为什么玛卡煲汤的颜色很黄

① 为什么玛卡泡的酒有的是红色的,有的是黄色的

那是泡的时间不一样 或者 玛卡的年龄不一样 有的长了好几年泡酒就色深 有的长的嫩 希望我的回答能帮到你

② 玛卡泡水，颜色是棕色，这种玛卡好不好

玛卡有黑色、紫色、黄色、白色四种颜色之分，一般来说，颜色越深的玛卡越好，你买的应该是深一些的颜色。玛卡的品质好坏与生长地、气候、加工有很大的关系。

③ 紫玛卡和黄玛卡有什么区别

玛卡按色彩分为黑玛卡、紫玛卡、黄玛卡和白玛卡，而色彩越深表明质量越好，因而高质量玛卡依次为黑、紫、黄、白，其间黑玛卡甚是宝贵稀有，是玛卡中的极品，被称为“玛卡中的黑钻石”。玛卡所独有的玛卡烯、玛卡酰胺，黑色、紫色含量比黄色、白色含量要高，所以从颜色来看，黑色最好，紫色其次，黄色一般，白色的最次。

④ 玛卡有三种颜色，黑色的，紫色的，黄色的，哪种颜色的是最好的

黄的是普通的比较经济实惠，黑的是最好的，买野生的好。玛卡中含有55种活力营养素、20种氨基酸、16种矿物质、8种维生素、11种次生代谢物质与多种生物活性成分。黑玛咖其营养价值总体上要高于其他颜色的玛卡，品质效果自然更胜一筹。
首先由于黑玛咖产量稀少，如秘鲁进口的玛咖里，只有5%左右是黑玛咖，物以稀为贵，所以黑玛咖最贵。其实玛咖共有四种颜色，分别为白色、黄色、紫色和黑色。颜色越深表示品质越好。最常见的品种是白玛咖、黄玛咖，也就是普遍在售的玛咖，品质好一点的是紫玛咖；营养好，珍贵、功效强大的则是黑玛咖。

⑤ 玛卡有几种颜色

市场上有白、黄、紫、黑四种颜色的玛咖，价格也是从低到高，那么究竟为什么玛咖会有四种颜色？到底哪种颜色的玛咖最好呢？今天中国玛卡网就来带您了解一下这方面的问题。

来自秘鲁玛咖科研人员、美国玛咖科研人员、巴西玛咖科研人员等都曾经对什么颜色的玛咖好有不一致的描述。作为玛咖行业的研究者，他们的看法对整个玛咖行业有一定的指导意义，玛咖之窗收集了他们相关的言论，希望能给大家做一点参考。成熟的玛咖根直径在2cm-8cm，是玛咖主要食用部分，信息玛咖根的水分含量比较大，而玛咖根的外表颜色为乳黄色，但是这种颜色并不固定，由于产地、基因型的不同会产生各种各样的颜色，像黄色、白色、微黄色、白色略带桃色、白色略带紫色、灰色、红色、黑色等。

玛咖白、黄、紫、黑哪种好？如何鉴别秘鲁和国产玛咖？

对于什么颜色的玛咖好？好多玛咖专家都提出黑色、紫色的玛咖有效成分含量比较多，认为黑色玛咖、紫色玛咖是非常优质的，而黄色玛咖和白色玛咖则显得比较劣质。对此玛咖专家们用玛咖中玛咖烯、玛咖酰胺、牛磺酸的含量来比较的，其中玛咖烯和玛咖酰胺具有调节人体激素分泌的功效，而牛磺酸可以增强人的抗疲劳能力，通过这三种成分对比，得出黑色玛咖、紫色玛咖优于其他两种颜色玛咖的结论。而玛咖种植专家则对这一结论提出了质疑：玛咖已经经过几千年的进化，现在变种非常严重，而纯粹的某种颜色的玛咖分辨非常的艰难，用颜色来辨识玛咖的质量是不是显得非常艰难呢？而且对于普通玛咖消费者而言，这是不可能完成的任务。

玛咖白、黄、紫、黑哪种好？如何鉴别秘鲁和国产玛咖？

对于什么颜色的玛咖好的问题，中文最权威的玛咖网络知识平台主编张先生认为：我国在2002年引入玛咖种植后，玛咖逐渐在国内升温，仅从2013年至2014年一年间玛咖网络指数从原来的800多跃升到目前的7000多，几近10倍，这说明国内正在日益关注这种新资源保健食品，而正是对于这种食品的关注，行业内造假的问题也日益凸显，对于什么颜色的玛咖好这样的问题则更多是出于买第一代玛咖产品的消费者，主要是买玛咖干片、玛咖干果、玛咖粉。而从纯粹的玛咖颜色来判定玛咖的质量，则可以粗略的认为黑色玛咖最优，其次是紫色玛咖，其次是黄色玛咖，最差的是白色玛咖，而这方法只适用于对玛咖干片和玛咖干果质量的判定，对于玛咖粉并不适应，除非玛咖商家当着消费者的面将玛咖磨粉，否则造假现象很难遏制，其次是消费者对玛咖粉造假没有有效的识别方法。

最主要的区别，光是看和尝就能区分：

一、形状

因为地理关系，秘鲁原产玛卡主要呈椭圆型，而国内引种主要呈人参的长条型；秘鲁原产玛卡果实比较厚实，有效成份含量高，但国内引种的较轻，有效成份含量也较低。

⑥ 玛卡为什么有颜色之分，有什么区别

由于产地、基因型的不同会产生各种各样的颜色。

1、生长环境不同

玛咖生长在海拔3000米以上的高寒高原，黄玛咖生长在这一地区。

黑玛卡通常生长在海拔3500或4000米以上的地方。生长环境比黄麻更恶劣，昼夜温差更大，种植深度更深，吸收养分更充分，营养也更多。

2、外形区别

黑色玛咖的原产地是秘鲁，而国内的黑色玛咖大多是黄色玛咖，或其他颜色的玛咖经过加工假冒。所以它们在外观上有一些不同，海马卡一般都是椭圆。

而黄色玛咖大多是拉长形人参，而黑色玛咖由于营养成分较多，其果实生长较近，掐得较粗。

3、味道区别

正宗的黑玛卡在干燥后，闻起来有一股类似醋一样的辛酸味，靠近就会扑鼻而来，但是嚼起来却有一种淡淡的甜味。

而黄玛卡闻起来没有什么气味，而嚼起来还有一种像芥末一样的辛辣味。

(6)为什么玛卡煲汤的颜色很黄扩展阅读：

吗咖能够于2002年传入我国，在家种植玛卡后逐渐升温，从2013年到2014年只有一年吗咖能够网络指数从原来的800到现在的7000多，近10倍，这表明中国正日益关注健康食品的新资源，对食品的关注，该行业的欺诈问题日益突出，对什么是好的卡问题是更多的买卡的颜色的产品，主要买卡精块干果、卡粉、卡粉等。

仅从玛咖的颜色来判断玛咖的品质是片面的。种植环境和气候、原种的选择、种植地点的差异、后期加工工艺的差异等因素导致maka品质的差异。只从颜色和味道来判断仅适用于玛卡粉和玛咖干果的真假判断，对细块不适应，因为玛拿西卡精华浓缩的精华，喀什和活性物质卡酰胺需要提取科技，除了在生产过程中不破坏其活性成分，产品将提炼吸收对人体的最佳比例。

⑦ 玛卡炖汤该怎么做，玛卡炖汤的做法及功效

玛卡炖汤的做法及功效一
玛卡红枣玉米汤
【原料】玛卡干片10g、新鲜红枣10枚，玉米，调味品。
【制作方法】1.将红枣去核，洗净待用。
2.在锅内加入适量清水，用旺火煮沸。
3.放入红枣，加入玉米煮制。
4.加入玛卡干片。
5.锅加盖煮30分钟即可。
【功效】玛卡中含有优质蛋白质可以补充人体优质蛋白，以及调节生理功能，构成活性成分，使人体紊乱的内分泌得到改善。加上新鲜红枣，一调一补，达到更好的养生保健效果。
玛卡排骨汤
【原料】玛卡干片6g,排骨50g,。清水。调味剂，生姜。比例为5-10g玛卡干片加入500g粥
【做法】 1.将排骨过水待用。
2.将生姜制成汤汁
3.在停火前30分钟。
4.加入玛卡干片干果。
5.熬制玛卡成分融入粥中食用。
【功效】玛卡对亚健康状态有很好的调节作用，对于中年及老年人代谢功能降低，消化功能减退等有很好的调节作用，对于老年人骨密度低，容易骨折等因为钙吸收不足代谢弱导致的症状，有良好补充的效果。利于人体充分吸收利用玛卡本身和排骨中的营养物质。

玛卡炖汤的做法及功效二
玛卡乌鸡汤
【原料】玛卡干片6g,乌鸡50g,。清水。调味剂，生姜。比例为5-10g玛卡干片加入500g汤汁
【做法】 1.将乌鸡洗净，切块，备用。
2.将生姜，乌鸡等制成汤汁。
3.在停火前30分钟。
4.加入玛卡干片干果。
5.熬制玛卡成分融入粥中食用。
【功效】玛卡中有含有的亚油酸在体内于胆固醇结合成酯，易于将固醇转运至血管外的组织，防止血栓形成，减少血管内有害物质的沉积，玛卡搭配乌鸡对于女性的血液系统有非常好的调节效果。
乳鸽玛卡响螺汤
【原料】乳鸽150克，响螺200克，玛卡干片30克【调料】姜片5克，白酒3克，盐2克，酱油3克
【做法】 1.乳鸽处理好，洗净。
2.响螺取肉，放沸水锅中焯水，捞出控干。
3.玛卡干片，放入碗中泡15分钟
4.汤锅置火上加水烧开，放入鸽肉、螺肉、玛咖、姜片、白酒，煲2.5小时后用盐、酱油调味即可。
【功效】补肾填精，养阴清热，适用于女性性冷淡以及男性阳痿等症。

⑧ 黑玛卡和黄玛卡的区别

章导读
玛卡是一种自花授粉十字花科独荇菜属植物，成熟的玛卡根直径在2—8cm，是玛卡主要食用部分，因为玛卡根的水分含量比较大，而玛卡根的外表颜色为乳黄色，但是这种颜色并不固定，由于产地、基因型的不同会产生各种各样的颜色，像黄色、白色、微黄色、白色略带桃色、白色略带紫色、灰色、红色、黑色等。相信好多对玛卡有过了解的朋友都会有这样的疑问：黑玛卡，黄玛卡，紫玛卡的区别在哪儿?什么颜色的玛卡比较好?针对这个问题，澳纽林玛卡生态园区的蒋经理曾给出过解答。
玛卡具有丰富的营养成分含有55种活力营养素、20种氨基酸、16种矿物质、8种维生素、11种次生代谢物质与多种生物活性成分，而在2002年美国科研人员从玛卡中发现玛卡独有生物碱玛卡烯和玛卡酰胺，为玛卡的作用或者功效提供了科学依据。
对于什么颜色的玛咖好?很多人认为黑色、紫色的玛卡有效成分含量比较多，认为黑色玛卡、紫色玛卡是非常优质的，而黄色玛卡和白色玛咖则显得比较劣质。对此澳纽林方的蒋经理曾用玛卡中玛卡烯、玛卡酰胺、牛磺酸的含量相比较，通过专业的化学仪器测量分析，结果出乎大多数人的意料，这三种成分在各自中含量是大致相当的!
对于什么颜色的玛卡好的问题，据相关最权威的玛卡专家认为：我国在2002年引入玛咖种植后，玛卡逐渐在国内升温，仅从2013年至2014年一年间玛咖网络指数从原来的800多跃升到目前的7000多，几近10倍，这说明国内正在日益关注这种新资源保健食品，而正是对于这种食品的关注，行业内造假的问题也日益凸显，对于什么颜色的玛卡好这样的问题则更多是出于买玛卡产品的消费者，主要是买玛卡精片、玛卡干果、玛卡粉等.
而仅从纯粹的玛卡颜色来判定玛卡的质量，是比较片面的。因玛卡的种植环境气候、原种选择、种植地的差异、后期的加工工艺的差异等因素导致了玛卡质量的差异。仅从颜色和味道上来判断只适用于对玛卡粉和玛咖干果真假的判定，对于玛精片并不适应，因为玛卡精片含浓缩的精华，像活性物质玛卡希和玛卡酰胺需要通过科学技术提取，除此之外还要在加工生产的过程中不破坏它的活性成分，产品还要细化到人体最优吸收配比。具有核心科学技术含量的玛卡精片加工过程是不方便对外透露的，像澳纽林玛卡就具备核心专利技术，这一优势也是澳纽林玛卡立足于市场的核心竞争力。