甜虾为什么是红颜色的

㈠ 日本甜虾是什么虾

• 如题 ， 日本甜虾、北极甜虾、北极虾 学名

• 长额虾科 Pandalidae 长额虾属 Pandalus 十足目节肢动物

• 下图为 北方长额虾 Pandalus borealis

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• 产于北冰洋和北大西洋海域，全部是野生虾，包括加拿大、格陵兰、丹麦、冰岛、挪威等。生长在150米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，长到商品所需的规格需要3到4年的时间，因此肉质很紧密。煮熟的北极虾颜色呈粉红色，肉质紧，吃起来有甜味。

㈡ 北极甜虾都是煮熟后销售的，而大多数虾是鲜虾冷冻后直接销售，这是为何

在鲜虾市场上，有各种各样的虾，但只有虾“北鲷”不新鲜，只有煮熟。每只虾都是红色的，都是熟的。为什么北方蟠桃都是熟的而不是生的？北极虾又称“北极甜虾”，是一种生活在北冰洋和北大西洋的虾。大船出海捕鱼，需要很长时间才能出海，抓到后不会马上运回岸上。

所以你买蟠桃的时候，看颜色就能买的很好。确保虾是红色的，你可以买。至于虾头黑不黑，跟虾好不好没关系。你买的北极狐可以放在冰箱的冷冻层里，紧紧地绑在袋口冷冻不超过五个月。如果储存时间过长，容易造成北鲷褪色失水，虾肉变干，肉质变差。

㈢ 为什么阿根廷红虾是红色的

初次看到阿根廷红虾的，都会惊呼，这么大的虾，继而，又会追问，红色的虾，是熟的吧。
红色，确切的说是粉红色，的确是阿根廷红虾天生的，而且的确是生虾。这点和北极甜虾完全不同，北极甜虾是捕捞后直接在船上烫熟再冰冻的。
世界上最好的虾都来自冰冷的海域，阿根廷虽在南美，但其实是世界上最靠近南极的国家。南极海域—天然、纯净、无污染，阿根廷红虾就生长在这200米深的冰冷海水中，高压高寒冰冷的环境使它生长缓慢，一般一只20厘米的大虾要长4年左右。得天独厚的生长环境造就了红虾肉质细腻爽滑，富有弹性，虾头黄膏饱满，生食口感媲美牡丹虾。

㈣ 市场大多数虾都是活虾和冷冻的，为什么北极甜虾都是熟的

北极甜虾是熟的，是为了保持鲜美，保持营养。

北极甜虾煮熟了，是为了保持原汁原味，为了起到保鲜的作用。

选购北极甜虾的时候要注意，新鲜而健康的北极甜虾是红颜色的，如果是黄颜色，粉色，白色等，就要谨慎购买。

购买北极甜虾的时候要闻味道，正常的北极甜虾闻起来的味道比较新鲜，没有刺鼻的味道。

㈤ 超市的冰冻虾仁为什么有的是红色的像熟的而有的像生的是品种不同吗

的确是这样颜色不同的虾仁品种是不同点的。选择虾仁时候尽量选择表面红色比较深的虾仁，表面的红色主要成分是虾青素，表面越红表示虾青素含量越高，虾青素是目前已知最强的抗氧化剂，在化妆品中广泛应用，所以女士在食用时候尽量挑选表面泛红的虾仁，可以达到美容养颜抗衰老的效果。同时，选用上好的虾仁，捣碎后用酒浸炒，对阳痿不起，肾虚下寒有着很好的效果。另外我们使用冰冻吓人的时候一定要先解冻之后再用开水，迅速地焯一下就可以了。另外，吃虾仁的时候要配合松江，因为虾仁是属于寒性的食物，配合姜吃的话，可以使胃不太受到刺激。

㈥ 市场上卖的红色带仔的虾是什么品种的虾

河虾。因为河虾体内有虾青素，所以呈现红色。河虾在4-5月份的时候会带仔。

河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（又称青虾，学名叫日本沼虾（Macrobranchium nipponense）），是优质的淡水虾类。
肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。
河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素（英文称astaxanthin，简称ASTA）是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家经考察发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

㈦ 牡丹虾和甜虾的区别

牡丹虾和甜虾从外观上就有很明显的区别。尤其是虾壳的颜色，也可以一目了然。牡丹虾是粉红色，甜虾是红色虾壳。

㈧ 甜虾是不是红虾

甜虾只是一种笼统的称呼，往往口感比较甜的虾都可以成为甜虾。

一般比较常见的有：1，冰虾，或者北极虾；2，墨吉尔虾。

红虾这个名字也是有些笼统的，一般的虾煮熟了才是红色的，而生的时候就是红色的虾，很多人就会感觉很稀奇。其实是这样的，红色，对于深海生活的鱼类来说，就是透明的颜色，也就是说，对于深海的很多鱼虾来说，红色非但不显眼，反而是保护色伪装色。这也是为什么很多深海鱼都是红色。虾也是一样，深海虾，深海龙虾，往往本身就是红色的。