为什么豆种出来的黄豆颜色不一样

A. 黄豆是紫色的是怎么回事啊大豆紫色是转基因吗

你好，黄豆变成紫色可能是因为豆种的变异，在种植过程中偶尔出现几粒是正常情况。

二、黄豆种植

1、品种选择

种植前应科学选择品种，确保品种抗倒伏、增产潜力较大，主要以矮秆或半矮秆品种为主，所选品种成熟期不能过早。

2、播种

到合理密植的前提下，使黄豆植株分布均匀，通过改善黄豆生育环境，增加单株营养面积，达到产量提升的效果，避免黄豆植株稀厚不匀、缺苗断空的情况。

3、合理施肥

黄豆的生长发育需要较高的营养，其中氮、磷、钾三元素需求量最多。因此，在黄豆的生长发育中，有关保证营养物质的充分供给，根据黄豆需肥规律和生长需要，追肥时期可选择螯合产品-海餐沃水溶肥。

合理施肥是指根据生长发育需要、肥料需要规律、栽培地区的气候条件确定合理的肥料配比和施肥方法，以最高效率利用肥料。

鼓粒期每667m2喷施2～3次浓度为0.1%～0.3%的磷酸二氢钾溶液，避免出现空荚或不结荚的情况，增加抗倒伏性，促进结荚、提高品质。

B. 黄豆为什么会变绿

黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光，进行了光合作用，所以会变绿，这是植物正常的见光反应，所以不会产生对人体有害的物质。
一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的，所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的。如果自己在家发黄豆芽，可以控制变不变绿，不想变绿，那就一直放在无光的地方。如果喜欢绿绿的颜色，可以适当的放在见光处，没多久，黄豆芽就会变绿。所以，黄豆芽变绿了是一种正常现象，是可以放心食用的。

C. 豆白和黄豆有区别吗

两者有区别的
1、用途不同。黄豆用来作豆浆、豆腐，也是做豆油的原材料，白豆是白色的，有的地方也叫白芸豆，一般是用来煮饭、煮粥;
2、功效不同。黄豆对脾有好处，白豆对肺有好处;
3、颜色不同。黄豆是黄色的，白豆是白色的;
4、大小不同。白豆比黄豆大;
5、形状不同。黄豆呈球形，白豆呈球形或扁圆。
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D. 黄豆萌发怎变成绿色的

我先准备好透明的塑料杯子、泥土，还有纸巾和黄豆种子。然后在杯子周围铺好纸巾，并把泥土放一大半在杯子里，接着，我在杯子和纸巾的中间放5颗种子。最后，我把剩下的一小部分的泥拈碎放入杯子内(种子离表面大约一厘米深)，洒了一些水，使纸巾完全湿透。这样种子就种好了。
过了一天。我来到窗台前观察种好的种子。我发现，种子的颜色有些变化。本来种子的颜色是黄色的，但过了一天一夜，种子的外表有些淡了，且感觉有些透明，种子显得特别饱满，种皮也有点裂开。
又过了两天。我又来到窗台前观察种子。我向杯子里一望。惊奇地发现，种子竟然崔芽了。种子外表的壳裂开了。从里面钻出了嫩芽，嫩芽的颜色是淡黄色的，稍微带点青色。芽的顶端尖尖的，这就是芽头。芽头正转变方向，向下生长。我脑中出现了一个凝问：种子的芽为什么会向下长呢？这样不是不能钻出土了吗？
又过了一天，我再次来到窗前台观察种子。通过我的仔细观察。种子现在和崔芽时有很大的变化。崔芽时，种子的壳只是破裂了，但现在大部分已经脱落了。种子里的叶子离开了本来的位置，离表面近了，有两棵已经钻出了泥土，本来合拢的，现在已经展开了，中间还有一个小芽。我还发现每根芽的叶子都有两片，一片当中细藤。像一个爱心的形状。叶子下部有些弯曲，像一个驮背的老公公。
五天后，当我再次来到窗台时，杯子中有好多棵嫩绿的小豆苗了。有的是两片叶子，有的已有四片了，不过中间两片比较小。我还发现它的叶子都是两片两片对生的。
现在知道这种子刚长出来的芽为什么向下生长了。那是因为刚长出来的不是芽，而是根，所以它要向下生长。
当我又一次来到窗台观察时，我伤心极了，因为我没有好好保管，我种的那几棵黄豆不知怎的都掉在地上，全死了。豆苗虽然全死了，但是通过这实验我还得到了不少知识：黄豆的种子由种皮、胚、子叶组成，胚可分成胚根和胚芽，胚根发育成黄豆的根，胚芽发育成黄豆的茎和叶，发芽时先长出来的是根，黄豆的叶子都是两片两片对生的。

E. 黄豆是什么颜色的

黄豆顾名思议，是黄色。比正黄色暗一些。和小米的黄色接近。不同品种黄豆色也有差异。

F. 通过大豆的种皮颜色怎样识别大豆品种

大豆种皮的颜色有黄、绿、黑、褐、双色五类，每种颜色类型按深浅的不同又可细分若干种，如黄色种皮有白黄、淡黄、黄、浓黄、暗黄等。种皮绿色的大豆多称青豆，有淡绿、绿、深绿的区别。子叶为黄色的青豆，种皮色淡绿，俗称粉青豆；子叶为绿色的，种皮色深绿称里外青。黑豆有黑、乌黑之分。褐豆分茶色、淡褐、褐、深褐及紫红等色，有的紫红色大豆色泽鲜艳。双色豆分为虎斑和鞍挂两种，种皮底色为黄色、褐色或绿色，虎斑是种皮上有如老虎身上的条纹，鞍挂是种脐两侧有如马鞍状的色斑，如黄底黑鞍、黄底褐鞍、绿底黑鞍等。双色豆和种皮斑驳不同，种皮斑驳是脐色外溢形成的不规则的色斑，双色豆所形成的色块整齐，豆粒间形状一致。

G. 大豆分为黄豆、青豆、黑豆、褐豆四种类型，其营养成分一样吗，有什么区别

差不多，不过不同的豆它们的作用也是不同的。豆类食品的营养价值非常高，其品种繁多，如黑豆、芸豆、豌豆、蚕豆、大豆、红豆、绿豆等都属于豆类大家庭中的家庭成员，每个成员各有不同的“社会职能”，其所含有的营养成分都各不相同。据调查，如每天坚持食用豆类食品，只要坚持两周的时间，人体便可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。同时，最重要的是，豆类食品还有美容的功效。由于脂肪含量少，还有助于减肥，所以是一种很好的食品。

绿豆可以明目消暑：众所周知，绿豆汤是防暑佳品，绿豆清热解毒和消解嘴唇干燥、嘴部生疮、痱子、暗疮等特别有效，多食还可以保持眼睛免遭病菌侵害，达到明目美眼的功效。

黑豆可以乌发：黑豆含铁元素比一般豆类都高，多食可增强体质，抗衰老，令头发乌黑亮丽。尤其值得推荐的是，黑豆泡醋可降血压。

大豆可以润肤：多食大豆有利于胃肠道的消化和吸收，也可润泽皮肤。

H. 发黄豆芽为什么变红与豆种有关吗

我感觉发黄豆芽颜色变红与豆种没有关系
因为本身是黄豆不可能发芽之后就变色
应该是你发芽的温度或者滤水不当造成的

I. 在黄豆变成黄豆芽的时候，为什么会变白还有，怎么样才可以让黄豆快点变成黄豆芽急！

黄豆发芽时，如果没有光照就是白色的。只要温度和湿度合适，黄豆很快就萌发。以下是从别的地方看来的资料：
1.选择黄豆种：培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种，同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等，并且要贮藏在低温、干燥的环境中，常用的选种方法有筛选、风选、水选和人工选等。

2.育前处理：促进种子发芽，通常采用“启动处理”和“浸种处理”。启动处理的方法是：经过预选后的豆粒，在送进育芽容器之前，一般先倒入60℃的热水中，浸泡1～2分钟，随后用冷水淘洗1～2次，目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，给休眠状态的种子以温度刺激，有助于豆粒发芽整齐一致。浸种处理的方法是：1千克绿豆或黄豆约需1千克水，豆粒浸种的最适合水温为20～23℃。冬天浸种时，一般用温水浸泡，夏天可以用冷水直接浸种，豆粒浸种时间一般约需8～12小时。

3.育芽温度：黄豆和绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子，其豆种发芽时的最低温度为10℃，最适宜温度为21～27℃，最高温度为28～30℃，不宜超过32℃，育芽中调节温度是采用浇水的办法，比如夏季气温过高，应用冷水普遍浇淋豆芽，但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜，使它降低温度，冬天气温低，应用温水浇淋，以提高培育中的豆芽温度，同时要尽量减少冷空气的流通。家庭少量培育豆芽菜，冬天可将培育容器放在炉旁、灶头保温。

4.淋水催芽：育芽时的淋水方法一般有两种：一种淋洒法，要求每次淋水时水量要多，同时应该将整个容器内的豆芽菜普遍淋透，务必使整个容器中各部分芽菜的热度调节均匀，直至流出来的水温与淋入时的水温一致为止。另一种是采用灌水法，将水灌满整个容器，并使水面高出豆芽表面2厘米左右，让容器内的豆芽普遍浸在水中，然后再把水全部放走或倒净。这样重复浇灌1～2次，直至容器中各部分的芽菜温度调节一致为止。

5.适时采收：采收最适合在豆芽菜生长发育至胚茎充分伸长，而真叶将露或始露时为最佳，此时胚茎长约5～6厘米，根长约0.5～1.5厘米，豆瓣呈蛋黄色，胚茎显得乳白晶亮，始露的真叶呈乳黄色，不生侧根。此时，每千克绿豆可产7～8千克绿豆芽，每千克黄豆可产4～5千克黄豆芽.

J. 为何不同的黄豆做出来的豆浆颜色有的黄，有的白

白色是因为豆子质量和种类，豆渣多是因为豆子的质量不好，还有就是用错了功能键，纯豆浆只能用全豆键，和五谷键，您买豆子时最好买九阳阳光豆房的豆子，这是我们公司的豆浆机装用的，这些豆子是从东北平原和德州平原还有章丘运过来的，我们公司在这几个地方都有大量的试验田地，九阳官方方网站上都有的，您可以看一下，豆子都是经过筛选的。做豆浆是最好放一点大米，这样会更好喝。