披萨烤出来为什么颜色不一样

① 关于烤披萨芝士烤不黄的原因，求烘焙大师指点。

马苏再多撒一点，试着盖没食材，并且试着放上层接近上管
温度再调高一些，225℃左右试试看，预热好以后10-15分钟，注意观察
理论上如果马苏的牌子不是很差的话主要就是温度、量、时间的影响了

② 怎么做披萨饼皮才会烤出金黄色

做披萨皮烤出金黄色主要是在于控制好温度，只要掌握好温度就可以做出好看的颜色。

教你一道披萨饼的做法

夏威夷披萨

食材准备：主料

小麦富强粉400克 小麦面粉200克 鸡蛋黄20克 葡萄干60克 朗姆酒30克 菠萝40克 火腿30克 洋葱15克 酵母12克

做法步骤：

将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；将火腿切丁；菠菜、洋葱去皮切丁，备用；

将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄红酱；接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；

再均匀铺上火腿、菠萝、洋葱，最后再撒上奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。

鸡蛋营养价值：

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

③ 披萨饼边不上色 烤了好久还是白白的怎么回事求解！

比萨（Pizza），又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马奶酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）等。

④ 求解 为什么我烤出来的披萨芝士总是白色 烤久就是糊 没有别人金黄色的感觉

芝士没选对，我是做披萨的

⑤ 自己做披萨，为什么饼的底和边缘都是“白”的

上色不够说明烘烤时间不足，虽然书上说12-15分钟，但是各家的烤箱功率不同，脾气秉性也就不同，如果想要漂亮的颜色，可以在烘烤的后几分钟观察着来，等到了自己想要的颜色再出炉~
店里的饼当然都是半成品喽~这样才能保证上菜速度呀~

⑥ 求解 为什么披萨烤出来芝士总是白色 没有金黄色感觉

温度和品种的原因，温度太低芝士上色就差，还有和芝士的品级有关。一般家用烤箱烤不出店里的效果。

⑦ 电饼档做的披萨怎么上面不是金黄的

电饼铛做出来不会金黄我做过，电烤箱烂出来的才会金黄

⑧ 披萨边烤出来不黄变黑的是什么原因

第一考的时间太长了。第二，烤披萨的时候要弄点鸡蛋清或者蜂蜜水1比1比例，刷在那个边上。

⑨ 为什么我的披萨饼烤完是白色的（味道和发面饼一样。），不像外面卖的是金黄的

匹萨饼皮其实就是和发面饼几乎差不多啊，关键是要放匹萨酱和各种材料以及奶酪来调味，面饼放植物油是可以的，至于白色，可能是你烘烤时间不够。。。烘烤之后的馒头都会变黄

⑩ 披萨饼柸冷藏后烤出来发白怎么办

烤披萨因原料不同，烤的时间略有不同，披萨饼柸冷藏不会影响其烤熟后的成色，你考出来发白是烤的时间短了，再烤一会就好了。