葛根的颜色为什么不同

A. 葛根粉颜色有几种

葛根粉的颜色一般只有一种，就是灰白色。由于现在的制做工艺不同，做出来的葛根大部分是白色，与面粉一样的颜色。请参考网络中：正常情况下，纯正的葛根粉外观色泽洁白，带有结晶光泽，淡黄色的葛根粉质量则次之。

如图中葛根粉，是正宗的葛根粉颜色。

B. 葛根粉颜色为什么不对

你是直接粉碎的吧，白色的是经过了多次洗涤沉淀下来的，去了杂质和纤维的，加工方式不一样。以前家里也做过，比较辛苦，现在都是上网买了，觉得金粉匠葛根粉很不错，一直都买这家的。

C. 老葛冲泡为什么是淡红色的

不正宗
葛根粉冲泡以后是透明偏淡黄色，如果是透明洁白的颜色，就不是纯正葛粉，可能是掺了淀粉的葛粉。百分百的葛粉的粉末颜色白色泛微黄，掺杂了淀粉的葛粉颜色雪白。冲泡以后野生葛根粉的颜色入口微微清凉，不加蜂蜜和糖会有一些植物腥味。
一般参入了淀粉的葛根粉，冲泡出来的颜色是白色透明状，也可能冲泡后颜色暗淡偏灰，这样的葛根粉杂质较多不够纯正，也可能是葛根粉存放时间太久发生了霉变，不宜服用。

D. 野生葛根和人工种植的葛根有什么区别

野生葛根与人工种植的葛根的区别〗一，野生葛根色泽微泛黄。种植葛根色泽雪白；二，野生葛根口感微酸，略有药味。种植葛根口感略甜或无味，少数还添加香料。葛根有清除体内垃圾的功能，经常食用葛粉的人，能起到强筋壮骨、美容健体、延年益寿的功效。

E. 葛根花为什么有几种颜色

这是由于花瓣的细胞液中存在着色素。有一些花的颜色是红的、蓝的或紫的。这些花里含的色素叫“花育素”。

F. 成片的葛根是什么颜色的

淡黄色，粗壮藤本，长可达8米，全体被黄色长硬毛，茎基部木质，有粗厚的块状根。羽状复叶具3小叶；托叶背着，卵状长圆形，具线条；小托叶线状披针形，与小叶柄等长或较长；

小叶三裂，偶尔全缘，顶生小叶宽 卵形或斜卵形，长8-15(-19)厘米，宽5-12(-18)厘米，先端长渐尖，侧生小叶斜卵形，稍小，上面被淡黄色、平伏的蔬柔毛。

下面较密，小叶柄 被黄揭色绒毛。荚果长椭圆形，长5-9厘米，宽8-11毫米，扁平，被褐色长硬毛。花期9-10月，果期11-12月。生于山坡草丛中或路旁及较阴湿的地方，或生于海拔1000-3200米的山沟林中。

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播种育苗

播种时间在清明节前后，先将种子放在温水中浸泡24-4/8小时，取出晾干后即可播种，这样可提高种子的发芽率。

播种采用穴播方法，穴深3-5cm，控制株行距在30×40cm，每穴播种3-4粒种子，播种后覆平，然后浇一次透水，控制温度早30度左右，约10天后即可出苗。

另外除了播种方法外，葛根还可通过扦插进行繁殖，选取健壮藤茎截去头尾，留取中间部位30cm左右做插条，放在阴凉处拌湿沙假植，第二年即可开穴扦插即可。当幼苗种穗生长嫩枝，展叶3片，长度5厘米时即可定植。

G. 有人说正宗的葛根粉是纯白色又说是咖啡色，那到底是什么颜色的呢

这个看你是怎么研磨的，如果是祛除了外皮只要其中心的部分，那么就是纯白的，如果是带皮的就会有外皮的颜色咖啡色了。都是正常的东西。

H. 葛根煮熟后为什么出现红色或白色

因为它在加热的过程中就会变颜色，所以在他煮熟以后就会出现红色或者是白色

I. 为什么干品葛根自色煲汤后变黑色

因为葛根暴露在空气中很容易被氧化，即使不煮，单单是放在空气中也会变色的。
主要是由于葛根里面含有大量黄酮素，黄酮素氧化以后，就会变成深褐色了

J. 野生葛根粉的颜色到底是什么颜色

作为20年的老葛农，还是我来回答你的问题吧，其实分辨葛根粉是否野生，不是完全靠颜色， 得靠嗅觉，味觉， 。 闻它，葛香浓烈，有一股类似于人参味，吃过后味道回甘。 颜色很深的， 接近于咖啡色。为什么会是咖啡色呢，葛根粉里最具有价值的东西就是黄酮素了，野生葛根切开10分钟后，遇到空气会氧化变成咖啡色， 黄酮素含量越高，颜色越深，相反，种植的葛粉则达不到这种颜色，基本是浅黄色的，白色的粉末状的都是超市卖的，那些更别说了，都不敢确定是葛根粉。 形状呢， 自然晒干的是条纹状，我们家乡叫：起压啸。。这几点基本可以衡量是不是真正的野生葛根粉了
楼主看看我打了这么多字，可以把分给我吧。。。