剥洋葱的时候为什么眼睛会疼吗
A. 剥洋葱辣眼
先把洋葱用刀横划一刀再竖划一刀，然后放进水里，片刻洋葱皮就自动卷起，一碰就掉了，根本就没有汁溅出来。满意答案。
B. 小度剥洋葱辣眼睛怎么办
切洋葱时常会流泪，原因是洋葱中含有刺激眼睛的物质，这种物质存在于洋葱细胞的液泡。洋葱之所以在切时对眼睛有很强的刺激作用，原因在于洋葱中有一种叫做丙硫醛氧化硫的物质，它溶解在水中后会变成一种易挥发的酸，这种酸的挥发对眼睛有很强的刺激作用。缓解洋葱辣眼睛的方法有：
首先立即停止切洋葱：洋葱已经刺激到眼睛出现流泪的程度时，需要立即停止继续切洋葱，远离有洋葱刺激性气味的地方，以免继续刺激眼睛。
然后用清水冲洗鼻子：觉得切洋葱辣眼睛是鼻子感受到辣味之后刺激眼睛，所以应该立即去清洗鼻子，以去除洋葱挥发性气味的继续刺激。
最后用冰箱降温：觉得辣眼睛的时候可以将冰箱打开，将头放入冰箱降温，直至皮肤温度变凉。冰箱的温度较低，会影响气味分子的运动，使刺激性减弱。
注意：不要直接用手去接触脸，因为手拿刀，按洋葱，有很多刺激性物质掉到手上，用手碰脸会加重不适状态。
C. 洋葱为什么会辣眼睛
原因：洋葱细胞里有很多液体，叫做细胞质，其中有一些叫做“丙烯基半胱氨酸次磺酸（PRENCSO）”的硫化物。洋葱细胞液里还漂浮着像气泡一样的东西（液泡），里面含有蒜氨酸酶。
这两种东西平时是互不相干的，但是切洋葱的时候，细胞破裂，两个冤家相见，于是分解产生“丙烯基次磺酸”（另一种硫化物），然后很快又在催泪因子合成酶的作用下，产生催泪因子——硫代丙基氧化物（还是一种硫化物）。
当挥发性的催泪因子进入眼睛，大脑就会得到“眼部遭受化学武器攻击”的信号，于是它催动泪腺分泌眼泪，试图将眼睛冲刷干净。前面提到的那些小窍门要么是防止催泪因子释放，要么是避免它与眼睛接触。切洋葱不辣眼睛：
1、在水中切洋葱。切洋葱的时候感觉辣眼睛可在水中切洋葱，这样能让洋葱的挥发性物质进入水中也就不刺激眼睛，但这种方法会降低洋葱的营养价值，所含的水溶性维生素会损失在水中；
2、洋葱冷藏。准备切洋葱之前，可将洋葱放入冰箱冷藏后取出再切，因为这时候洋葱温度很低，其刺激性气味也会大大降低；
3、嚼口香糖。切洋葱的时候，因为受到刺激性气味导致泪腺分泌的泪液争夺，而咀嚼口香糖的同时上下颌不断开合，可将分泌的泪液吸入口腔，这样也就不会有眼泪留出来；
4、凉水浸泡洋葱。将洋葱的头尾去除，切成两半后放入凉水中浸泡大约10分钟左右，然后再切，这样就不会很有辣眼睛的感受。
(3)剥洋葱的时候为什么眼睛会疼吗扩展阅读：
洋葱辣眼睛缓解办法：
1、立即停止切洋葱。在切洋葱的时候，洋葱气味如果刺激到流泪的程度，可立即停止继续切洋葱，远离洋葱气味即可停止眼泪的留出；
2、用清水冲洗鼻子。在剥洋葱的时候，如果感觉鼻子感受到辣味，然后刺激到演技，这时候颗粒自己清洗鼻子，可立即去除洋葱挥发性气味继续刺激感觉不适；
3、用冰箱降温。感觉眼睛很不舒服的时候可将冰箱门打开，将头伸入冰箱降温，直至皮肤温度变凉后刺激性也就减弱。
洋葱的辛辣味道和催泪作用其实是漫长演化过程中形成的自我保护机制，为了防止有害生物对它的侵袭。
洋葱辣眼睛导致留眼睛并没有什么坏处。洋葱所含的刺激性物质不会直接作用与眼睛，而是鼻子受到刺激后导致流泪，因为鼻子和眼睛的效应器相通所以流泪，而这种流泪方法具有清洁眼眶和排毒的效果，对眼睛不会构成伤害。
D. 关于切洋葱辣眼的问题
洋葱被切开时会释放出一种酶，叫做蒜胺酸酶。它是导致你流泪的原因。这种酶和洋葱中的氨基酸发生反应之后，氨基酸转化成次磺酸。次磺酸分子重新排列后成为硫代丙醛-S-氧化物（SPSO）被释放到空气中。这种化学物质接触到眼睛后，会刺激角膜上的游离神经末梢，引发泪腺流出泪水，于是你哭了。
科学家想研制出“不流泪”的洋葱，但是很难，看来这种流泪酶同时也为洋葱的美味做
出了贡献。不过或许还有些希望。一群日本的植物生化学家们就在最近发现了蒜胺酸酶，他们相信，这个发现有助于研制成“不流泪”洋葱，即阻断蒜胺酸酶的基因，同时增加硫化亚磺酸酯的产出。听上去还不难吃！
同时，还有几招帮你避免在切洋葱时流泪：切之前先将洋葱加热，或在平缓水流下切，实在不行就戴护目镜吧。
E. 切洋葱的时候，为什么会辣眼睛
洋葱使我们哭泣，因为它们释放一种叫做催泪因子的化学物质，刺激我们的眼睛。简单地剥洋葱并不会使我们哭泣。但是如果你把它切碎、切片、捣碎或压碎，洋葱的细胞就会裂开，让两种通常独立的物质混合起来，形成一种类似于催泪瓦斯的强大化学武器。洋葱的辛辣和催泪特性是一种自我保护机制，随着时间的推移，它在保护自己不受害虫侵害方面有所进化。
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F. 剥洋葱时辣眼，流泪怎么办
1、将刀子沾取少许白醋,再剥就不会流泪拉!(我在电视节目上看到过)
2、应该用棉球或者软纸堵住鼻孔,这个方法中央二套的为您服务介绍过的,因为洋葱散发出来的气味不是直接刺激眼睛的,而是通过我们的呼吸吸进了鼻子,然后再刺激到了眼睛,所以如果堵上了鼻孔自然就不会再刺激到眼睛了~~~
3、你用一个大脸盆装半过水,然后把洋葱放进去,伸手到水下剥好后再把洋葱捞起来滴干水就可以上锅炒了，保证你一滴泪都不流哦!我试过的,你就放心操作吧,亲爱的朋友.
4、把鼻子用东西堵住 只要不闻到 洋葱的问道就不会掉眼泪切洋葱流眼泪主要是鼻子受到洋葱气味的刺激
5、把它先放冰箱里冻一下
6、要吗带眼镜,要吗就弄盆水,把洋葱放到水里面剥就没事了.
7、在水里剥洋葱不流泪.
8、剥前冷冻
9、把洋葱两头切开,放在水里泡一会,在拿出剥就不会流眼泪了,试试吧
10、先把洋葱对半开放在冷水里泡上15分钟左右就可以了;试一试?
G. 怎样剥洋葱才不会辣到眼睛
1、将刀子沾取少许白醋,再剥就不会流泪。
2、应该用棉球或者软纸堵住鼻孔。
3、用一个大脸盆装半过水,然后把洋葱放进去,伸手到水下切好后再把洋葱捞起来。
4、把它先放冰箱里冻一下.
5、要吗带眼镜,要吗就弄盆水,把洋葱放到水里面剥就没事了。
6、在水里剥洋葱不流泪。
7、剥前冷冻。
8、把洋葱两头切开,放在水里泡一会,在拿出切就不会流眼泪了。
9、先把洋葱对半开放在冷水里泡上15分钟左右就可以了。
切洋葱的时候，人们会感觉到会辣眼睛，让眼睛睁不开。
主要原因并不是洋葱的气味刺激眼睛，而是洋葱的气味（以硫化丙烯为主的混合物）刺激了鼻粘膜导致了眼睛不舒服。
H. 切洋葱为什么会导致流眼泪
因为我们切洋葱的时候，洋葱会释放一种蒜酶，这种酶经过空气传播，会进入我们的眼睛，刺激我们眼睛的角膜神经末梢，一旦我们眼睛接触到这种刺激，大脑就会命令泪腺分泌眼泪，把这种刺激冲掉。其实不仅仅是切洋葱会这样，切一些小葱，大蒜，也是会的。这属于人体的一种自我保护机制。对身体是没有伤害的。
我觉得切洋葱流泪并不是什么特别难熬的事情，我们要得到它的美味，就要去承担它的苦楚。生活就是这样，有付出才有回报，什么事情都需要牺牲一些其他的，才可以得到自己想要的。洋葱也好，大蒜小葱也好，都是装点生活的一部分，都是我们离不开的配角。