为什么植物果实和花的颜色不一样

① 植物体花瓣，果皮呈现各种颜色的原因是什么

植物的颜色和色素

植物体除了有绿色外，在不同季节、不同种类和不同部位有不同的颜色。正是这些不同的颜色把大自然装点得如此绚丽多彩。

植物体的各种颜色是植物色素所赋于的。植物器官的红、橙、紫等颜色主要是类胡萝卜素和花青素所呈现的颜色。

然而,不同的植物器官有不同的颜色,机理大概有以下几种:
1．在有些植物的红紫色组织中既含有类胡萝卜素又含有花青素，如红色香樟叶、紫红色胡萝卜根表皮、红色苹果表皮等。另些植物的红紫色组织只含有花青素，如紫鸭趾草叶、芭蕉紫色幼叶、洋葱紫红色表皮、红薯紫红色表皮、红萝卜、一串红、鸡冠花、墨菊、花竺葵、紫红色波斯菊、粉红色月季等。
2．类胡萝卜素只有黄色（叶黄素的颜色）和橙黄色（胡萝卜素的颜色）或两者共存的颜色，而没有红色色素。
3．在大多数植物的红紫色组织中都含有能在酸性条件下呈红色而在碱性条件下呈蓝色的花青素。如紫鸭趾草叶、芭蕉紫色幼叶、红色香樟叶、洋葱紫色表皮、红薯紫红色表皮、红萝卜、一串红、鸡冠花、紫红色波斯菊、粉红色月季、墨菊、红色苹果果皮等。
4．目前普遍认为，花青素都能在酸性条件下呈现红色，在碱性条件下呈现蓝绿色，并以此为标准来判断在植物组织中是否存在花青素，或以此来解释不同颜色的花色产生的原因。事实上，红色或蓝紫色花瓣的pH都在7以下，一般为4. 5—6. 5左右。根据我们的测定，墨菊研磨液的pH值为6.5，当pH值高于6.8时，呈现蓝绿色，当pH值低于6.8时呈现褐红色；红薯红色表皮研磨液pH值为6.3，当pH值达到6.5时就出现紫色。因此不能说明蓝紫色花是细胞液呈碱性时所显现的颜色。
5．花青素的种类很多，结构也很复杂，花青素可与不同的生色团形成共轭链而使其吸收波长发生改变。花青素还可与多种金属离子形成络合物而改变其结构，使其对光的吸收波长发生改变。因此，有些结构复杂的花青素完全有可能不与酸碱发生颜色反应。实际上，早在1919年Shibata通过实验提出了一些证据对pH学说提出反驳。

② 花和果实的颜色由什么决定

当然是由基因决定！！生物的一切性状都是由基因控制的，这个课本里应该有讲过吧。但是颜色的体现则是由色素来体现，花和果实主要是由液泡中的色素体现。

③ 为什么一棵植物能结几种颜色不同的果子

植物的果实颜色是由多种天然色素单独或者共同作用产生的。比如黄色玉米是含有贝塔胡萝卜素产生的颜色、紫玉米则是花青素产生的颜色、西红柿则是由番茄红素产生的颜色、火龙果的颜色则是因含有甜菜红素（人体对甜菜红素很难吸收，所以一次性吃多了会产生红色的尿液，这是甜菜红素没有被吸收排出体外形成的，不是尿血不用怕）、青椒的绿色的来自叶绿素！而花青素的比率相对大，常见的紫色果实葡萄、蓝莓、桑葚、茄子和甘蓝等都是由于含花青素而呈现出紫色的。但是花青素不仅仅是紫色，其可以是红色到紫色的各个过渡颜色。

当然，现在采用的嫁接、转基因等技术形成的一棵植物有多种果实，可以看成是多种植物的结合，其果实颜色仍然是其母本植物的基因所决定的。

④ 植物的花果颜色变化是什么因素引起的如何鉴别

植物的花五彩缤纷，是因为花中含有花青素。花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。花青素为植物二级代谢产物，在生理上扮演重要的角色。花瓣和果实的颜色可吸引动物进行授粉和种子传播 。常见于花、果实的组织中及茎叶的表皮细胞与下表皮层。

⑤ 植物的叶子一般都是绿色,果实为什么是不同的颜色

植物的叶子是绿色的，能够进行光合作用的生物，这依赖于它们细胞内含有能捕获能量的色素，叫做叶绿素，在化学结构上，它由4个连在一起的卟啉环组成，中央络合一个镁原子，这构成了它的头部，它的尾部是几乎完全饱和的炭氢叶绿醇，两部分构成完整的叶绿素分子。叶绿素是这类光合色素的总称，依据它们化学结构上的细微区别，叶绿素分为三种，分别是叶绿素a 、叶绿素b和叶绿素c。其中叶绿素a是主要的光合色素，存在于所有的光合放氧植物中，其它两种是辅助色素，分别存在于不同的植物门类中。
果实的着色是因为含量丰富的胡萝卜素、花青素和类黄酮等色素以不同的比例组合，以及与复杂的环境条件相互影响的结果，即使绿色植物叶片本身也会表现出不同的颜色，这是它们细胞中紫色色素占优势，掩盖住了叶绿素的颜色。

⑥ 为什么大多数植物的叶子呈绿色为什么花和果实却无颜六色

叶子含叶绿素才能长，所以是绿色。花果用来吸引昆虫，所以各色都有，吸引不同的虫子