为什么有种猪腰颜色深有种浅

❶ 如何辨别新鲜的猪牛羊腰子

新鲜的猪牛羊腰子呈浅红色，表面有一层薄膜，光泽柔润，有弹性。不新鲜的腰子呈浅青色，水泡过的腰子，体积涨大，呈白色，质地松软，有异味。

主要的营养价值：中医方面认为，服用猪腰之后具有很好的滋养肾脏的功效，并且还具有利尿、消渴以及促进消化的作用，对于一些肾虚、腰痛、水肿还有耳聋的情况具有很好的疗效。

猪腰中含有丰富的微量元素，例如锌元素、铁元素、铜元素、磷元素;另外维生素的含量和种类也是非常的多，例如维生素B族以及维生素C等等，服用之后对于身体非常的有好处。并且日常生活中对于主要的烹饪方法有很多，无论是凉拌、爆炒、油炸还有炖汤等等都是非常不错的选择，同时风味各异，受到很多人的喜爱。

挑选和保存猪腰的方法：挑选猪腰的时候一定要特别的注意，一定要选择新鲜的猪腰，这样才能够在服用之后令身体更加的健康。新鲜的猪腰表面都是具有光泽和弹性的，颜色呈现淡褐色，并且肌肉的组织比较结实。放到鼻子边闻一下，你会发觉带有一股子特别的味道。如果是猪腰的表面出现了出血点，那么是不正常的，这个时候千万不能够购买。除此之外，不新鲜的猪腰颜色是灰绿色的，同时肌肉阻止的弹性也是比较差，如果还带有一股子臭味;如果说猪腰大并且很厚，那么就应该检测猪腰是否有红肿的情况，检查的方法就是将猪腰对半切开，看他的表皮以及内里是否会模糊不清，如果会那么就是不正常的。有些人在购买猪腰的时候还会购买到带有苦味的，这个时候在挑选的时候就需要注意是否形状肿大，同时是否有出现萎缩的情况，如果这些症状都有，还伴随有黄色的液体流出，那么千万不能够购买。

猪腰的日常保存其实非常的轻松，只需要将他清洗干净之后放入装有少量清水的保鲜膜中，然后封紧口袋，最后放入冰箱中冷冻保存就可以了。这种方法能有效的延长猪腰的保存时间，大约可以储存两个月左右。

❷ 请问大家一个关于猪肉的问题，先谢过了！

1.猪腰子正常情况下应该是宗色的，红色的肯定是摊主为了使腰子看上去新鲜而加的色素或者其他能让肉变色的东西。所以说要买就买宗色的比较适宜。
2.猪肉味重了是因为肉放的时间久了，不新鲜了，这和瘦肉精是没关系的，您可以在买肉前先闻一下，新鲜肉和放久了的肉一闻就可以闻出他们的区别。
3.这种情况和第一个问题一样，是那些黑心的摊主为了骗你买下他们的肉所以添加了某种使肉看上去新鲜的添加剂，购买前还是要搞清新鲜状况再购买，以免买了冤枉肉啊。

❸ 猪腰子颜色不一样是怎么回事

有 可能淤血，也有可能有病，或者这个猪吃过“料精”（有害的添加剂），介意不要食用。

❹ 早上去买猪腰子，这种颜色的能吃吗

这个其实是可以吃的，只不过这个猪腰子应该是放在水里面泡的时间比较长了，所以会出现这个颜色变淡的情形。

❺ 猪腰子发黑是因为什么 猪腰子发黑的原因

1、因为里面的物质在低温下发生了物理性质的变化，然后导致了其中的深色物质从细胞中渗出，颜色加深，这样的情况是正常的。

2、选腰子时，要看其颜色：新鲜的腰子柔润光泽，有弹性，呈浅红色;不新鲜的腰子颜色发青，被水泡过后变为白色，质地松软，膨胀无弹性，并散发出一股异味。其次看它的表面有没有血点，若有，则不正常。最后还有注意，看它是否比一般的猪腰厚大一些，若是又厚又大，则要仔细观察是否属于肾红肿的猪腰子。其检查方法是：将猪腰用刀切开，看髓质(红色组织与白色筋丝之间)和皮质是否模糊不清，若是，则是不正常的，不要购买。