现熬龟苓膏为什么会变浅颜色
① 龟苓膏有五颜六色是怎么回事
我们从小吃的龟苓膏是深棕色或者黑色，用鹰嘴龟和、土茯苓、甘草、生地等药物精制而成。你看到的各种颜色可能是放了食用色素。
② 龟苓膏为什么是黑色的
因为龟苓膏的成分是中药，熬成的就是黑色的。。。
龟苓膏是中国广东、广西一带的传统药用食品。 正统龟苓膏是以金钱龟、土伏苓、甘草等中药材制成凝固的膏状。相传是由清朝时太医严绮文流传出民间的宫廷秘方，据称有清热解毒等功效。据说同治帝身患天花期间，曾因服龟苓膏而一度令病情好转，但慈禧太后因偏信巫医治同治帝之病，停服龟苓膏，贻误病情，以致同治帝一命呜呼。
龟苓膏一般是黑色的膏状，似凉粉，不过有较浓的中药甘味道，吃时可以加入少许蜜糖。在夏天，龟苓膏冷吃会更美味。
现代的龟苓膏成品除了在凉茶店、甜品店有售之外，在超级市场也有罐装出售，后者中药味较淡。
龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，老少皆宜， 具有清热去湿， 旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，因而倍受人们喜爱，并畅销中外。
据查，龟苓膏原产地就在梧州，梧州古称苍梧郡，三国时，蜀汉皇帝刘备新丧，南方诸郡的土着趁机起兵判变，诸葛亮亲自出马平乱，这大概就是《三国演义》中 “ 七擒孟获 ” 这一生发出来的故事。话说诸葛亮南征时驻军于苍梧郡，当时兵将多为北方人，初到南方水土不服，大多数将士上吐下泻，严重影响战斗力，诸葛亮很焦急，急忙找来当地人问个究竟。当地人说，梧州气候湿热、多雾（古称瘴气），于是便献上妙方，以当地特产乌龟、土茯熬汤饮用，诸葛亮令军士一试，果然功效如神，大部分将士均痊愈。 此典故正史上没有记载，应为杜撰。不过梧州气候湿热多雾是真，龟苓膏是梧州的民间传统药膳是真，梧州是龟苓膏的原产地当不会假。而早在四十年代开始，梧州已有了龟苓膏的生产经营。
龟苓膏主要以鹰嘴龟和土伏苓为主要原料。鹰嘴龟是名贵的中药，可清热解毒；土伏苓则可去湿。除这两种主药外，再配以生地、蒲公英、银花等药效加强。龟苓膏有清热解毒、拔毒生肌、滋阴补肾、保健养颜功效。它的品性温和，不凉不燥，男女老幼皆宜。但有的资料上说，真正的龟苓膏应以金钱龟做，只采用龟胸腹部之前腹甲板，因为那里比较柔软，含胶质多，容易熬成膏状。金钱龟板以陈年旧板为最好，能滋阴潜阳、消除虚火引起的骨热、眩晕、耳鸣等。不知哪种说法正宗。反正龟苓膏能够清热去湿，滋阴养颜就是了，难怪梧州 MM 个个皮肤白晰细嫩，娇俏可人。
梧州人真正心仪的龟苓膏，不是易拉罐装那种，而是街边的龟苓膏店。文化路的那家，精致小巧的小碗小匙，勺上一小块，然后店家问你：“加蜜还是加奶？”，然后坐着精精巧巧地一小口一小口吃，加蜜加奶都一样嫩滑爽口，入口即化，与后来才“ 研发”出来的罐装龟苓膏不可同日而语。
据查，龟苓膏是百年草本调养专家——致中和（始创于1763年）研发的，可以促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳，还能美容养颜和滋阴补肾。得了嗓子疼、痔疮、痱子和便秘等病，吃它也能起到一定的改善作用。现代营养学研究发现，龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖。
详细资料：http://ke..com/view/30128.htm
③ 龟苓膏凝固的原理是什么
龟苓膏会凝固的原理是：因为其含有凉粉草。
因为龟苓膏中含有凉粉草，可以提高凝点，放在冰箱后，温度达到凝点就会凝固。
1.成份：龟（去内脏）、地黄、土茯苓、绵茵陈、金银花、甘草、火麻仁。
2.性状：本品为棕色或黑色的半流体；气微香，味甜。
3.功能主治：滋阴润燥，降火除烦，清利湿热，凉血解毒。用于虚火烦燥，口舌生疮，津亏便秘，热淋白浊，赤白带下，皮肤骚痒，疖肿疮疡。
4.注意事项：服后不宜饮浓茶。
④ 龟苓膏为什么是黑色的
因为龟苓膏的成分是中药，熬成的就是黑色的。。。
华夏龟苓膏培训、龟苓膏主要以鹰嘴龟和土伏苓为主要原料。鹰嘴龟是名贵的中药，可清热解毒；土伏苓则可去湿。除这两种主药外，再配以生地、蒲公英、银花等药效加强。龟苓膏有清热解毒、拔毒生肌、滋阴补肾、保健养颜功效。它的品性温和，不凉不燥，男女老幼皆宜。但有的资料上说，真正的龟苓膏应以金钱龟做，只采用龟胸腹部之前腹甲板，因为那里比较柔软，含胶质多，容易熬成膏状。金钱龟板以陈年旧板为最好，能滋阴潜阳、消除虚火引起的骨热、眩晕、耳鸣等。不知哪种说法正宗。反正龟苓膏能够清热去湿，滋阴养颜就是了，难怪梧州 MM 个个皮肤白晰细嫩，娇俏可人。
据查，龟苓膏是百年草本调养专家——致中和（始创于1763年）研发的，可以促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳，还能美容养颜和滋阴补肾。得了嗓子疼、痔疮、痱子和便秘等病，吃它也能起到一定的改善作用。现代营养学研究发现，龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖。
⑤ 龟苓膏是如何熬制的制作起来是不是很麻烦
首先在仙草晒干后，经过挑选和清洗放入泉水和植物碱熬制4个小时的时间，然后再加热烘干研磨成粉。另一种成分土茯苓，是百合科植物光叶菝葜的根茎，在夏秋季挖出后洗净、干燥制成。在广东、广西、湖南、湖北、浙江、江苏、四川等地均有分布，具有解毒、除湿的药效。现代营养学研究发现，龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖。
龟苓膏是由龟苓粉制作出来的，有龟，茯苓，金银花，甘草，冰糖熬制成的。清热解毒的功效，夏秋之际吃比较好。做法很简单：龟板和茯苓放入沙煲里，加水大火熬煮，最少要熬足六七个小时，把龟板中的胶质熬出来。至于龟苓膏为什么是黑色，而且q弹有弹性，现在龟苓膏大部分是作为食品标准。就是因为加的龟板的原因。然后再根据口味加入金银花、生地、凉粉草、槐花、金银花、蒲公英、菊花、苦瓜等，由这些药材熬成，而成了黑色。
⑥ 龟苓膏 表面粗糙是不是坏掉了
坏？我可以肯定的告诉你，只要包装完好。肯定没有坏。
但问题是在于超市卖的那些龟苓膏能吃嘛？一般来讲我自己做的龟苓膏最长保质期也就是三天。那些工业化产品都添加防腐剂的。不信，你自己在你买的那盒龟苓膏盒子上面看看喏。肯定有山梨酸钾这种东西…当然他们做果冻也加的。这种物质可以使龟苓膏保质一年甚至更久。
如果你不在岭南地区，想吃地道的龟苓膏还是自己做吧。你买到的所谓龟苓膏不过是加了粉和防腐剂的果冻而已。
⑦ 用龟苓膏粉自制龟苓膏时，需要注意搅拌细节吗
椰奶芒果龟苓膏
在广西，龟苓膏连锁店遍地都是，一份普通的龟苓膏就要15元，配料丰富的20多元，真的超级贵呀。还不如自己在家做，动动手，几块钱就搞定了，既省钱又吃得开心，何乐而不为呢。
⑧ 龟苓膏为什么凝固成果冻状
龟苓膏会凝固的原因是因为含有凉粉。因为龟苓膏中含有凉粉，可以提高凝点，放在冰箱后，温度达到凝点就会凝固。
龟苓膏主要以鹰嘴龟和土伏苓为主要原料。鹰嘴龟是名贵的中药，可清热解毒；土伏苓则可去湿。除这两种主药外，再配以生地、蒲公英、银花等药效加强。
(8)现熬龟苓膏为什么会变浅颜色扩展阅读：
龟苓膏：
1、龟苓膏：遵循古法炼制而成，从药材的处理到精火熬炼过程约需十余个钟头。
2、成分：龟（去内脏）、地黄、土茯苓、绵茵陈、金银花、甘草、火麻仁。
3、功效：祛毒解热、润肺止咳、健胃整肠、治青春痘、改善便秘，减肥养颜。（龟板是名贵的中药，可清热解毒；土伏苓则可去湿。）必要步骤：冰冻后，加些蜜或奶食用口味更佳。