海天酱油为什么有两种颜色
❶ 海天酱油有几种这几种酱油的区别是什么
我就从这几款酱油给您分析一下哈
海天特级一品鲜和海天味极鲜都是生抽，这两款和海天特级金标生抽都已经是最好的酱油了，没有好坏之分，只是用途稍有不同而已。
海天特级一品鲜颜色稍微比普通生抽深一些的生抽，它是一款专门针对点蘸用途研发的酱油，它的颜色稍深是为了方便消费者在点蘸的时候判断点蘸量，以免蘸食过多影响口感。
海天特级味极鲜，从它的名字上可以看得出，它是一款主打鲜味的酱油，酱液清透，开盖酱香浓郁，鲜味十足。
海天特级金标生抽是海天浅色酱油的典范代表，适用于一般的凉拌制馅小炒等等。
当然，也许您并不需要这么专业的区分，那么这三款酱油中的任何一款都能满足您普通烹饪的需要，因为他们都是最好的酱油了，它们的氨基酸态氮含量都达到了1.2g/100ml
如果您需要上色的话，推荐您使用海天特级草菇老抽，几滴就上色，久煮不变黑，味道醇厚
❷ 怎么我刚买的海天酱油是红色的
海天的颜色是有一点微红、不过你的肯定是假的、为了身体最好不要食用。
❸ 海天酱油的生抽和老抽都是酱油吗有什么不一样
生抽、老抽、味极鲜、普通酱油都属于酱油类，只是在烹调时有些区别而已：
1、生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。
2、 老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用，其色泽红壮乌润，味道咸甜适口，是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。
辨别生抽和老抽
看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。
尝味道：生抽吃起来味道比较咸；老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。
❹ 海天海鲜酱油为什么有两种盖子,一种是黄色的一种红色的
换包装后的
❺ 海天酱油有几种这几种酱油的区别是什么
海天酱油有几种这几种酱油的区别是什么？
总的说分为两种：老抽和生抽。
1、高端酱油系列：零添加头道酱油、365高鲜头道酱油、淡盐头道酱油、第一道头道酱油；
2、经典酱油系列：金标生抽、草菇老抽、鲜味生抽、银标生抽、老抽王、辣金标生抽、甜金标生抽；
3、健康酱油系列：有机酱油、小小盐限盐酱油、淡口酱油、儿童酱油、铁强化草菇老抽、铁强化金标生抽、铁强化老抽酱油、铁强化生抽酱油；
4、鲜味酱油系列：特级金标生抽、特级草菇老抽、特级一品鲜酱油、特级味极鲜酱油。
区别：
生抽
颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。
味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。
用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。
生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。
老抽
颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。
味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。
用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2~3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。
海天是中国调味品行业的龙头企业，专业的调味品生产和营销企业，溯源于清代中叶干隆年间开始鼎盛的佛山酱园，距今己有300多年的历史，是中华人民共和国商务部公布的首批“中华老字号”企业之一。
海天酱油是调味产品，自1990年始，海天已连续多年保持酱油产销量全国第一的纪录。海天拥有全国最大规模的天然玻璃晒池群，保证产品纯天然酿造的特色。
我就从这几款酱油给您分析一下
海天特级一品鲜和海天味极鲜都是生抽，这两款和海天特级金标生抽都已经是最好的酱油了，没有好坏之分，只是用途稍有不同而已。
海天特级一品鲜颜色稍微比普通生抽深一些的生抽，它是一款专门针对点蘸用途研发的酱油，它的颜色稍深是为了方便消费者在点蘸的时候判断点蘸量，以免蘸食过多影响口感。
海天特级味极鲜，从它的名字上可以看得出，它是一款主打鲜味的酱油，酱液清透，开盖酱香浓郁，鲜味十足。
海天特级金标生抽是海天浅色酱油的典范代表，适用于一般的凉拌制馅小炒等等。
当然，也许您并不需要这么专业的区分，那么这三款酱油中的任何一款都能满足您普通烹饪的需要，因为他们都是最好的酱油了，它们的氨基酸态氮含量都达到了1.2g/100ml
如果您需要上色的话，推荐您使用海天特级草菇老抽，几滴就上色，久煮不变黑，味道醇厚
您可以去海天酱油的官方网站上查他的产品种类。酱油的味道和生抽的味道是略有不同的。主要看液态氮氨基酸含量。液态氮含量大于等于1.0以上的为好的酱油。酱油颜色比较深。生抽颜色较浅，主要以鲜为主。
在超市看到就酱油系列都占满整个货架了~~~他有N多系列啊，海鲜、红烧、老抽、特级一品鲜、味极鲜、小小盐、铁强化系列、生抽、高端系列等等
酱油种类很多的，但是归根结底其实就两种：老抽和生抽。老抽和生抽下又分好多种，每款酱油各有特点，都有不同，生抽酱油，颜色就比较淡，呈红褐色。吃起来味道较咸，但是一般的炒菜或者凉菜都可以用。老抽的颜色很深，呈棕褐色有光泽的。
❻ 酱油有几个分类等级如何判断海天酱油的质量等级
酱油可以分为三类：生抽，老抽，传统酱油。
海天酱油也不例外，但是海天酱油总的说也分为两种：老抽和生抽。
生抽
颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。
味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。
用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。
生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。
老抽
颜色：焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。
味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。
用途：一般用来给食品上色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
又可以细分为以下几种：
1、高端酱油系列：零添加头道酱油、365高鲜头道酱油、淡盐头道酱油、第一道头道酱油；
(6)海天酱油为什么有两种颜色扩展阅读：
酱油是由大豆、玉米等酿造而成，是一种人们常用的调味品。近来，医学工作者又发现，酱油有独特的防癌抗癌的功效。
按我国现行标准，酱油分为四个等级主要是以氨基酸态氮度的含量和发酵时间的长短为划分依据。以高盐稀态发酵来答说：
1．氨基酸态版氮≥0．80g／100ml为特级。
2．氨基酸态氮≥0．70g／100ml为一级。
3．氨基酸态氮≥0．55g／100ml为二级。
4．氨基酸态氮≥0．40g／100ml为三级。
另外，酱油中的异黄酮可降低人体的胆固醇，减少心血管疾病的危险，防止高血压、冠心病的发生，还可减缓甚至阻止肿瘤的生长。而且，烹饪中常用的酱油能产生一种天然的抗氧化成分，它能有助于减少自由基对人体的伤害。
尤其令人惊讶的是，酱油能不断消灭自由基，不像维生素在消灭一定时就停止；它能在消灭一定数量的自由基后，还能继续不停地工作。
注意事项：服用治疗心血管疾病、胃肠道疾病以及抗结核药品的患者不宜多吃酱油
❼ 海天牌的酱油，金标生抽和银标生抽有什么区别
区别在于金标的选料比银标的要精细。
挑选酱油的注意点：
酱油很多种的，做不同的食物应该选用不同种类的酱油。
生抽颜色浅，可以凉拌菜，老抽颜色奇深，只能红烧。
味极鲜酱油鲜度特别大，烧菜不太适合，使用时，注意应该在菜品近熟的时候添加，过早加容易发苦。
酱油的指标也很关键，国家规定的有特级、一级、二级和三级品，级数越小越好，比较酱油的好坏，也应该公平的同级别相比，而不能用他家的一级同另一家的三级品比。
酱油生产的工艺也很重要，这在酱油的标签上要求是必须标明的，一种是高盐稀态的，是比较先进高档的生产工艺。另一种低盐固态的，比较低档，口味差许多，价格应该比较便宜。
酱油还分酿造酱油和配制酱油，酿造酱油健康安全。
选择酱油，应该选择一些有实力的大品牌，质量有保障。
❽ 如何识别真假海天酱油
辨别真假海天酱油：一看：包括看厂家（是否正规厂家或知名品牌）、看标签（是否酿造酱油而非配制酱油）、看原料（是否为非转基因黄豆）、看等级（氨基酸态氮含量是否符合国家标准）、看用途（例如酱油一般标注供佐餐或供烹调使用，供佐餐的卫生条件好，可直接入口食用。仅供烹调的需要经过加热，不可直接用于凉拌）。
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二摇：即摇动瓶子。例如酱油：优质的酱油摇动会起较多泡沫，不易散去，同时查看酱油从瓶壁上流动的快慢。
拼多多
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三品：即品滋味。酱油的呈味要做到咸、鲜、甜、酸、苦的五味调和，传统酿造工艺生产的酱油有一种独有的酯香，入口香醇，气味浓郁。