核桃为什么有的颜色深

Ⅰ 核桃到成熟期为什么会发黑

针对核桃发黑有以下几种情况，一是日灼，二是病害，三是虫害，四是采摘过晚。

第一种情况日灼：

在阳光强烈、天气干燥，阳面儿的旱坡地上，日灼导致核桃发黑的现象最突出。由于太阳光照太强，把核桃表面的青皮给晒干了。灼伤之后，核桃青皮表面像被水烫过一样，然后逐渐干，逐渐发黑。我们看到的是表面的青皮儿被晒黑了，实际上里面的核桃仁也变黑了。这是第一种导致核桃黑的情况，叫日灼。

第二种情况病害：

主要有炭疽病和黑斑病。感染这两种病害之后，核桃青皮发黑，青皮发黑之后，果仁也跟着变黑了。

第三种情况核桃举肢蛾：

核桃举肢蛾是危害核桃生产较为严重的一种害虫，但由于该虫早期为害不明显，特别是大部分幼虫钻入硬壳内蛀食种仁，所以不好发现，一旦发现落果或果实变黑时，往往已经错过防治时机。核桃举肢蛾危害盛期在7月上旬，但防治该虫应该“赶早”。

核桃举肢蛾在一年发生1～2代，以2代居多，以老熟幼虫在树冠下1～3厘米深的土内、石块下或树干基部皱裂缝内结茧越冬。越冬幼虫化蛹后于第二年5月初开始羽化出土，5月中下旬为羽化出土盛期。成虫昼伏夜出，白天多栖息在核桃下部叶片背部及地面草丛中，晚7时前后飞翔，交尾产卵。卵多散产在两果相接处，其次是萼凹处，只有少数卵产在梗凹附近或叶柄上。每只雌虫产卵30～40粒，卵期4～5天。幼虫孵化后在果面爬行1～3小时后蛀入果实，入果孔上呈现水珠，初透明，后变为琥珀色，隧道内充满虫粪，被害处黑烂。早期被害果果皮皱缩变黑，提早脱落，但幼虫不转果为害。第一代幼虫在果内为害30～40天后，于7月上旬开始咬穿果皮，脱果入土结茧越冬。第二代幼虫蛀果时核桃壳已硬化，主要在青皮内为害，8月上旬至9月上旬脱果结茧越冬。防治最佳时间，应抓住5月初开始羽化出土和5月中下旬羽化出土盛期采取物理防治和化学防治的办法，提前进行预防。

对于核桃举肢蛾可采取树下覆盖地膜的办法进行防治，于5月上、中旬，在越冬幼虫羽化出土前，整平地面，覆盖多功能双色地膜，不仅能够把举肢蛾的出土成虫全部憋死在地膜以下，减少地面或树上喷药的劳累和浪费，而且能够起到灭草、保水、抗旱、保肥、保持土壤疏松的作用。

对于核桃举肢蛾的防治，可以在5月上、中旬(成虫羽化出土前)，划锄耙细地面，在核桃树下地面喷施1500倍菊酯类农药，杀灭欲出土的成虫；在5月下旬至6月下旬，每隔10～15天树上喷一次1000倍液辛硫磷或2000倍液菊酯类农药，并配加600倍液多菌灵或1000倍液甲基托布津，杀灭举肢蛾的成虫、卵或孵化的幼虫，可兼治核桃炭疽病等；7月份以后，及时捡拾树下被害的落果，集中烧毁或深埋，防止幼虫脱果入土；到9、10月份幼虫已入土越冬，划锄地面，耙细拉平，地面再喷一次1000倍辛硫磷，杀灭越冬幼虫。这样，基本上可以杜绝核桃举肢蛾对核桃的危害。

Ⅱ 核桃仁发黑怎么回事

可以吃，核桃仁颜色为黑色，无霉变或酸败或异味时，可以食用的。

优质的核桃表皮一般是呈淡黄色，而劣质的核桃是呈现黑色，如果呈黑色一般是陈核桃，油脂酸败变性然后渗透到表皮上才会这样。当然还有一些商家为了追求表面好看会通过硫磺熏或者是漂白液漂洗，从而达到色泽洁白。

核桃仁皮的颜色发黑的原因：

核桃有三层皮，一层是青壳，一种是外壳，一种是核桃仁的种皮，其实还有一个叫分心木。市场上的核桃你看到的壳应该是成品的外壳外壳变黑有两种可能：

第一种是：因为核桃在采摘时，外壳受潮，或者青壳未清理干净，或者核桃嗮或烤时不到位而引起的局部受潮，就会在外壳山留下黑块，但是里面是白色的。

第二种是：因为里面变黑引起的外面变黑，原因是陈货或者是受潮，或里面有霉菌等变质。你的情况属于第一种，可以正常食用。而且可以证明你买的核桃（至少这个核桃）没有经过硫酸，盐酸，双氧水等漂白。

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营养作用

1、补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。

2、消炎杀菌，养护皮肤：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%。核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。

Ⅲ 买了一对核桃,其中一个颜色越来越深,怎么会事呢

核桃，的本性就是木质的，核桃的本性颜色多变，颜色越来越深，也是正常的，如果在手上长时间的揉搓，也会让核桃颜色越来越深

Ⅳ 核桃仁上的一层皮颜色很深是咋回事

采收时期过晚、加工不及时造成的，也有的是变质的，还有就是众人不饱满也会出现颜色深的现象。

Ⅳ 文玩核桃颜色逐步加深是怎么回事

因为汗液的浸透，会先变黄，玩过一段时间颜色会变的更深，黄褐色。经过几年的把玩会变成红色。有7个颜色过程，是从浅黄-深黄-棕-棕红-红-紫红-黑紫过度的。
核桃玩2个月是深棕带点咖啡属正常，跟品质有关系的，现在嫁接的果子皮质都没有野生的那么好，还有跟手上汗多汗少，是否油手，是否净手也有关系。

Ⅵ 文玩核桃纹路坑洼里发黑比表面纹路颜色深了很多是咋回事啊

有很多种情况：第一种是局部一块黑，这样的黑有可能是阴皮或者反油，阴皮形成的原因有人说是核桃带皮的时候受过伤，果皮里汁液渗透进去导致的，反油是因为果仁儿油性大从里面反出来导致的。

还有就是整个核桃发黑，这一般是果实成熟掉落后果皮长时间未清理导致的，最后一种就是自己维护不当，上油，刷的少清理不干净导致的核桃发黑。

文玩核桃把玩注意事项

把玩核桃时，双手尽量保持干净，但没有必要反复冲洗，把玩核桃时，尽量少接触护肤类的产品，以免长期接触粘在核桃上难以处理，影响核桃的包浆和上色。在把玩过程中，要经常清理核桃，防止灰尘留在核桃表皮上或者纹路缝隙里。

文玩核桃的保存也要注意温度和湿度差异，冬天核桃不能放在暖气或空调出风口的周边也不能放在暖气片上；夏天潮湿，要注意核桃的防潮防虫。另外，新核桃清理时，不要让水进入核内，更不能放在阳光下暴晒，以防开裂。

Ⅶ 核桃内皮发黑是怎么回事

原因有三：

1、陈年的核桃，核桃仁外观变化或小或大，但是如果众人内部由白变黄，则是败坏的表现，此时核桃仁会逐渐失去原有的色泽和香味，颜色越来越深；口感方面会有“哈喇味”，这种核桃仁已经失去使用价值，严重的甚至有黄曲霉致癌作用，不要食用；

2、核桃在树上生长期间由于受到病虫害危害造成的核桃仁变黑，比如“核桃黑”（核桃举肢蛾）危害、日灼、严重的黑斑病、轮纹病等造成的危害，这种核桃自然没有食用价值；

3、这是重点要说的，核桃由于成熟季节遇到连续阴雨，在树上核桃仁内种皮变黑，这种情况，主要表现为核桃外壳颜色发暗；核桃仁内种皮颜色暗而且褐色甚至接近黑色，或有轻重不同的霉菌；但是核桃仁是正常的白色。这种核桃一般可以食用，甚至不影响香味和营养。

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果核桃仁也改变了颜色，出现黑色或者黄色，最好就不食用了，可能是坏掉了。还要注意食用核桃的味道，出现苦味或者酸败味也不要食用了。

经常吃核桃的好处很多，核桃中含有大量的不饱和脂肪，是对人体有益的脂肪。经常食用，能够让血脂水平更合理，预防心血管疾病。蛋白质含量也不低，每 100 克干核桃中含有蛋白质 14.9 克，是非常好的植物蛋白来源。

人们经常说的吃核桃补脑，是因为核桃仁的形状和大脑有些相似，加上营养丰富，民间一直流传核桃可以补脑。核桃的确含有对大脑有益的成分，能够延缓大脑的衰老，但它并没有直接证明吃核桃能够立刻提高智商，只是对大脑有好处。

Ⅷ 为什么有的核桃盘出来时深褐色的，有的是橘红色的

汗手盘核桃导致核桃呈深褐色，而干手盘核桃则是橘红色的。

文玩核桃要盘红，品种很重要，很多人都担心容易红的白狮子、磨盘等，怕容易红的文玩核桃品种会时间长了变成深褐色，但只要方法得当，深褐色核桃也能盘红。

手汗可以有，但不能过分，尤其是盘玩文玩核桃。夏天手汗过多，攥着核桃能滴下水来，结果文玩核桃最后出来都是深褐色，再下去就要变黑了。新核桃上手，一定要干净手盘，汗不宜过多，多刷，让表面先上一层瓷，就好得多，颜色变化慢，但会变红而不是变褐色。

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盘核桃注意事项

1、不要上油

核桃本身的油性足够用了。耐心盘完后，都会油润漂亮，上油的话，当时可能会比较漂亮，但是以后都会发黑，颜色变深，所以一定不要上油。

2、不要随手乱放

北方地区冬天都有暖气，若是一个不注意放在暖气片上，一会功夫就会受热开裂。而南方地区湿气大，也经常下雨，要注意不要将文玩核桃泡水，泡水后收缩不均匀会导致开裂。要细心存放，核桃平常不玩的时候，用个袋子装起来避风避光放起来。

Ⅸ 核桃仁有的白有的黑是怎么回事哪一个营养丰富呢

核桃肉的黑色部分是变质的核桃肉，吃起来苦，吃起来不营养，反而会对身体健康不利。如果核桃籽的颜色还不是白色的话，可以在没有霉菌或有山楂或味道的时候吃。核桃变黑或变黄的情况下，最好不要吃。新鲜核桃的外部发黑或发霉，对坚果没有影响，反而会变得更好吃。记住，新鲜的核桃要晒干，新鲜的核桃是白色的，晒干后核桃会变黑，还有一些核桃本质上是黑色的。就是那种油核桃。发霉了就黑，发霉了就黑，最好不要吃。核桃也被称为核桃科植物，核桃蛋含有丰富的营养素，含有蛋白质15~20克、脂肪60~70克、碳水化合物10克、人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素，以及矿物质、胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

桃核有直接的抑菌消炎作用。临床报道称，捣碎核桃籽制成的核桃焦油氧化锌糊治疗皮炎、湿疹，效率高达100%。核桃籽中含有丰富的油脂，有助于滋润皮肤，保持人体活力。实验证明核桃的有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技术对食管癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等多种肿瘤有一定的抑制作用。另外，核桃对癌症患者也有阵痛，有提高白细胞、保护肝脏等作用。核桃蛋含有大量蛋白质和人体营养所需的不饱和脂肪酸，这些成分都是脑组织细胞代谢的重要物质，可培养脑细胞，提高脑功能。核桃的磷脂对脑神经有良好的健康作用。