第一次炒菜为什么会辣眼睛

㈠ 第一次炒菜（作文）急急急!!!

星期六，我跟妈妈说：“妈妈，我想学做菜，您能教我吗？”妈妈笑着说：“当然可以了。”于是，我和妈妈先去了菜市场，转了一圈，我决定做一道蘑菇炒肉片。妈妈就买了瘦肉和蘑菇，还买了小葱，妈妈说是做配料的。

回到家，妈妈让我把瘦肉和蘑菇洗干净，然后再把蘑菇和瘦肉切成片，而且要切得均匀。唉！第一次拿刀真是太难了，这么重，老是跟我作对，一点都不听我的话，还差点把我的手指头给切了！切了二十多分钟，终于切好了。蘑菇切得还不错，可瘦肉说是切片，却让我切得乱七八糟，有的是肉丁，有的是肉条。在妈妈的指导下，我用生粉给肉片裹上了一层浆。这样炒出来的肉片就会又嫩又滑。

哦！准备工作总算做好了，可以开始炒菜了。妈妈帮我把煤气灶打开，妈妈还说要等到锅干了才可以倒油。可是我心太急，锅还没干我就把油倒进去了，结果，油炸开了噼里啪啦，吓得我丢下锅铲，转身就跑。妈妈说：“没关系的，一下子就过去了。”她用锅盖盖住油锅，果然，一会儿锅里就没声了。我走回去按照妈妈的指示，把肉片倒进锅里翻炒，当肉变成白色时再倒入蘑菇一起翻炒。然后加入料酒去腥，最后再加入盐和味精，洒上葱花就可以出锅、装盘了。

哇！蘑菇炒肉片终于做好了。太香了，妈妈评价说：“虽然颜色形状不太美观，但味道还不错！恩，给你九十分吧。”可是我觉得比妈妈炒的还要好吃，毕竟这是我自己的劳动果实

㈡ 煤气特别呛眼什么原因主要是做菜时在锅的正上方味道很大，很辣眼睛，不知道是什么原因

液化气呛鼻又辣眼，是添加了二甲醚，液化气不纯。二甲醚本是一种国家允许使用的替代能源，但其对液化石油气钢瓶及附件内的橡胶密封件有明显的溶胀腐蚀，长期使用，会引起密封件失效，造成燃气泄漏。

因此使用二甲醚罐装气，必须专瓶专用，同时一些相关配套的专用炉灶、专用橡胶管等必须同时专用。二甲醚的价格相对液化气便宜不少，居民买的时候可能价钱不贵，但用起来其实并不便宜，因为二甲醚的热值低、燃点高，产生同样的热量消耗的液化气也就多了。

(2)第一次炒菜为什么会辣眼睛扩展阅读：

据了解，之前由于国家没有出台权威规定，是否允许在液化石油气中添加二甲醚并无定论。国家出台了不允许民用液化石油气中添加二甲醚的规定，如有发现会严加处理。

同时，国家标准委也曾对液化石油气的成分做出规范，其中明确提到，液化石油气的主要成分是烃类物质，烃类物质应该占到液化石油气液体成分的97%以上。如果市民怀疑自家的液化石油气有问题，可以向所在城区的质监部门反映，工作人员会进行调查。

㈢ 大葱为什么会辣眼睛

只是因为大葱含有刺激性的物质，一种挥发性油。油的主要成份是蒜素，蒜素在平常被葱皮紧紧的裹着。当你去剥葱的表面，特别是切碎了它的葱白的纤维后，蒜素便由液体变气体，从葱白里跑出来，向四周扩散。这时，你要在场，蒜素就会随着空气钻进你的鼻子里，眼、鼻受到蒜素的刺激，便会流泪了

㈣ 日常生活，为什么，切葱的时候老辣眼啊

葱的鳞片里含有一种挥发油，油中主要成分是蒜素。这种东西平时被葱的皮包住，在葱白里。当剥去表皮后，就马上四周扩散，刺激人鼻子、眼睛，人自然就会流泪了！那么大蒜呢？原来大蒜中含有20%的挥发油，内含蒜氨酸。蒜氨酸没有挥发性，也没有臭味，只有在切蒜的时候，蒜氨酸在蒜酶的作用下才分解有臭味的蒜素。那青椒辣嘴唇又如何解释呢？原来，辣椒的辣味主要是辣椒素及二氢辣椒素两种，这两种化合物不挥发，但对人体的表皮有组织有较强的刺激作用，人的嘴唇上和口腔内的皮肤比较娇嫩，一接触到辣椒素，就会被它刺激得火辣辣的了。如果你把辣椒汁溅到眼中、脸上，也同样难受

㈤ 为什么厨房炒辣椒会辣眼睛

这是因为辣椒富含辣椒素，也正是因为辣椒素，辣椒的果实因果皮才有辣味。
并且辣椒素不会需要吃到口腔 才能感觉到辣味。
辣椒素 只要触碰到人类体表时就可以产生灼热感。

楼主感觉你说的那个，可能会是当天辣椒中的辣椒素浓度含量相对较高，当然眼睛本身也是比较敏感。所以才会觉得眼睛有灼热感 不舒适。
不过眼睛试试闭上 休息几分钟 然后再打开，等到有一些眼泪流出来，你就感觉好很多。（受到刺激后泪腺自然分泌出来泪水以保护眼睛）

希望对你有帮助。

㈥ 为什么辣椒会辣到眼睛

在使用辣椒的时候，一不小心就很容易给辣椒弄到眼睛，搞得痛苦不堪。一定要小心意见建议:你可以把一些醋和一些清水混合，然后用来擦洗眼睛。这样能够很好地消除辣椒的作用。

㈦ 亚麻籽油炒菜怎么辣眼睛

不会的，是不是在炒菜的时候油烧糊啦

㈧ 炒菜的时候辣椒进眼睛了，该怎么办

炒菜的时候辣椒进眼睛了，该怎么办？

所以大家在切辣椒的时候，如果手上有伤口，最好带手套，即使手上没有伤口，但是我套也是很好的，因为有的辣椒太辣的话，即使手上没有伤口，手仍然会变得疼痛。同时，也需要注意对眼睛的防护。因为在切辣椒的过程中，辣椒容易飞溅，最好带一副隔离的眼镜。

㈨ 食用油起泡沫而且感觉有些辣眼睛怎么回事

食用油起泡沫而且感觉有些辣眼睛的原因：
精炼程度不够高的食用油如4级菜籽油，会起泡沫，是因为杂质较多的缘故，如含水多，就容易起泡膜。
食用油中含有一定的水分食用油气泡沫的主要原因如下：
1、食用油里面含有杂质,不纯；
3、食用油预热、食用油在刚压榨出,时间过短；
2，没有充足的时间进行沉淀；
4，会产生一定的气泡；
5、压榨过的食用油没有经过严格的过滤
食用油产生泡沫可能是：
1，油是新榨出来的；
2，榨出的油没有静置一段时间；
3，食用油里被掺了其他物质；
4，食用油放置时间过长已经变质了
发现食用油起泡沫就不建议再食用了。

㈩ 为什么切洋葱的时候，眼睛感觉很辣

洋葱有一种讨厌的味道，他会刺激我们的鼻子和眼睛，使我们眼睛旁边的泪腺受不了。这样，眼泪就流出来了，这种味道只有洋葱被剥皮或切开才会散出来，平时是不会散出这种味道的
德国新闻社报道，切洋葱时，被破坏的洋葱细胞会释放一种名为蒜胺酸的物质，在这物质的作用下，洋葱挥发性油脂中的含硫化合物，会被转化为一种气体状化学物质。这种气体状化学物质能刺激人眼部角膜的神经末梢，人体则通过神经系统活动命令泪腺分泌泪液，把刺激物质冲走