为什么大米洗出来的颜色都不白

⑴ 新稻谷打起米黄黄的，碎碎的，不白，是啥原因是晒过了吗

新米比较碎是因为稻谷没晒干，颜色黄不白是正常的，你从超市中看到的大米亮亮的那是因打米的时候添加了一种东西能使米晶晶亮漂亮卖相好，你这样的米才是正宗原味没有添加剂的大米。

⑵ 为什么淘米水不白了

摘要 您好因为现在的大米都是精细加工了，几道工序下来大米外层的营养物质也基本上没有，你淘出的米水没有白色的沉淀物也就正常了。

⑶ 请问为什么家里种的稻谷米，和超市的米不同，买的米，洗米水为什么不白，家里的米水不管多少次，好白的水

自家种的拿去加工只是去壳，再磨去肉糠就完事了，超市里头的都是米厂在去了肉糠后再经过精磨后就是我们看到的颗粒饱满均匀的米，其实那些米除了碳水化合物外其他的营养基本都给精磨磨掉了，所以洗米水都不怎么白

⑷ 香江米不白怎么回事

大概是水质的原因

• 大米的颜色不白的话也是没有什么问题的，因为一般来说的话，这些大米都是因为经过了这些抛光之类的动作，他就是会变白的，所以他如果是不白的话可能就是因为我们没有经过这些抛光之类的东西这样子的大米

⑸ 米为什么洗来洗去都是白色浑浊不清的

光看水的颜色确实是很难判定米的好坏,他们所说的乳白状其实是米里的淀粉，淘米水清的米也许是已经进行净化处理过的米。淘米水浓的米也许是没加工处理的。专家建议我们淘米时最好只淘一次并且轻轻搅一下即可，避免淘几次并且不要猛搅，因为淀粉里的营养物质很高甚至超过米本身。

⑹ 洗大米水黑灰色怎么回事米还能吃吗

洗大米水黑灰色是因为用的是陈米，陈米是可以食用的（但要注意是否发生霉变），但是如果是已经生虫的变质米就千万不要再食用了，最好早点扔掉。
一般从外观上看，陈米颜色暗沉无光泽，而新米颗粒均匀有光泽。从洗米水看，陈米洗米水呈灰白颜色，而新米洗米水则成乳白色。崔先生表示，陈米为隔年米，在存储过程中，因气温、湿度等因素的影响，无论是从外观还是营养方面都较之新米差，且入口时的口感和味道也有所不同。
陈米是可以食用的，陈米就是我们说的放了很长时间的大米，一般时间规定在5年左右，陈米和变质是有区别的，陈米在市面上很难见到，如果确实是陈米，可以在煮饭时把米多洗几遍，煮的时候往里面放一些大枣花生之类的，可以让味道变得香甜一些，但是如果是已经生虫的变质米就千万不要再食用了，最好早点扔掉。

⑺ 大米颜色发暗是因为什么

大米基本上分为早籼米、晚粳米、糯米等。刚收购上市的大米又叫新米，颜色白中泛青，含水分较多，煮熟的饭糯性大，柔软清香。存放时间很久的大米又叫陈米，其味道较新米差，口感较粗糙。
优质大米颗粒整齐，富有光泽，比较干燥，无米虫，无沙粒，米灰极少，碎米极少，闻之有股清香味，无霉变味。质量差的大米，颜色发暗，碎米多，米灰重，潮湿而有霉味。
这种情况可能是是大米变质的原因引起的，建议把米弄出来晒晒会比较好。大米如果霉变严重，不建议食用，会造成肝脏的损伤，长期食用是肝癌的致病因素。

⑻ 洗大米水黑灰色怎么回事米还能吃吗

洗大米水黑灰色是因为用的是陈米，陈米是可以食用的（但要注意是否发生霉变），但是如果是已经生虫的变质米就千万不要再食用了，最好早点扔掉。

一般从外观上看，陈米颜色暗沉无光泽，而新米颗粒均匀有光泽。从洗米水看，陈米洗米水呈灰白颜色，而新米洗米水则成乳白色。崔先生表示，陈米为隔年米，在存储过程中，因气温、湿度等因素的影响，无论是从外观还是营养方面都较之新米差，且入口时的口感和味道也有所不同。

陈米是可以食用的，陈米就是我们说的放了很长时间的大米，一般时间规定在5年左右，陈米和变质是有区别的，陈米在市面上很难见到，如果确实是陈米，可以在煮饭时把米多洗几遍，煮的时候往里面放一些大枣花生之类的，可以让味道变得香甜一些，但是如果是已经生虫的变质米就千万不要再食用了，最好早点扔掉。

⑼ 为什么家里种的大米，收获后，米的颜色不是很白，有点灰色，透着灰色和黑色 （这是新米）

其实新鲜的米就是这个样子的，特别是上面带了一些粉末的，或者是它的表皮根本就没有完全去掉，他就不那么白，如果感觉很白的话，那就是里面的肉出来了

⑽ 煮大米不白而是发微微的银灰白怎么办

继续吃。
其实这个大米的颜色不白的话也是没有什么问题的，因为一般来说的话，这些大米都是因为经过了这些抛光之类的动作，他就是会变白的。
大米如果是不白的话可能就是因为没有经过这些抛光之类的东西这样子的大米。