肝脏的颜色为什么是黄色

1. 动物肝子熟了怎么是黄色

动物肝脏煮熟后一般为灰褐色，但如果在烹饪过程中，肝脏没有浸在汤里的话，就会变成土黄色，可以正常食用的。

不过，一般来说，动物的肝脏最好不要吃，因为肝脏是体内最大的排毒器官，会沉积很多的有毒辣元素或物质。最好不要吃。

2. 请教：雏鸡肝脏颜色为什么是黄色及何时变红

雏鸡前期的肝脏颜色都是黄色的，因为吸收的卵黄引起的，一般一周后就会逐渐变为红色

3. 鸡肝的颜色是黄色的，为什么鸡肉能吃么鸡背上也有一块块象l元硬币那么大的黄颜色。这鸡还能吃么

健康的熟鸡肝有淡红色、土黄色、灰色，都属于正常；黑色要么不是新鲜的，或者是酱淹的；鲜红色是加了色素吸引顾客的。颜色越本色越放心。

4. 为什么有的鸡肝是黄色的

引起鸡肝很黄的原因有：

1，可能是这个鸡在喂养的时候吃的饲料过多；

2，可能是注射的药物引起的；

3，可能是病毒和细菌病所引起。

养鸡注意以下几点：

注意通风措施，通风条件好的鸡舍疾病发生的机率比较小；按时清理鸡舍，鸡舍里面的排泄物每2天就要进行一次的清理，食槽和水槽里面的残留物每天进行清理；及时消毒，食槽和水槽每7天就要进行一次的消毒；控温措施，夏天在鸡舍的上面安装隔离层来进行降温。

5. 鸡肝的颜色是黄色的，为什么鸡肉能吃么

肝脏的在体内的作用之一就是解毒，养殖的鸡往往生长条件不好又在饲料里添加了抗生素和激素，肝更不要吃。
鸡肉是可以吃的。

6. 肝脂肪变性时肝脏体积为什么会增大颜色为什么会变黄

肝脂肪变性是肝脏肝细胞胞浆内出现脂肪滴。脂质主要是中性脂肪。常见于缺氧、缺血、中毒、感染等因素影响肝细胞脂肪代谢平衡，出现脂质在细胞内堆积。脂肪堆积会把细胞成大，同时脂肪肉眼观是黄色的。所以肝也会变黄。

7. 请问鸡的肝脏是黄色的是怎么回事

一般人对于鸡肝有脆肝与面肝之分，所谓面肝就是肝色发黄，较大，煮熟之后比较松、软，发渣；而脆肝肝色呈紫红色，体积较小，熟了之后，质地较硬，紧密。其实，发黄的肝叫脂肪肝，脂肪沉积较多。

8. 为什么母鸡的肝是黄色的

鸡肝黄的原因有很多，比如；

1、也许鸡吃东西的时候吃饲料吃得过多了。

2、可能是注射药物引起的。

3、它可能是由病毒和细菌性疾病引起的。

正常鸡肝应该是紫红色或者暗红色，黄色的鸡肝，一般叫做“沙肝”，黄色鸡肝是否有病，这要综合这只鸡全身器官来分析。黄曲霉菌饲料会导致鸡中毒死亡，同时鸡的肝是不分雌雄的。

因为鸡肝含的维生素A比较多，吃多了，维A会聚集在肝脏里面，可能会造成维A中毒。尽量少吃。

鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络（加工时须摘去）。其色紫红，质细嫩。宜卤、炸。如：卤鸡肝，炸鸡肝。

因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

(8)肝脏的颜色为什么是黄色扩展阅读；

1.抗毒

鸡肝中维生素B2中也很高，属于人体的必须辅酶维生素，参与人体多个生化代谢，对细胞增殖和皮肤生长也很重要，摄入也能增强机体的抗毒作用，但对食物毒性没有多大解毒作用。

2.保肝明目

鸡肝中含有大量的维生素A，同时也是动物肝脏之一，在中医上有以型补型的作用，并且维生素A也是高效的抗氧化的作用，对肝脏细胞有滋养作用，增强肝脏功能；维生素A有时合成视网膜上视紫红质的主要物质，有明目效果，食用有保肝明目之效。

3.补血养虚

动物肝脏中都含有大量的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的主要成分，鸡肝中铁元素含量也很高，十分适合贫血的人群食用，可促进造血。