芦丁颜色反应为什么是红色

⑴ 芦丁与盐酸镁粉反应为什么先加镁粉后加盐酸

因为先加入盐酸会与芦丁发生水解反应。

在样品的乙醇或甲醇溶液中加入少许镁粉振摇，再满加几滴浓盐酸，l－2分钟（必要时水浴上加热）即显出颜色。黄酮、黄酮醇类、二氢黄酮类和二氢黄酮醇类化合物一般显红色到紫红色，个别显蓝或绿色（如7，3’，4’一三羟基二氢黄酮）。分子中特别是在B环上有一OH或一OCH3。取代时颜色随之加深。

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注意事项：

盐酸在储存的时候要密封保存好，因为盐酸容易挥发，盐酸中氯化氢挥发到空气中会和空气中的水产生盐酸水溶液，这种溶液是能够会对人体的皮肤有腐蚀性，并且长时间呼吸空气中的盐酸是会导致鼻炎和气管炎。

在储存盐酸的时候温度不能够高于三十度，储存的区域应该有应急泄露的装置，这样可以减少人员的伤亡。盐酸是一种具有腐蚀性的化学物质，在储存的时候要在装有它的容器上标上腐蚀品的标志。

⑵ 芦丁酸水解时有何现象,如何解释

会有相对较浅的黄色沉淀生成，这个沉淀是槲皮素，酸使芦丁脱糖。

芦丁属于黄酮类物质，不易溶于酸及酸性溶液，易在其中析出。故，黄色沉淀物是析出的芦丁。

酸碱沉淀法一般用于难溶于水的碱性成分提取分离，提取中药有效成分偏酸性，提取溶媒调成弱碱性是否有利于有效成分溶出，浸渍法是在常温或温热(60—80℃)条件下用适当的溶剂浸渍药材以溶出其中有效成分的方法。

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芦丁有维生素P样作用和抗炎作用，能降低如芥子油对动物眼睛或皮肤引起的炎症，有抗病毒作用，200μ g·ml－1浓度时，对水疱性口炎病毒有最大的抑制作用。有强烈的抗氧性，把芦丁加入富于溶酶体的匀浆内，能抑制类脂质过氧化物的形成。能强烈吸收在280～335nm的紫外线，可用于防晒增白型化妆品。

⑶ 芦丁与三氯化铁显色原理

芦丁与三氯化铁显色原理：
三氯化铁呈色反应:适用于具有酚羟基或水解后产生酚羟基的或者烯醇式的物质。
说明芦丁中含有这类物质。

⑷ 芦丁的水解过程

芦丁在水解过程中出现的状况： 浑浊-澄清-浑浊。

现象的原因： 开始芦丁未完全溶解，溶解后变澄清。

芦丁水解生成槲皮素，芦丁为黄色， 槲皮素为棕红色，故溶液颜色改变。

槲皮素溶解度低，在溶液中为沉淀，故溶液变浑浊。

氧分子在细胞代谢中是以单电子形式还原的，氧分子在单电子还原产生的O离子，体内继而产生H₂O₂以及毒性极大的·OH自由基，因此影响皮肤的嫩滑程度，甚至加速皮肤老化程度，而产品中添加芦丁能很明显地清除细胞产生的活性氧自由基。

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芦丁为黄酮类化合物，是清除自由基的强氧化剂，它可终止自由基的连锁反应，抑制生物膜上多不饱合脂肪酸的过氧化作用，清除脂质过氧化产物，保护生物膜及亚细胞结构的完整性，在机体内起着重要作用。

芦丁有维生素P样作用和抗炎作用，能降低如芥子油对动物眼睛或皮肤引起的炎症，有抗病毒作用。有强烈的抗氧性，把芦丁加入富于溶酶体的匀浆内，能抑制类脂质过氧化物的形成。能强烈吸收在280～335nm的紫外线，可用于防晒增白型化妆品。

⑸ 芦丁，槲皮素分别与氯化铝反应后什么颜色及原理

槲皮素与氯化铝反应为红色，铝与羟基氧络合

⑹ 怎么用化学方法鉴别以下四个化合物

黄酮类化合物（flavonoids）是一类存在于自然界的、具有2-苯基色原酮（flavone）结构的化合物。它们分子中有一个酮式羰基，第一位上的氧原子具碱性，能与强酸成盐，其羟基衍生物多具黄色，故又称黄碱素或黄酮。黄酮类化合物在植物体中通常与糖结合成苷类，小部分以游离态（苷元）的形式存在。绝大多数植物体内都含有黄酮类化合物，它在植物的生长、发育、开花、结果以及抗菌防病等方面起着重要的作用。
盐酸-镁粉还原反应

取药材粉末少许与试管中，用乙醇或甲醇数毫升温浸提取，取提取液加镁粉少许振摇，滴加几滴浓盐酸，1-2min内即出现颜色。大多黄酮醇、二氢黄酮及二氢黄酮醇类显红-紫红色，黄酮类显橙色，异黄酮及查尔酮类无变化。如芦丁的盐酸镁粉反应中溶液由黄色变红色。

其他还原反应还有：盐酸-锌粉反应，黄酮、黄酮醇类常不显色，只有二氢黄酮醇类可被锌粉还原呈深红色；钠-汞齐反应，黄酮类成分可产生黄、橙、红等色；四氢硼钠（钾）反应，仅二氢黄酮醇类可被四氢硼钠还原呈红色，其他黄酮类不反应。

金属盐类试剂络合反应

黄酮类成分和铝盐、镁盐、铅盐、锆盐等试剂反应，生成有色的络合物，可供某些类型黄酮的鉴别。产生络合作用的条件是黄酮类成分必须具备下列条件之一，如5-羟基、3-羟基或邻二羟基。根据有色络合物的最大吸收波长，可进行定量测定。常用的试剂有三氯化铝、醋酸铅、醋酸镁与二氯氧化锆等试剂。