为什么有的脐橙颜色不一样

⑴ 如何挑选脐橙

说到脐橙大家一定会想到赣南脐橙，赣州种植的脐橙年产量达百万吨，原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一，年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。赣南脐橙可以说是脐橙的一个响当当的品种。又到了一年一度脐橙上市的季节，真是开心呢。大家知道怎么挑选脐橙吗？下面小编就教大家挑选脐橙的小窍门吧。

⑵ 如何挑选优质脐橙

1.看皮肤：好的橙子皮肤比较细腻，有小小细孔，有弹性，千万别选软绵绵的。颜色自然橙黄。劣质的脐橙皮肤比较粗糙、有严重日晒的会很僵硬。（也不能一味追求皮肤好看，有不少商家为了提高商品价值会给脐橙打蜡，看起来很光滑可对人体是有害处的）


2.看颜色：不少商人在未成熟的时候采果进行催熟上色，如果两个星期之内没有消费就会返青，颜色再次回到以前。挑选时候用手或者布抹一下如果有印在上面则为上色果；当然在上色基础上再封上蜡你就抹不到了，这时候你就看看他的颜色是否均匀自然；果蒂部位本应该是绿色看看是否有渗色。

3.看果形：别选太大的，宁愿小一点。不要选圆圆扁扁的，要像美女一样身材高挑，型如蛋像桃则为上乘。朋娜脐橙、华盛顿脐橙形状就很圆了，不过这两个品种也没纽荷尔好吃，价钱相对便宜大家选时候别把这两种橙当纽荷尔买了。另外“纳福林娜”是我比较喜欢的，他是几个品种中唯一向你推荐选大的（因为他就是大），因其营养、口感、品质、外观好，价格也偏高所以市面上很少看到，和血橙一样基本是作为礼品出现。

4.看肚脐：有朋友总问我，肚脐大的好还是小的好？肚脐别太大，肚脐太大要不就是品种不对要不就是整天晒太阳的早熟的，这种橙子水分较少，吃起来干干的。橙子肚脐分“内脐”和“外脐”，有人用“公”“母”来区别很有意思，不过我的感觉是：口感没什么差别，只是视觉上我还比较倾向于外脐。

5.吻气味：自然成熟、未上色打蜡的橙子味道有个清新的香气，如果有药味很重的你要注意了，保鲜剂可以适当使用，但是浓度多了放的时间久了对人体是有害。

6.品甜度：如果采摘时候连续下了几天的雨水，其甜度就会降低而且不容易储藏。所以采果都会等雨停了两天后再采。是不是特别甜的脐橙就一定是好的呢？当然好的脐橙一定会比较甜，但近年来为了追求利润，有些地方发现在脐橙即将成熟时候追加“甜蜜素”的情况以增加甜度，这种违背自然成长规律的不负责行为我是特让人痛惜的。至于甜蜜素是什么东西各位可以自己去谷歌查查。

7.健康脐橙与普通脐橙的区别：成本差别很大，无公害和绿色食品种植要求不能乱用化学农药“特别禁用毒农药”、不使用化肥。用电子灭虫灯、捕食螨和黄板诱虫技术，在保鲜环节上不支持用2.4D等化学保鲜剂，而采用环保保鲜袋。口感纯正、天然健康。成本相对要高，所以普通脐橙不会考虑太多。目前也只能看仪器检测了。

8.进口脐橙：“进口脐橙”不是贴一个标就算数的，我们的橙子中有个品种叫“华盛顿橙”，在果品公司车间不经意间你或许就能看到“sunkist”贴标的脐橙，他们的品种一样，而品质却不会差过真品，但各位不要当真的买了就不划算了。当然我也为此感到悲哀，我们的技术也是和人家学的，质量也不会差过他，却流到了做OEM贴牌的份上了。为农民惋惜，为商人丢脸，为消费者悲哀！

⑶ 脐橙成熟头顶是青的是什么情况

摘要 脐橙颜色呈青色主要有两个原因，一是因为脐橙成熟度不够引起；二是由于脐橙本身品种的原因，无论是以上哪种原因引起的，青色的脐橙都是可以食用的，并不会对人体产生不利影响，只是如果脐橙成熟度不高的话，其中的果酸成分会比较集中，糖分含量较低，因此吃起来口感也会偏酸，对口腔和肠胃的刺激比较大。

⑷ 颜色黄的橙子,颜色红黄也不均匀,，卖的还很便宜不到1.5元钱一斤，但是很甜是为什么

是不是染过色可以通过一些基本方法检测一下：1、切开后观察流出果汁的颜色，“染色橙”果汁发红；正常橙子的果汁偏黄。2、品味道“染色脐橙”酸味较重；而正常橙子则酸甜适中。3、擦橙皮用手或者湿巾擦拭，“染色橙”会留下淡淡的红色；而正常橙子则无残留色。染色打药水都是为了提高卖相，你说的那个应该是没有染色的

⑸ 市面上赣南脐橙这么多，怎么辨别正宗的赣南脐橙跟其它地方的脐橙有什么区别

赣南脐橙与其他橙子的区别：

1、外形 赣南脐橙一般都是稍微有点椭圆型的，不是圆圆的。

2、色泽 赣南脐橙果色橙红，11月份刚开始成熟的时候可能会有些青头，现在也了解到一些地区的不是橙红色，经过染色变成橙红色，让大家误以为是赣南脐橙，那怎么去分辨呢，可以看赣南脐橙的果柄，如果果柄是红的那就是被染色的，没有被染色的是绿色的。

3、果肉 赣南脐橙果肉饱满，细嫩汁多，口感甘甜、化渣。

4、果皮 赣南脐橙果皮薄，具有具有浓浓的橙香味，拿起来便能闻到。

赣南脐橙富含人体所必需的各类营养成分，据检测，每100ml鲜脐橙汁含：可溶性固形物11～15%，糖11.0～13.0g，柠檬酸0.80～0.95g，热量207J，蛋白质0.9g，脂肪0.2g，氨基酸203.9mg，维生素A0.127mg，维生素B10.08mg，维生素B20.03mg，维生素C55～75mg，并富含钙、铁、磷、镁、钾、钠等元素。还含有维生素P、胡萝卜素、类胡萝卜素、(R)—柠檬油、香豆素、黄酮类化合物、柠檬苦素类似物、甘油糖脂质、吖啶酮、果胶等防癌物质。
赣南脐橙果大形正，一般每个250克，橙红鲜艳，光洁美观，可食率达85%，颜色偏红，比其他产地的橙子颜色略深；果皮光滑、细腻；果形以椭圆形多见。
品质特点
赣南脐橙肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，有较浓郁的橙香味；口感甜酸适度。
理化特点
赣南脐橙含果汁55%以上，可溶性固形物含量14%以上，最高可达16%，含糖10.5%～12%，含酸0.8～0.9%，固酸比15～17:1。与其他脐橙相比，赣南脐橙可溶性固形物含量高1～2个百分点。