境较差，应放在清水中养1~2天，保证杂质吐干净后再烹调。
以上内容参考网络-虾
❺ 母虾不用剪眼柄能否做到定期产卵，繁殖幼体，满足生产上需求
回复 19# 这取决于选育的主要目的经济性状，我觉得目前国内最紧迫要解决恶劣环境抵抗力问题，长的慢点，养殖户可以接受，从二代苗普通苗的受欢迎程度可见一斑。上次开会，听说环球目前正在展开这方面的研究，利用不同的环境来选育适应环境的种虾，我觉得这是未来选育的一个方向。 至于到国外开展选育，个人不是很赞同。目前，可能还会持续很多年，进口亲虾绝对的主角是SIS，配角包括OI、高健、环球等，那么我们该处在什么位置？能有钱赚吗？我们的质量能超过老美吗？国内客户能否接受？一系列的问题需要慎重考虑。我觉得我们仅有的优势恰是我们的环境，我们的环境是独一无二的，技术方面，种群资源方面难跟老美比，针对恶劣的环境来展开选育，或许会成为一个突破。
❻ 虾的眼睛能吃么
可以吃，连头一起吃掉
❼ 母虾不用剪眼柄能否做到定期产卵，繁殖幼体，满足生产上需求
毫无疑问是可以产卵的，就在于这个“定期”问题。难道剪眼柄就一定会受病毒弧菌感染吗？剪眼柄与母虾的遗传基因、成长基因有关系吗
❽ 虾的眼睛能吃吗谢谢了，大神帮忙啊
能，重要你吃得下，虾眼中含有多种营养物质
❾ 为什么有些人吃虾去虾头，虾头到底能不能吃
相信很多人都喜欢吃小龙虾，但是有些人吃小龙虾的时候喜欢将虾头给去掉，这并不是因为虾头不能吃，而是很多人不大喜欢吃虾头。所以也可以看到，其实虾头可以吃，但是并不建议大家去吃。而且值得一说的是，小龙虾本身的生存环境可能有些不太好，所以小龙虾的身体里面会含有一些对人体不利的一些物质。
同时在煮小龙虾的时候，一定要彻底将小龙虾给弄熟，那身体中的寄生虫或者是一些微生物就会被杀死，吃起来的话就不会有太多的问题。而且如果污染比较重，那么一定要记得将虾头给去掉，这样的话就会相对安全一些。同时在购买小龙虾的时候，也一定要尽量去选择活的小龙虾，不要买死的，因为死的小龙虾容易产生变质，在细菌的发生之下会引起拉肚子，如果严重就会食物中毒。