苹果的颜色为什么会变深
❶ 苹果变色的原理是什么
苹果削皮后，果肉里有一种叫酶的物质会与空气中的氧气结合，变成一种叫氧化酶的物质，这样苹果就成了茶色。
颜色改变后，苹果所含营养随之减少，吃起来味道也会差一些。苹果变色这个过程本身不会产生对人体有害的物质，但是苹果长时间暴露在空气中，会导致苹果的水分蒸发、腐化等等，所以切开的苹果赶快吃掉，不要放置太久。
为了减少苹果削皮后与空气的接触，可以用保鲜膜封住，阻隔空气，能够延媛苹果变色的时间，也可以放入淡盐水中，能提高苹果的鲜味和甜度。或者为了防止苹果变色，可以简单用苏打水(碱性的)或者柠檬水(酸性的)涂抹在苹果表面就可以了。
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苹果的食用注意：
1、苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。
2、溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有粗纤维和有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
3、苹果不和牛奶同食，果酸与牛奶中的蛋白质反应会生成钙沉淀，引起结石。
4、苹果核不可食用，因为苹果核里含有氢氰酸，是一种剧毒的物质。
❷ 苹果切开为什么会变色
苹果切开后之所以会变色，是因为果肉中的酚类化合物与空气产生反应，果肉经过氧化后就会变色，且果肉氧化的时间越长，其颜色会越深。而想要避免苹果切开后变色，可以切开后将其浸泡在水里，或者是在切面滴几滴柠檬水。苹果切开会变色的原因
❸ 为什么苹果放久了就会变色。(30字)
苹果放久了会变色这与苹果中所含铁有关。苹果从树上摘下后虽然脱离了母体但还在呼吸活动，其植物细胞中的酚类物质会在酚酶的作用下与空气中的氧化合，产生大量醌类物质使植物细胞迅速变色。
❹ 切开的苹果为什么会变色切开的苹果怎样才不变色
苹果切开后与空气接触颜色会发生改变，因此，很多人担心吃了这种苹果会损害健康。那么，这种变色了的苹果还可以吃吗？苹果切开后为什么会变色呢？
切开的苹果为什么会变色
当苹果削好皮或切开后放置一会儿，切口面的颜色就会由浅变深，最后变成深褐色。
发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如：多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释放。
切开的苹果怎样才不变色
很简单，在苹果的切面上滴点柠檬汁，不只苹果不变色，还能保持原来的风味。别的一些轻易变色的生果也可仿此方法处理，效果俱佳。
为了防止切开后的苹果变色，还有一种更普遍的方法，就是把它们浸在水中，只要削减蔬果和空气接触的机会，它们就不会变色啦!最好的办法是把苹果泡在盐水里。不过，生果在切开后就最好吃了，生果放久了就不好了。
苹果怎么切
1、将苹果纵切成3等份，1个半弧型做身体，1个做蟹脚，中间有果心的做螯。
2、将要做蟹螯的苹果心切除，从2/3处垂直切一刀。
3、剩余两边弧型苹果块，将一端削去一小片。
4、用小刀切去中间苹果肉，呈稍弯的八字形。
5、选较大的边，用2刀切出小V形做螯。
6、做为蟹脚的苹果，先对切，再由较小的边开始各切成4份，共8份。
7、蟹脚排好后，放上身体，再将插了牙签的黑豆做为眼睛。
❺ 苹果变色的原因
苹果含一种元素与空气中的氧接触发生氧化反应 而变色 苹果含铁,暴露在空气中,铁就氧化了,如生锈般.苹果从树上摘下后,虽然已经脱离了母体
呼吸活动仍在活跃的进行着.这是由于苹果中有酚类物质,维持其呼吸作用的结果.当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质.新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变.所以苹果削皮放一会儿后会变色.
不仅苹果梨子及有些蔬菜（如薯仔、茄子等）也有这种情况.这中褐变影响了食物的外观,使外层的营养成分有所降低,但尚可食用.如果苹果削皮后放置时间较长,植物细胞在空气中氧化分解作用加剧,则苹果外层的营养物质分解较多,果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇,使得果肉松散、湿润、变色、变味,甚至腐烂变质.所以,水果削皮后最好立即吃掉.
给婴儿吃苹果时,控制苹果变色的简便办法是,把去皮的苹果立即浸在冷开水、糖水或淡盐水中,使之与空气隔绝,以防止植物细胞中酚类物质的氧化.不过,从保存苹果中营养成分的角度来说,去皮苹果不宜浸泡过久.因为苹果含有大量的铁离子,当我们把苹果削皮之后,苹果肉暴露在空气中的时候,铁离子会迅速与氧气发生反应,铁离子就会由负二价变成负三价,这个就是变氧化了,所以颜色会变成黄色,与铁会生锈的原理差不多,是氧化的结果!
❻ iphone11屏幕颜色突然变深
iphone11屏幕颜色突然变深，是因为亮度问题，只要点击设置，然后选择屏幕，选择亮度调节，即可改变屏幕颜色。
❼ 苹果11图标颜色突然加深了怎么回事
以iPhone11，iOS13系统为例，关于苹果11手机屏幕突然变暗的原因和解决方法如下：
1、因为开启了手机的自动调节亮度功能导致的，自动调节亮度的作用是让手机的屏幕亮度随着外界光线的强弱变化而变化，只需要进入到设置中将该功能关闭就可以了。
2、手机电池温度过高会变暗来保护手机，清理手机后台程序，暂停使用就好了。
3、电池电量不足造成进入电量保护模式，从而导致屏幕变暗，给手机充电就好了。
4、手机可能出现了系统故障，需要重启或者刷机解决问题。
手机可以自动调节亮度是因为光线感知功能，通过光线感应器可以感觉到环境光的强弱，来调节手机屏幕亮度，在手机上打开自动调节亮度后，亮度的进度条仍然是可以进行调节的，并且亮度也是会有变化。光线感应器也叫做亮度感应器，是很多平板电脑和手机都配备的感应器，一般位于手持设备屏幕上方，给使用者带来最佳的视觉体验