为什么玉米包蒸出来颜色不黄

A. 白玉米蒸熟后变浅黄是什么原因造成

你好！
白玉米蒸熟后是有这种现象，我自家种的白玉米蒸熟后也是这样，蒸出来碗里的水都有点浅黄色，这是正常的放心食用吧。

B. 为什么玉米面蒸的颜色比水煮颜色更好呢

摘要 您好，因为煮出来的玉米由于浸泡在热水之中，吸收水分较多。蒸出来的玉米因为不直接与水相接触，在蒸制过程中玉米中水分蒸发不少，所以颜色更金黄。

C. 为什么我用的玉米做的馍馍是橘色 不是黄的

黄馒头一般都是玉米馒头，纯的玉米馒头是黄色的，但口感可能客户接受不了，太粗糙了。现在卖的基本上都是和小麦粉混合的，颜色的深浅要看玉米粉的比例多少了。玉米馒头，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

D. 玉米发糕蒸出来为啥不是黄色

白玉米面吧，白玉米面蒸完就不是黄的。

E. 为什么玉米一蒸就变黑了还能不能吃

玉米在冰箱放久了后，煮熟会导致变黑。
黄玉米煮熟后如果变色是因为变质，变色后不要食用，但花玉米煮熟后变色是很正常的现象。花玉米里边含有一种叫“花青素”的物质，花青素是一种黑色素，且易溶于水。而这种色素是可食用的，是无毒性，对人体无害的，完全可以放心食用。另外就其营养价值来看，它有抗癌、增强免疫力的效用，并且含硒量也是普通黄玉米好几倍，有一定的食疗作用。
不同颜色的玉米营养价值不同，黄玉米含有丰富的叶黄素和胡萝卜素，对视力有一定的保护作用。白玉米淀粉含量很高，所以糖尿病患者建议少吃。

(5)为什么玉米包蒸出来颜色不黄扩展阅读
不宜多吃玉米的人群：
1、缺钙、铁等元素的人群
因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。
2、患消化系统疾病的人群
如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
3、免疫力低下的人群
如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
4、体力活动比较重的人群
粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。
5、生长发育期青少年
由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。
6、老年人和小孩
因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。

F. 赤小豆和玉米面蒸馒头颜色怎么不是黄色

赤小豆熟后是红色。

G. 玉米蒸熟以后发黑 玉米蒸熟以后发黑是什么原因

1、玉米在冰箱放久了后，煮熟会导致变黑。黄玉米煮熟后如果变色是因为变质，变色后不要食用，但花玉米煮熟后变色是很正常的现象。花玉米里边含有一种叫“花青素”的物质，花青素是一种黑色素，且易溶于水。而这种色素是可食用的，是无毒性，对人体无害的，完全可以放心食用。

2、另外就其营养价值来看，它有抗癌、增强免疫力的效用，并且含硒量也是普通黄玉米好几倍，有一定的食疗作用。不同颜色的玉米营养价值不同，黄玉米含有丰富的叶黄素和胡萝卜素，对视力有一定的保护作用。白玉米淀粉含量很高，所以糖尿病患者建议少吃。

H. 玉米放盐煮出来颜色怎么不一样

因为玉米本身就很嫩。通过加工煮了过后它的质地就产生物质变化。加盐会使玉米变色更快。
玉米颗粒在高温水煮下玉米的水分流失，玉米中的淀粉物质其实就发生了性状的改变，同时因为玉米颗粒中糖份在蒸煮的高温作用下，发生了颜色的变化，变成了红色。煮玉米发红一般都是正常现象，但是如果发出了异常气味，就需要谨慎食用，以防被不法商贩一些不为人知的处理手段所伤害。
玉米中含有大量的营养保健物质。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。