为什么冲好的凉粉底部颜色不一样

‘壹’ 我做出来绿豆凉粉颜色怎么不绿

正宗的绿豆凉粉都不是很绿，很绿的都是加有色素。

‘贰’ 为什么我做的红薯凉粉粘糊糊的不成型，颜色不好看做凉粉有啥窍门啊

原料： 红薯淀粉100克、水400克、黄瓜 、葱。 调料： 盐、白糖、凉拌醋、生抽、鸡精、辣椒油。 做法： 1、水：红薯淀粉=4：1； 2、用一份水将红薯淀粉溶化成水淀粉； 3、锅中放3份的水烧开，将调好的淀粉水倒入开水中，边加热边用勺子不停的搅动，直到淀粉糊变透明，不再有乳白色的生粉关火； 4、将淀粉糊倒入容器中，待其冷却成型后倒出来，切成条； 5、黄瓜洗净，切细丝；葱切小段；取一小碗调入凉拌醋、生抽、盐、白糖、鸡精、辣椒油，拌均匀，加入切好的葱段； 6、将黄瓜丝铺在凉粉上，淋上调好的料汁，拌均匀即可食用

‘叁’ 凉粉为什么有白的有黄的 凉粉有白的有黄的原因

1、凉粉有不同颜色是因为制作原料的不同，凉粉会呈现黄色是因为它里面加了豌豆，正宗的黄凉粉是用荣昌本地产出的豌豆做的。而白的凉粉就比较常见，我们都可以自己用白凉粉制作。

2、凉粉是一种以凉粉草等物为主要原材料制作的食物，它可佐以酱油、辣椒油、醋等调味料食用，它有消暑、解渴的功效，是一种非常适合在夏天食用的小吃。

‘肆’ 为什么我做的红薯凉粉粘糊糊的不成型，颜色不好看做凉粉有啥窍门啊

你是哪的朋友啊,用什么淀粉都可以做凉粉的,但颜色
质量都有所不同.性质更不同,每一种淀粉的作法也不同.如:薯类淀粉最好是用开水冲成湖做凉粉.豆类淀粉最好放锅里熬成湖做凉粉.当然想做出好的凉粉来是有配方和窍门的.我是专业做凉粉的.有问题愿为你解答.

‘伍’ 为什我做的黄瓜凉粉出来变色了

朋友，变色的原因，是氧化了。黄瓜凉粉就变色了。

‘陆’ 黄凉粉为什么是黄的(白凉粉和黄凉粉的区别)

1、凉粉为什么有白的有黄的。

2、白凉粉为什么发黄。

3、凉粉有白色的吗。

4、白凉粉和黄凉粉。

1.凉粉有不同颜色是因为制作原料的不同，凉粉会呈现黄色是因为它里面加了豌豆，正宗的黄凉粉是用荣昌本地产出的豌豆做的。

2.而白的凉粉就比较常见，我们都可以自己用白凉粉制作。

‘柒’ 玉米淀粉做凉粉颜色有点肉色正常吗浅肉色正常吗

玉米淀粉做凉粉，有时候颜色深有时候颜色浅，这是很正常的。如果凉粉比较稀，颜色就比较浅，如果凉粉比较干颜色就比较深。

‘捌’ 凉粉为什么有的发白有的发青

夏天我们都喜欢吃凉粉，可是有的凉粉颜色发白，有的颜色发青，这是人呢做凉粉的时候，里面添加了食品添加剂，有的为了颜色好看，添加数量不一样，所以就会出现凉粉有的发白有的发青。

‘玖’ 凉粉一般是黑色的怎么有黑有白呢

凉粉因制作材料的不同而呈现不同的颜色，一般常见的有豌豆制成的白凉粉，荞麦制成黑凉粉，扁豆、蚕豆制成的黄凉粉，绿豆制成的绿豆粉，沙米制成的沙米粉，洋芋淀粉制成的洋芋粉及海苔制成的凉粉等。

‘拾’ 为什么自己做的凉粉有时候会变成棕色的而不是黑色的

凉粉颜色如何，决定原因在于做凉粉时候的火候！火候大煮的时候长，颜色就黑！否则，颜色就淡一些