为什么两种米颜色不一样

① 一包米有的蒸出来颜色不一样为什么

有可能是你没淘米的原因，一般把米洗三遍，煮出来的都比没有洗的白。

② 大米为什么有透明和白色

首先，大米的品种不同。再就是稻米在加工时的工艺不同，有的是油抛光，有的是水抛光，所以造成了大米外观颜色不同。

③ 同种大米,煮熟后居然变成了两个颜色.白饭加红色的饭,这究竟是怎么一回事,是吉兆还是凶兆

可能是因为有杂质，如铁锈会把米饭染成红色，一些蔬菜里的花青素也会。
在蒸米饭时加蔬菜是不错的养生方法。

④ 糙米和大米是同一品种，为什么颜色却不同

简单说、
糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织、
如皮层，糊粉层和胚芽的米，口感较粗、带米黄色。
普通大米就是精米，颜色纯白，这是用糙米再加工的，就是把糙米外面的米黄色的部分去掉。这仅仅是为了色泽好看，营养比糙米少很多。

⑤ 为什么大米的颜色都不一样

大米加工流程：稻谷—碾磨脱壳—糙米—再碾磨去部分糠皮—胚芽米—经多次碾磨除掉所有糠皮胚芽—精白米。 稻谷经多次打磨、抛光而成，外观洁白如玉的是精白米，精白米把胚芽和糠皮中丰富的维生素、矿物质和纤维表全打掉了，只刺下含热量的胚乳(米芯)，吃上去细滑口感松软，黏性高，很容易咀嚼、吞咽及消化，但营养低。 糙米的营养性很高，但是它的口感不好，原因是糙米外面的那一层果皮是不易人消化的。糙米再经过古法脱壳，但不打磨和抛光，保留了很多的胚芽，米呈黄白色，做出的米饭营养价值高，口感好，就拿家有良田的金秋南粳来说，它的颜色透偏微紫，就像玉中的玻璃种，类似黑米去皮后的淡化版，因此它的营养比普通大米更丰富。

⑥ 黑米是不是黑糯米呢

黑米是黑糯米。

黑米属于糯米类食材，是稻米品种之一，可以用于制作黑米糕、黑米粥、黑米银耳大枣粥、黑米莲子粥、雪梨黑米香饭、南瓜黑米粥、黑米薏仁八宝稀饭等美食。选购黑米时，可以闻一下黑米的味道，品质好的黑米带有清香味，品质差的黑米闻起来有霉变的气味。

黑米选购注意事项

1、看：正宗黑米只是表面米皮为黑色，剥去米皮，米心是白色，米粒颜色有深有浅，而染色黑米颜色基本一致。

2、闻：正宗黑米用温水泡后有天然米香，染色米无米香、有异味。

3、摸：正宗黑米是糙米，米上有米沟。

以上内容参考网络-黑米

⑦ 为什么小米会有两种不同的颜色

小米颜色不同和品种有关。

目前市场上有黑小米、绿小米、黄小米和白小米等不同颜色的非黏性品种，其中白小米最好消化，颜色越深的品种，越不适合胃酸少的人。

黑小米营养价值非常高，是一种安全性较高的食品基料，尤其适合于孕产妇、婴幼儿和病弱体虚人群食用，因此，又被誉为“谷中营养之王”。

(7)为什么两种米颜色不一样扩展阅读

1、黑小米药用功效独特，中医学认为，小米味甘，性微寒，有补虚损、健脾胃、清虚热、安眠等功效。

2、绿小米是吉林省国家级农业科技园区从谷子种质资源中选育出的独具特色的纯天然绿色小米谷子新品种。通过国内知名的谷子育种、基因研究、营养学等方面专家的技术鉴定，该品种被一致认为填补了全球自然界无绿色小米的空白，有望成为继“沁州黄”小米之后身份最高的谷类作物。

参考资料

黑小米--网络

绿小米--网络

吃小米弄清几件事--人民网