为什么自己采的艾草没有颜色
⑴ 怎么样辨别真假艾草
艾草识别方法：
正品艾草比较高大，杆粗，叶厚；
野艾矮小，且有座地现象，只有扎堆的才会有稍高的几根；
正品艾草叶不但厚，而且页面背部白绒稍厚，有绒毛；
野艾不但叶薄，页背面基本没有白绒，只有一层薄薄的青绒；
整体来说艾草看上去比野艾白；
野艾草则青色为主；
正品艾草晚上所有叶子会闭合，所以纯阳，有点像花生叶，或者含羞草。
(1)为什么自己采的艾草没有颜色扩展阅读
艾蒿具有特殊的馨香味，做成馨香枕头，还有安眠助睡解乏的功效。艾蒿叶熬汁，然后稀释兑水沐浴，可除身上长的小红疙瘩。此外还可以驱蚊蝇、灭菌消毒，预防疾病。艾蒿还用于针灸术的“灸”， “灸”就是拿艾草点燃之后去熏、烫穴道。
用艾蒿泡脚有很多保健功效。因为它有着治病的功能，特别是在五月节这天乘着露水采到后，药效最好。.艾蒿还是一种食用植物，艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”、艾蒿馍馒、艾蒿糍粑糕、艾蒿肉丸等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。
悬艾草：民谚说：“清明插柳，端午插艾。”每至端午节之际，人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中以防蚊虫。
并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形或虎形，称为艾人、艾虎；制成花环、佩饰，美丽芬芳，妇人争相佩戴，用以驱瘴。秆枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒，产妇多用艾水洗澡或熏蒸。
⑵ 怎样才能使艾叶保持绿色,煮了不变黄呢
水开再放艾叶下水，煮完后赶紧捞出来放冷水里漂，多换几次水，漂凉就可以了，就不会变色。
艾叶煮水的方法有两种：
一般来说，如果是外用的艾叶水，建议大家可以用晒干后的艾叶。将艾叶放至水中，等水煮开后，文火煮半个小时，等味道变浓即可；
如果是用来饮用的，那可以用新鲜的艾叶，用同样的方法即可。艾叶水主要作用是，温经散寒，炒后有止血作用，外用可除寒湿。
拓展资料：
艾叶草是我国南方几乎到处都有的一种植物，在广西桂林，更是直接用艾叶草的叶子包米饭来做着吃的。艾叶防瘟疫有着几千年的历史了。
因为中草药就是就地取材，因此艾草成为那个时候防瘟疫的功臣，据现代医学药理证明艾草是一种抗菌抗病毒的药物，因为艾草对病菌有着抑制和杀伤的作用，而且对呼吸系统疾病也有着防治的的作用。
⑶ 艾草的茎是什么颜色的
灰色的
艾草(学名:Artemisia argyiH. Lév. & Vaniot)，别名:冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等。多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。茎单生或少数，褐色或灰黄褐色，基部稍木质化，上部萆质，并有少数短的分枝，叶厚纸质，上面被灰白色短柔毛，基部通常无假托叶或极小的假托叶;上部叶与苞片叶羽状半裂、头状花序椭圆形，花冠管状或高脚杯状，外面有腺点，花药狭线形，花柱与花冠近等长或略长于花冠。瘦果长卵形或长圆形。花果期9-10月。全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。艾叶晒干捣碎得"艾绒"，制艾条供艾灸用，又可作"印泥"的原料。分布于亚洲及欧洲地区。
⑷ 艾草青团为什么有的做颜色绿有的颜色发黑
这是正常现象。正常的青团一般都颜色偏暗，不会太绿的。
随着清明节的来临，街头很多零食店里也卖起了青团。有的青团保质期长达60天，配料中还出现了人造奶油、瓜尔胶、山梨酸钾、抹茶粉等人工成分。
事实上，普通青团之所以呈现绿色，是艾叶汁或者麦青汁中的天然色素所致。但是有些不良商家很可能会用人工色素给青团染色。此外，青团属粮食制品大类，我国规定粮食制品添加人工色素和防腐剂都是非法的。而配料中的人造奶油，是一种反式脂肪酸，多吃对人体不利。
青汁的来源多为就地取材，没有一定之规，但在杭州，最早大多用艾草。
知味观、采芝斋、江南春、九芝斋等老字号店一到清明前都会相继推出青团，芝麻馅、豆沙馅、雪菜春笋肉馅......
全都是老底子的味道，吸引很多老杭州人前去购买。
知味观作为杭州本地糕点的杠把子，豆沙馅甜度适中，芝麻馅香气浓郁，青团软糯适中，还会有细碎的艾草梗。
⑸ 要去买艾草怎签别艾草的质量
艾草可以分成陈艾和熟艾。
陈艾是指艾叶，艾叶干嘛呢？大家一定要记住，艾叶的使用一定要在端午节这一段时间前后十天去采，采下来经过日晒，夜露，把它晒干，晒干以后，反复地捣碎它，然后呢，用筛子把它的杂质筛出去，拣干净。把这个绒，把这个叶存上个两年左右，这个叶叫做陈艾叶。
那什么叫熟艾呢？熟艾不是指这个，熟艾是干嘛呢？是指把艾叶通过什么呢，通过我们手搓，反复地搓，然后反复地捣，要经过不断的锤炼它，把它捣成什么？像烂棉絮一样，这样的绒称之为熟艾。为什么要这样做呢？熟艾的这个它的火力柔和，不灼伤人的皮肤，穿透力又强。
那么怎么去辨认艾草？一般从下面几方面判断。
色
好的艾草呢，它的颜色是偏土黄色。凡是发绿色的艾草都是当年的艾，发土黄色的就是经过一段时间了，它是陈艾做成的，那么它的区别在哪儿呢？如果我们用当年的艾来熏灼的话，它的火特别的刚烈。因为什么呢？艾草中含着一种挥发油，也叫艾叶油。我们调理养生疾病也好，治病也好，靠的是什么呢？用我们现代科学手段，这个试验不是我们中国人做的，很抱歉，是日本人搞得。现在我们人的灸不如韩国和日本，那么他们发现什么呢？当我们这个艾叶油挥发，熏灼的时候会刺激到我们身体的一些穴位。我们身体就会激发出一种叫免疫激活素。那么这种免疫激活素就能够刺激我们身体的免疫系统，激发我们的免疫功能。
所以说呢，艾灸它有这么一个功效。一个好的艾草，它的颜色如果说是金黄色，这样的艾草点燃起来以后，它的挥发油不会太多，所以烤在身上，灼在身上不会痛，而且你会感觉像太阳一般温暖。非常的舒服、放松。而且呢这个火就会循着我们的经络，像扎针一样，它是有反应的。所以从颜色上大家就记住，要用什么呢？黄色，土黄色，不要选择那种碧绿碧绿的这种颜色就是好艾。
味
从气味上好的艾绒拿过来一闻是芳香，有香气的。如果是发青的这种艾，你闻上去是青草味。大家一闻，这个还是青草棵的味儿，大家就不要再买这样的艾，不好。
质
再从质上说，质就是艾条或者是艾绒。如果是艾绒你拿过来你摸一摸，非常的柔软，像棉絮一样，没有杂质，没有石粒、沙粒，没有梗，没有艾的梗子，这样的艾绒是比较好的。还是那个意思，如果说你有小石粒，自己拿艾条熏着熏着那个小石粒就会沉，会掉在身上，烫在你的皮肤，吓你一跳。如果它的杂质多，它火就会烈。这是从质上大家就是看它，干净，质地柔软，这就是好艾绒。
火
那么还有就是它的火，好的艾绒的火呢，不会灼烫我们。即使你火稍微低一点，你也会感觉这个火非常的柔和的，它不会烫人。否则的话，如果说色味质你找的都是次的，你烤上去就像烧烤一样。很不舒服，灼得你心烦意乱。那么这个艾就不是好艾，这是说火。
烟
接下来还有一个是烟。大家怕这个艾灸有烟，很多人捂鼻子，说这个不行，烟太大了。大家知道艾灸没有烟还叫灸吗？你们说还叫灸吗？跟大家讲，灸法我们在过去说文解字中说什么呢？叫烟熏火灼谓之灸，如果没有烟的火就是烈火和干火。它缺乏了湿度和润度。有烟就中和了火的这个烈性，而且告诉大家这个烟我们古人有句话叫“愈人熏之以艾”。现在我们的空气非常的不好，人也杂。怎么办呢，经常地熏一熏是非常好的。经常地闻一闻这个气味，熏熏这些烟，告诉大家你就很少容易得感冒。这说的是烟。那么这烟怎么判断呢？好的艾燃烧起来这烟是白色的，轻淡的，如果说是次一点的艾，它的烟呢是黑的是浓烈的，是呼呼地冒，这样的艾大家就不要去选择它。
⑹ 难以辨别的野生艾草与艾草，怎么区别的呢
艾草，是我们传统的养生中草药。我们的传统中医专着《本草纲目》、《黄帝内经》对艾草的医用价值都有推崇，它具有非常不错的理气血、逐寒湿、止血、安眠、温经的功效。用艾草可以做成枕头具有安眠助睡解乏功效，艾草泡脚有很多保健功效，艾草用于针灸术的“灸”，具有不错的医疗功效等。多数情况下野生的艾草效果可能会好一点，大多数人工种植的艾草都是由于过度的采收艾叶，就造成艾草没有多少精华。还有就是种植的艾草，大多数的种植户为了大量的收割艾叶，然后大规模大批次的使用化肥、农药，其结果是可想而知的。
怎么分辨野生艾草和种植的艾草？野生艾草生长周期长，艾叶纤维含量大，叶片坚韧度要高于种植艾草，艾叶精油含量也高于种植艾草，药性也比种植艾草高，出绒率也高于种植艾草。从表面来看，种植艾的叶片要大于野生艾。野生艾一般生长在田间地头，山坡等地方，一般是一片一点，不集中。种植的艾草比较高大，杆粗，叶厚；野艾矮小、有座地现象，只有扎堆的才会有稍高的几根。种植的艾草叶不但厚，而且页面背部白绒稍厚，有绒毛；野艾不但叶薄，叶背面基本没有白绒，只有一层薄薄的青绒。整体来说种植的艾草看上去比野艾白；野艾草则青色为主。
⑺ 为什么我做的艾糍不绿
艾草汁太稀了。艾草添水添多了。要不就是粉放多了。
到野外去采摘新鲜的艾叶,要采摘,嫩头,也就是顶端的3到4片叶子艾叶以春季的品质为上,...
2.
采摘回来的嫩艾叶,要放在水里浸泡清洗,
3.
锅内烧一锅水,水开后,放入1到2克的小苏打,小苏打能够保护住叶子的叶绿素,...
4.
水开后放入洗干净的艾叶,进行焯水,一分钟即可
5.
把焯过水的艾叶放入破壁机内,一小碗的开水。
不霉过滤太干净，带些叶子好些。
⑻ 艾草到底有几种颜色，做成艾条后，哪个颜色才是纯艾条呢
艾草是大家都熟知的一个菊科植物，它的功效非常多，比如鲜的艾草叶可以做美食，晾晒干的可以煮水洗澡，泡脚。做成艾条还可以调理身体。
那么做成艾条后的艾草怎么分辨呢？
常见的干艾草是灰褐色或褐色的。经过到仓凉晒后，加工做成艾条后，颜色是没有很大的变化大。但是由于种植的区域不同，土壤营养不同，人的种植习惯的不同，还会有一种土黄色的艾条。比如蕲春，河南南阳，广东，广西，山东等，这些地方出的艾草效果都有所不同。
还有一黄是通过机器，反复的加工出高倍率的艾绒，这种一般不推荐用（价格非常高），除非你有很高的艾灸技术，能做麦粒灸，它非常细腻。从功效上讲没有什么特殊的作用。
最后一种黄是做成艾条后的艾草渣子，再反复加工做成的艾条，这种是没用处的，艾灸就像烤火一样，热量不渗透，达不到调理想要的效果。
⑼ 艾糍青绿有什么秘诀
艾糍，用现在流行一点的叫法，就是青团，这两个其实是一回事。艾糍颜色青绿，软软糯糯，里面无论是豆沙馅、芝麻花生馅，还是时下网红的咸蛋黄肉松馅，都非常可口。
艾草一身宝，对女性身体特别好，推荐食用艾糍。正常手工艾糍是有点偏暗的，尤其是用新鲜艾草制作的，现在有些商家为了颜色好看往里面添加了其他添加剂，所以看起来很鲜艳。那么家庭手工制作艾糍如何保持鲜绿？下面我说一下艾糍保持青绿防止变黑的关键问题：
当艾糍第一次被制作出来时，颜色会很亮。然而，长时间放置后会很容易与空气接触，颜色会变得更深，甚至是黑色。所以尽快食用，如果吃不完，可以用保鲜袋包着放冰箱保存。以后再吃的时候，就再蒸一次。这样做可以防止它在冷却后变干和变硬，并且不会变色和变黑。
下面这个艾糍（青团），我用的是花生汤圆做馅。因为没有时间准备馅料。做出来也非常好吃。
⑽ 为什么我做的艾叶粑一点不绿
材料
艾菜半斤，糯米粉半斤，芝麻2两，花生2两，白砂糖1汤匙
做法
1、艾叶洗净后，用清水浸泡24小时，以去除苦味。
2、泡好的艾叶在热水里焯2分，捞出浸泡在凉水里，继续泡1小时。
3、泡好的艾叶挤去水分后，切成碎末。
4、将糯米粉，艾叶碎放在大碗里，加约100毫升水，揉成不粘手，略干的面团
5、花生和芝麻在炒锅里炒香，凉后装入厚塑料袋里，用擀面杖压成碎末，再加入白砂糖继续碾成略碎，装入小碗，拌匀。
6、摘取少许面团，在手里捏成扁圆形，放入少许花生芝麻馅，然后四边向中间捏紧，将接口处捏实，做成像汤圆那样的一个球形
7、蒸锅里烧开水后，将制作好的艾粑粑放在玉米叶，或柚子叶上，放入蒸锅里大火蒸10分，关火连叶取出，即可食用。
凉吃风味更佳，若时间长了，艾粑粑太硬，可以入油锅煎香