为什么自家榨的菜油颜色浅
A. 菜籽油颜色黑好还是黄好为什么
菜籽油营养丰富，含有维生素E、类胡萝卜素以及硒、铁等微量元素，可以说是健康又美味。然而，人们在购买菜籽油的时候，经常会发现市场上的菜籽油颜色有深有浅，那么，究竟是颜色深的油好，还是颜色浅的油好呢？
菜籽油的深色和浅色是由于压榨精炼的工艺不同所导致的。不同的油菜籽品种，压榨精炼出来的油颜色也会不同。就精炼油来说，压榨的温度和精炼的程度决定颜色深浅，精炼程度越高颜色越浅，油品越纯，其中的有害物质及残留越少，但相应的营养成份也会少量的流失一部分。颜色深的油精炼程度低，保留营养成分较多，菜籽油口感比较重，但其中的胶质和水分也可能较多，炒菜的油烟大。
但是，不管是深色还是浅色，只要是符合国家标准的，都可以放心食用。绿源升非转基因压榨菜籽油系列产品精选长江流域的优质油菜籽品种，采用中粮独特压榨工艺冷榨精制而成。其菜籽油品质新鲜，油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸高达70%以上，是健康生活的理想选择。
B. 请问:超市卖的菜籽油和自榨的菜籽油颜色怎么不一样,谢谢
自榨的缺少很多的过滤过程，不纯
而且食品加工业之躯会有一些添加剂和调和成分
C. 为什么菜籽油的颜色有的是黑色的有的是透明的
菜籽油的颜色有很多种原因，
1，分地区，我国南方的菜籽出的油，比北方菜籽出的油的颜色要好些。
2，分土壤，酸性土壤的菜籽比碱性土壤的菜籽榨的油的颏色要好些
3，日照，日照充足的菜籽榨的油的颜色要好些
4，品种，现在我只晓得，橄榄型品种的油菜籽，榨出来的油的颜色是金黄透明的
5，就是油菜籽收割打下来后，一次晒干的，油的颜色要亮色的多
以上只是我个人的理解和观点，
我从事小榨油的加工18年，全国各地的菜籽都榨过，所以比较了解，
D. 纯菜籽油的颜色是很黑的吗
菜籽油是我们生活中，经常会吃到的一类植物油；对于我们很多人来讲，喜欢吃菜籽油，是因为它纯天然、绿色，以及金黄的颜色，让人觉得格外的放心。
如果我们从超市里，购买的桶装菜籽油，就不会呈现出墨绿色，整桶油所呈现出的颜色，也就会相应的淡很多。
这是一个正常的情况，我们无需过于焦虑，可以放心的食用。之所以会呈现出这样的颜色，是因为菜籽油纯度不高，所以相对应的颜色，也会更加的浅一些。
所以当我们购买到了颜色浅的菜籽油以后，也不要过分担心菜籽油品质不好；这都是因为菜籽油浓度低的原因，并不是我们买到了劣质的菜籽油。
E. 今天在网上买了一桶悦生合的菜籽油，颜色很淡很透明跟以前买的菜籽油颜色不一样，怎么回事啊
工序不一样，因为是低温冷榨的，所以颜色清透，你买的是物理压榨的第一道油，不破坏营养成分，这家的油吃着不错，我也吃过。
F. 为什么自己炸的菜籽油跟买来的颜色不一样
自己榨的纯正的，外面卖的基本都是添加过东西的，颜色势必不一样了。就像小磨香油，你自己家榨的和外面卖的都是不一样的。不过自己榨的还是好些
G. 为什么菜籽油的颜色有的是黑色的，有的是透明的
按照国家标准菜籽油分为四个等级，一级、二级菜籽油的颜色比较淡，三级、四级菜籽油的颜色会比较深，这主要是因为一级、二级菜籽油基本经过了全精炼程序已经将油脂中的色素进行了脱出，三级、四级菜籽油在仅经过了精炼工序的前两道，未进行脱色处理，因此三级、四级菜籽油的颜色会比较深！
H. 为什么压榨菜籽油的颜色不一样
压菜子油的颜色不一样是因为所使用的菜籽种类不同，或者混杂的菜籽不同，菜籽生长成熟度不同也会有一些影响颜色。
I. 菜籽油颜色是深颜色的好还是浅色的好
菜籽油的颜色并不能作为判断好坏的唯一标准， 就土榨油来说，深色的比浅色的炒籽炒得更熟，或压榨温度过高，榨出的油颜色都比较深，还有不同的油菜品种榨出的油颜色也会不同。 就工业生产的精炼油来说，压榨的温度和精炼的程度决定颜色深浅。
精炼程度越高颜色越浅，油品越纯净，其中的有害物质及农药残留越少，但相应的营养成份也流失了一部分。 颜色深的油精炼程度较低，保留营养成分较多，菜籽油口感比较重，但其中的胶质和水分也可能较多，炒菜的油烟较多。
但不管是深色还是浅色，只要是符合国家标准的，都可以放心使用。至于选择深色还是浅色，可按个人口味选择。
(9)为什么自家榨的菜油颜色浅扩展阅读
菜籽油的选购技巧
1、观颜色。纯正的菜籽油呈深黄色或者是棕色，而劣质菜籽油呈棕红色、棕褐色或褐色。
2、闻气味。好的菜籽油有菜籽的香味，但是劣质菜籽油味道很淡，甚至会有霉味、焦昧、干草味等异味。
3、看透明度。优质菜籽油清澈透明，劣质菜籽油会有悬浮物，甚至液体浑浊。
4、尝味道。将少许菜籽油放在舌头上，如果除了一点辛辣味道之外没有异味，说明是纯菜籽油。但是如果滋味平淡，甚至有酸味、焦味、苦味，那么就是不好的菜籽油。
5、冷冻识别。放一点菜籽油到冰箱的冷冻室，过6个小时后取出来，如果被冻成了冰，那就说明不是纯菜籽油，肯定是加入了棕榈油或者其他成分，如果没有冻成冰，那说明是纯正的菜籽油。
J. 菜籽油的颜色怎么不一样
品种不同颜色会有一定的变化，但大多数深色菜籽油是手工压榨的，含有较多杂质所以油的颜色较深，但一般不影响食用。