腰子为什么有两种颜色

❶ 一般猪腰是什么颜色

新鲜的猪腰呈现浅红色。

新鲜的腰子柔润光泽，有弹性，呈浅红色；不新鲜的腰子颜色发青，被水泡过后变为白色，质地松软，膨胀无弹性，并散发出一股异味。

猪的肾上腺俗称“小腰子”，是猪的一种重要内分泌腺，主要分泌肾上腺索。猪的一对肾上腺位于左右肾的内前方，外层为浅色皮质，内层为髓质，呈暗红色，长而近圆柱状，是一个重量只有4～5克的小颗粒而已。

人如果误吃了肾上腺后会出现头晕、眼花、恶心、呕吐、心绞痛、腹痛、腹泻等症状，严重的还会有舌麻、四肢无力、怕冷、瞳孔扩大、血压升高等问题。因此，在摘除肾脏的同时，一定要割除肾上腺。

(1)腰子为什么有两种颜色扩展阅读：

猪肾含有锌、铁、铜、磷、维生素A、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。

但是相比于猪瘦肉，正常猪内脏（包括猪肝、猪肾和猪心）的脂肪含量虽然不高，但胆固醇含量偏高，而蛋白质含量偏低，因此在营养价值上无特别优势。

需要提醒的是，内脏虽然好吃，但内脏器官也是重要的代谢和承担器官，容易蓄积各种毒物及药物，所以不推荐经常大量食用吃动物内脏。

所以，喜欢吃内脏的人最好也不要多吃，一般来说，每个月吃两次，每次不要超过50g，选择检疫合格的新鲜产品，并且注意清洗干净和煮熟，还是可以放心吃的。

❷ 人的腰子是什么颜色的呢

腰子是暗红色的。腰子——即：肾，人或动物的主要排泄器官，左右各一，在腰椎骨的两边，由于右侧有实质性器官肝脏占据空间，大多数人左肾位置比右肾稍高。 为暗红色实质性器官，形似蚕豆。肾表面光滑，可分为上、下两端，前、后两面，内、外侧两缘。

❸ 请问大家一个关于猪肉的问题，先谢过了！

1.猪腰子正常情况下应该是宗色的，红色的肯定是摊主为了使腰子看上去新鲜而加的色素或者其他能让肉变色的东西。所以说要买就买宗色的比较适宜。
2.猪肉味重了是因为肉放的时间久了，不新鲜了，这和瘦肉精是没关系的，您可以在买肉前先闻一下，新鲜肉和放久了的肉一闻就可以闻出他们的区别。
3.这种情况和第一个问题一样，是那些黑心的摊主为了骗你买下他们的肉所以添加了某种使肉看上去新鲜的添加剂，购买前还是要搞清新鲜状况再购买，以免买了冤枉肉啊。

❹ 羊外腰和内腰的区别

部位不同：羊外腰是羊的睾丸，俗称羊蛋，而羊内腰则是羊的肾脏，二者是羊的不同部位。颜色不同：羊的肾长在腰上，所以习惯叫腰子，颜色多是红色；而羊外腰是白色偏粉色。营养价值不同：羊外腰可以增强机体免疫力、抗疲劳。而羊肾含有丰富蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素。

部位不同：羊外腰是羊的睾丸，俗称羊蛋，而羊内腰则是羊的肾脏，二者是羊的不同部位。

颜色不同：羊的肾长在腰上，所以习惯叫腰子，它的颜色多是红色的；而羊外腰是白色的偏粉色的。

营养价值不同：羊外腰具有补肾壮阳、滋阴益精、抗疲劳等功效，可以提高动物的性能力、增强机体免疫力、抗疲劳、强壮身体的作用。而羊肾含有丰富蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。

❺ 猪腰子发黑是因为什么 猪腰子发黑的原因

1、因为里面的物质在低温下发生了物理性质的变化，然后导致了其中的深色物质从细胞中渗出，颜色加深，这样的情况是正常的。

2、选腰子时，要看其颜色：新鲜的腰子柔润光泽，有弹性，呈浅红色;不新鲜的腰子颜色发青，被水泡过后变为白色，质地松软，膨胀无弹性，并散发出一股异味。其次看它的表面有没有血点，若有，则不正常。最后还有注意，看它是否比一般的猪腰厚大一些，若是又厚又大，则要仔细观察是否属于肾红肿的猪腰子。其检查方法是：将猪腰用刀切开，看髓质(红色组织与白色筋丝之间)和皮质是否模糊不清，若是，则是不正常的，不要购买。

❻ 猪腰子变青能吃吗

健康的猪腰子颜色应该是篇深红色的，光泽而有弹性，闻起来没有特殊的异味。
猪腰子切开变青了，有3种可能的情况。第一种，猪生前有肾病，造成腰子病变，切开后是青的。第二种，猪生前感染了寄生虫，导致腰子切开后是青的。第三种，猪屠宰的时候，腰子遭到了重击，里面有淤血，于是里面是青的。因此，变成青色了，就不要吃了。

❼ 内腰和外腰的区别是什么

内腰和外腰的区别是：

1、部位不同：外腰指的是睾丸，而内腰指的是肾脏，二者是不同的部位。

2、颜色不同：外腰是白色的偏粉色的；而内腰的颜色多是红色的。

3、气味不同，羊的外腰膻气味大，需要通过添加大量调料，遮盖住羊外腰中一大部分腥味，而内腰没什么味。

4、口味不同，一般烤外腰比烤内腰要好吃，烤外腰比烤内腰的口味要重。

5、做法不同，外腰更适合口味重一些的烹饪做法，像常见的有红烧、酱卤等，内腰可以煮汤、小炒，也可以煎炸、烧烤。

羊腰子清洗的方法：

1、洗去血水：将新鲜的羊腰子放入流动的水中冲洗，直到羊腰子中的血水都冲洗干净了。

2、去掉羊油：腰子周围一般都有一圈羊油，羊油的脂肪含量比较高，而羊腰子本身已经含有不少的脂肪和胆固醇了，因此为了健康着想，一般建议去除外面得意羊油。

3、包膜：整的羊腰子外面还有一层白色半透明的薄膜，也需要延边缘处撕掉。

4、筋将子沿着竖方向对半切开，然后会看到里面有白色的东西，这些就是羊腰子里面的骚筋，需要用力扯出来，或者借助刀将羊腰子中间白色部分剔除掉。

5、将羊腰子切片或者切花，然后用花椒水浸泡10—20分钟，拿出来之后羊腰子的腥膻味已经去除很多了。

❽ 猪腰子是发白的好还是发红颜色的好

发红的要么放的时间长，要么就是被冷冻过，还是粉白的颜色好！

❾ 猪腰子颜色不一样是怎么回事

有 可能淤血，也有可能有病，或者这个猪吃过“料精”（有害的添加剂），介意不要食用。

❿ 外腰和内腰的区别

部位不同：羊外腰是羊的睾丸，俗称羊蛋，而羊内腰则是羊的肾脏，二者是羊的不同部位。颜色不同：羊的肾长在腰上，所以习惯叫腰子，颜色多是红色；而羊外腰是白色偏粉色。营养价值不同：羊外腰可以增强机体免疫力、抗疲劳。而羊肾含有丰富蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素。

1、部位不同：羊外腰是羊的睾丸，俗称羊蛋，而羊内腰则是羊的肾脏，二者是羊的不同部位。

2、颜色不同：羊的肾长在腰上，所以习惯叫腰子，它的颜色多是红色的；而羊外腰是白色的偏粉色的。

3、营养价值不同：羊外腰具有补肾壮阳、滋阴益精、抗疲劳等功效，可以提高动物的性能力、增强机体免疫力、抗疲劳、强壮身体的作用。而羊肾含有丰富蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。