苔菜为什么不是青颜色

Ⅰ 苔菜的介绍

苔菜为藻类石莼科植物，有浒苔Enteromorphaprolifera（lclull）J .Ag .条浒苔E.clathrata（Roth）Grev.emend.Bliding.肠浒苔E.intestinalis（L.）Link等多种浒苔的藻体，又名海青菜、海菜、苔条等。一般生长在中潮带石沼中。中国沿海地区皆有分布。在植物分类学上，苔菜属于绿藻类。虽然它的植物体非常纤细，肉眼看去呈绿色细丝状，但这样的大小已经足以让人们称之为“大型藻类”了，因为它是由多细胞构成的，比起那些直径只有几微米到几百微米的单细胞藻类来说，完全算得上是“庞然大物”。

Ⅱ 苔菜一半青一半白可以吃吗

苔菜一般青一半白是可以吃的，因为这种菜有这种现象。

Ⅲ 山东的苔菜是不是东北的雪里红

楼上瞎说。山东的苔菜又叫花叶苔菜，十字花科，芸薹属 白菜亚种的一个变种，学名未知，叶柄茎都可以食用 ，分为花叶苔菜和园叶苔菜，分布于黄河流域，浙江山东比较广泛。不易抽苔抗病高产耐重茬，全国各地露地及保护地均可栽培，是山东地区 露地越冬的理想品种。

雪里蕻是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种。一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形，不裂或稍有缺刻，有不整齐锯齿或重锯齿，上部及顶部茎生叶小，长圆形，全缘，皱缩

第一个是花叶苔菜，第二个是雪里蕻。雪里蕻明显比较高大！

雪里蕻

Ⅳ 苔菜放到冰箱里面放时间长了变颜色了不是原来的绿色了还能吃吗

如果你一直是密封的保存，而且他没有接触，外面没有发霉的话，应该是可以吃的，不行的话你可以用那个开水焯一下能好一些。要不然的话他不放心，万一有些嗯病菌细菌什么的，嗯用开水烫一下就会消毒的很干净了。

Ⅳ 干苔菜时间长了由绿色变成咖啡色变色能吃吗

干苔菜时间长了由绿色变成咖啡色变色能吃
苔菜主要价值：
苔菜富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质，同时还含有脂肪和维生素。在苔菜蛋白质中，氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量较高，其中缘管苔菜的限制氨基酸为赖氨酸，氨基酸评分为79；条苔菜的限制氨基酸为蛋氨酸，氨基酸评分为80。苔菜的脂肪酸组成中，多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的含量为分别为50%、12%和36%，其中包括近4%的奇数碳原子脂肪酸。因此苔菜是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量，且富含矿物质和维生素的天然理想营养食品的原料。
苔菜藻体每百克含水分20克，蛋白质26.3克，脂肪2.4克，碳水化合物20克，钙587毫克，磷215毫克，铁190毫克等。
苔菜性味咸寒，具有软坚散结、清热解毒的功效。
苔菜菜谱：
条苔菜豆腐饼
材料：条苔菜150克，豆腐1/2块，洋葱、青红大辣椒1/4个，食用油适量。
调料：面粉调料：面粉、海带菜高汤1/2杯，鸡蛋1个。
调味料：盐、胡椒粉少许。
做法：
1、条苔菜放在细纱网上抓细，过2至3次水，挤干水分。
2、豆腐捏碎挤干水分，洋葱和青红辣椒切小丁
3、面粉调料混合好做面糊。
4、条苔菜、豆腐、洋葱、青红辣椒混合好，用盐和胡椒粉调味，放入面糊里拌匀。
5、锅中烧油，一勺一勺的放入（4）的面糊，煎至两面黄色。
苔菜蛋汤
原料：
1.主料：苔菜300克，鸡蛋2只。
2.调料：精盐、味精、葱花、麻油。
制法：
1、将苔菜去杂洗净，将鸡蛋磕入碗内搅匀。
2、锅内加入适量清水烧沸，放入苔菜、精盐、葱花，烧至入味，徐徐倒入鸡蛋成蛋花，点入味精，淋入麻油，出锅即成。