小白菜为什么有两种颜色
A. 小白菜是什么样的
不结球白菜俗称小白菜，十字花科-芸苔属，同属大白菜的变种，一年生草本植物，原产我国。
英文名：bok choy、Pak-choi（按粤语发音），Chinese white cabbage，Chinese mustard.
拉丁学名：Brassica rapa L.Chinensis Group.（B.chinensis L.)
别名：白菜、青菜、油菜。
B. 清炒小白菜，为何炒熟以后白菜的颜色会变呢怎样让它保持那种鲜绿的颜色
要想保持绿色就在菜下锅后翻炒两下就放盐
C. 小白菜是深色蔬菜吗
小白菜是深色蔬菜，颜色比较深的蔬菜叫深色蔬菜，是指深绿色、红色、橘红、紫红色的蔬菜，如油菜、小白菜、芹菜、秋葵
D. 大白菜和小白菜有什么区别
1、分布范围不同
大白菜分布在我国吉林、辽宁、陕西、湖北等地。
而小白菜分布在中国海南、广东、福建以及越南等地。
2、生长习性不同
大白菜喜温暖湿润，在通风良好、半阴的环境生长最好。土壤以含有大量腐殖质的微酸性砂质土壤为最适合。
小白菜大多数品种畏寒、畏旱，不耐霜冻、湿涝和碱土。冬季气温低于3℃时，枝叶易遭受冻害，如持续时间长就会死亡。
3、用途不同
从营养学的角度分析，大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。
小白菜可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维，可以有效改善便秘。
E. 大白菜和小白菜有什么区别
播种的季节不一样,大白菜在夏末播种,小白菜则在春末播种,大白菜是白白胖胖的,小白菜是绿颜色,只有2~3张叶子
F. 小白菜是什么颜色
绿色的吧
G. 为什么小白菜是绿色的
小白菜又名青菜、鸡毛菜、油白菜 小白菜之所以叫小白菜不是以菜的颜色来命名的，而是以白菜的科目来命名的， 下面详细说一下小白菜的情况。 一： 小白菜： 小白菜又叫青菜、油白菜、白菜秧。 小白菜是十字花科大白菜的一个变种。因此，属于白菜科目，并命名为“小白菜”。和菜的颜色没有关系啦。 小白菜叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿；叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。小白菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。 小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜。小白菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最好。 小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。 另附： 二： 下面再总的说一下白菜科的详细分类和品种： 1. 白菜的定义： 白菜，十字花科（Cruciferae）芸苔属(Brassica)一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸苔演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。 2. 白菜分为二类， 一个是结球类，一个是不结球类。 结球白菜又名大白菜、黄芽菜。 不结球白菜 又叫小白菜或青菜。也就是你开头说的那个青色的小白菜。 3. 如果按照栽种季节来划分的话，白菜又可分为秋冬白菜、春白菜和夏白菜。 秋冬白菜： 中国南方广泛栽培、品种多。株型直立或束腰，以秋冬栽培为主，依叶柄色泽不同分为白梗类型和青梗类型。白梗类型的代表品种有南京矮脚黄、常州长白梗、广东矮脚乌叶、合肥小叶菜等。青梗类型的代表品种有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。 春白菜： 植株多开展，少数直立或微束腰。冬性强、耐寒、丰产。按抽薹早晚和供应期又分为早春菜和晚春菜。早春菜的代表品种有白梗的南京亮白叶、无锡三月白及青梗的杭州晚油冬、上海三月慢等。晚春菜的代表品种有白梗的南京四月白、杭州蚕白菜等及青梗的上海四月慢、五月慢等。 夏白菜： 夏秋高温季节栽培，又称“火白菜”、“伏菜”，代表品种有上海火白菜、广州马耳白菜、南京矮杂一号等。
H. 谁知道为什么小白菜是绿色的，还叫“白”菜..而不叫翡翠呢
小白菜又叫青菜、油白菜、白菜秧。
小白菜是十字花科大白菜的一个变种。因此，属于白菜科目，并命名为“小白菜”。和菜的颜色没有关系啦。
小白菜叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿；叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。小白菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。
小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜。小白菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最好。
小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。
I. 怎样区分大白菜跟小白菜﹖
颜色、大小、品种不一样啊。大白菜比较大，叶子偏黄；小白菜小一些，叶子颜色偏绿。不是一个品种的，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。
J. 大白菜，小白菜和青菜到底有什么分别
白菜分为结球的大白菜和不结球的小白菜。
北方地区种植较多的抱心的白菜就是大白菜，包括天津青麻叶类型、黄心白菜等品种。
小白菜整个生长周期内叶片不抱心，根据叶梗的颜色不同可以细分为绿梗的青梗菜（油菜）和白梗的小白菜。北方所说的油菜在南方叫做青梗菜，当地品种有上海特矮青、苏州青等。还有一种乌塌菜也属于小白菜。
青菜就是对市面上销售的绿叶菜的统称了，不代表某一种菜。